Cơm rang được biết đến là món dễ chế biến và dễ ăn. 5 gợi ý dưới đây giúp người nội trợ dễ dàng đổi vị bữa ăn của gia đình trong suốt cả tuần.
Cơm rang trứng
|
|
Cơm rang với trứng, hành tây và gia vị nhẹ thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Ảnh: Matbakh. |
– Độ khó: 1/5
– Chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu
– 3 quả trứng
– 3 chén cơm trắng (để nguội)
– Hành tây, hành lá, hành phi
– Dầu ăn, muối, hạt tiêu, xì dầu
Cách làm
– Dùng tay bóp tơi cơm nguội, đánh bông trứng, băm nhỏ hành tây, hành lá.
– Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, đổ trứng vào đảo đều đến khi gần chín thì cho ra đĩa.
– Kế đến cho cơm vào chảo đảo với lửa lớn khoảng 2 phút. Thêm hành tây, trứng.
– Tiếp tục đảo cơm rồi nêm muối và xì dầu.
– Cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu, đảo khoảng 30 giây nữa sau đó tắt bếp.
– Trang trí cơm rang với hành phi và ớt tươi.
Lưu ý
– Không sử dụng cơm mới nấu để rang vì rất dễ bị nát hay nhão.
– Để sẵn các nguyên liệu cần thiết gần bếp trước khi bắt đầu rang cơm.
– Cho gia vị vào cuối cùng vì muối có thể làm cơm dính vào chảo.
_____
Cơm rang gà
|
|
Món cơm rang mang đầy đủ hương vị từ thịt gà cho tới các loại rau củ. Ảnh: SimplyRecipes. |
– Độ khó: 2/5
– Chuẩn bị: 5 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
– 2 chén cơm
– 2 quả trứng
– 150 g thịt ức gà
– Cà rốt, đậu Hà Lan, ngô tách hạt, hành lá
– Dầu ăn, xì dầu, muối, hạt tiêu
Cách làm
– Trộn xì dầu, dầu hào, hạt tiêu vào chén nhỏ.
– Cà rốt thái hạt lựu, hành lá xắt nhỏ, để sẵn đậu Hà Lan và hạt ngô cạnh bếp.
– Cho dầu vào chảo nóng, cho trứng đánh vào đảo gần chín thì vớt ra đĩa.
– Kế đến đảo thịt gà với lửa lớn trong khoảng 1 phút rồi thêm cà rốt, đậu Hà Lan và hạt ngô.
– Sau khoảng 30-45 giây, bạn thêm cơm vào đảo đến khi săn hạt rồi nêm gia vị vừa ăn (muối, xì dầu).
– Cuối cùng, thêm hành lá, hạt tiêu và thưởng thức.
Lưu ý
– Thay thế cà rốt, đậu Hà Lan và hạt ngô bằng bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thích.
_____
Cơm rang dứa
|
|
Cơm rang được bày biện đẹp mắt cùng huơng vị tươi mát, hấp dẫn của dứa. Ảnh: Recipetin. |
– Độ khó: 2/5
– Chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
– 1 chén cơm
– Nửa trái dứa
– Trứng, thịt hộp Spam
– Cà rốt, hành lá
– Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm
– Hành lá xắt nhỏ, cà rốt thái hạt lựu. Dứa bổ đôi, lấy phần thịt bên trong ra thái miếng nhỏ.
– Thịt hộp Spam thái miếng nhỏ vừa ăn, đánh 2 quả trứng sẵn.
– Làm nóng chảo với dầu ăn, đảo nhanh trứng trong 15-20 giây với lửa lớn rồi vớt ra.
– Đảo thịt hộp đến khi sém các mặt thì cho ra đĩa.
– Phi thơm hành lá, thêm cà rốt, sau đó cho cơm vào đảo đến khi tơi rồi thêm trứng, thịt hộp và dứa, tiếp tục đảo đều.
– Nêm nước mắm, hạt tiêu vừa miệng.
– Cho cơm vào vỏ trái dứa đã bổ sẵn ban đầu và thưởng thức.
Lưu ý
– Thịt hộp Spam có thể mua sẵn ở cửa hàng hoặc thay thế bằng loại thịt khác tùy thích.
_____
Cơm rang hải sản
|
|
Cơm rang hải sản giống như một suất ăn ngoài tiệm chỉ với 25 phút nấu nướng Ảnh: PappaRich. |
– Độ khó: 2/5
– Chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu
– Cơm
– Tôm sú
– Tỏi
– Cà rốt, hành lá, cà chua, xà lách, dưa chuột
– Gia vị: bột nghệ, muối, nước mắm
Cách làm
– Rửa sạch tôm và các loại rau củ. Tôm lột vỏ và bỏ chỉ lưng, cà rốt thái sợi, cà chua thái khoanh tròn.
– Băm nhỏ tỏi. Làm nóng chảo với dầu ăn, chiên tỏi vàng thì vớt ra.
– Kế đến thêm tôm vào áp chảo sém hai mặt rồi cho ra đĩa.
– Cho 1 muỗng bột nghệ và cà rốt vào khuấy đều với phần dầu còn lại, sau đó cho cơm vào chiên, nêm gia vị vừa miệng.
– Cuối cùng, thêm tôm và hành lá vào đảo thêm vài giây thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.
– Trang trí đĩa cơm với tỏi phi, rau xà lách, cà chua, dưa chuột.
Lưu ý
– Ngoài tôm sú, bạn có thể thêm mực, nghêu, thịt cua hoặc các loại hải sản khác.
– Cơm nguội nên cho vào tủ lạnh trước khi chiên để hạt cơm khô và không bị dính.
_____
Cơm rang kim chi
|
|
Sự kết hợp của trứng và kim chi mang lại dĩa cơm hấp dẫn, chuẩn vị Hàn Quốc. Ảnh: Cooksifu. |
– Độ khó: 2/5
– Chuẩn bị: 5 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
– Kim chi
– Cơm
– Trứng
– Dầu ăn, tỏi, muối, hạt tiêu, tương ớt gochujang
Cách làm
– Chuẩn bị 100 g kim chi muối cay, băm nhỏ, ép lấy nước.
– Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm 2 tép tỏi băm, thêm 1 muỗng canh tương gochujang và kim chi vào đảo đều.
– Kế đến cho cơm, muối và nước kim chi vào chiên đến khi hạt cơm săn, chuyển màu cam đỏ thì cho ra đĩa.
– Rắc hạt tiêu, hành lá, dùng kèm với một quả trứng ốp la.
_____
Nguồn: News.zing.vn
