Bông cải xanh (súp lơ) là loại rau dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là 5 công thức từ đơn giản đến phức tạp, giúp người nội trợ thay đổi thực đơn gia đình.
Bông cải xanh xào gà
|
|
Sự kết hợp giữa thịt gà, bông cải xanh và cà rốt giúp bạn có món ăn hấp dẫn. Ảnh: Spicenpans. |
– Độ khó: 2/5
– Thời gian nấu: 20-25 phút
– Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
– 300 g thịt gà lọc xương
– 350 g bông cải xanh
– Gia vị: xì dầu, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu, tinh bột bắp
– Cà rốt, gừng, tỏi
Cách làm
– Thịt gà thái miếng vừa ăn, trộn với xì dầu, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu và tinh bột bắp.
– Cà rốt thái miếng, băm nhỏ tỏi, gừng.
– Rửa sạch, tách bông cải xanh thành từng nhánh nhỏ.
– Làm nóng chảo với dầu ăn. Phi thơm gừng, tỏi sau đó thêm 1 chén nước.
– Cho cà rốt vào chảo, đậy nắp đun đến khi cà rốt gần chín thì thêm thịt gà đã chuẩn bị trước đó vào đảo đều.
– Kế đến cho bông cải xanh vào đảo đến khi chín, nêm muối và hạt tiêu vừa miệng.
– Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
_____
Bông cải xanh xào tỏi
|
|
Bông cải xanh xào tỏi dễ chế biến và dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Ảnh: NYT Cooking. |
– Độ khó: 1/5
– Thời gian nấu: 15 phút
– Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu
– 1 cây bông cải xanh
– Tỏi
– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu
Cách làm
– Tách bông cải xanh thành nhánh nhỏ, rửa sạch với nước và để ráo.
– Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm nhỏ.
– Tiếp đến cho bông cải xanh vào chảo, thêm muối và đảo đều đến khi chín.
– Thêm hạt tiêu, cho ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
_____
Bông cải xanh nướng
|
|
Bông cải xanh nướng mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn. Ảnh: Savory. |
– Độ khó: 1/5
– Thời gian nấu: 20-25 phút
– Khẩu phần: 1-2 người
Nguyên liệu
– 1 cây bông cải xanh
– Gia vị: dầu olive, muối, chanh
– Giấy bạc
Cách làm
– Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ C.
– Tách bông cải xanh thành nhánh nhỏ, rửa sạch với nước và để ráo.
– Trộn đều bông cải xanh với dầu olive và muối.
– Lót giấy bạc lên khay nướng, dàn đều bông cải xanh khắp mặt giấy bạc.
– Nướng 15-20 phút đến khi bông cải xanh giòn và có màu ngả sang nâu.
– Thưởng thức trực tiếp hoặc vắt thêm một ít chanh trước khi ăn.
Lưu ý
– Bông cải xanh phải để thật ráo nước, nếu không khi nướng sẽ bị mềm.
– Lật bông cải xanh sau khi nướng được 8-10 phút để món ăn chín đều.
_____
Salad bông cải xanh
|
|
Salad bông cải xanh với nho khô, thịt hun khói và hạt hướng dương là món ăn mang hương vị nước Mỹ. Ảnh: dinnerthendessert. |
– Độ khó: 2/5
– Thời gian nấu: 15 phút
– Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
– 300 g bông cải xanh
– Hành tây
– Gia vị: đường, muối, hạt tiêu, giấm, mayonnaise
– Thịt hun khói, nho khô, hạt hướng dương bóc sẵn (tùy khẩu vị)
Cách làm
– Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, rửa sạch với nước, để ráo sau đó đem chần chín tới, để nguội.
– Băm nhỏ 1/2 củ hành tây, hòa tan đường, giấm, muối, mayonnaise và hạt tiêu trong bát tô.
– Thêm bông cải xanh, nho khô và hành tây vào trộn với hỗn hợp sốt.
– Rắc thịt hun khói băm nhỏ và hạt hướng dương lên trên sau đó để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
– Cho salad ra đĩa và thưởng thức.
_____
Súp bông cải xanh
|
|
Súp bông cải xanh bổ dưỡng chỉ mất 15 phút nấu nướng. Ảnh: thebusybaker. |
– Độ khó: 2/5
– Thời gian nấu: 15 phút
– Khẩu phần: 2-3 người
Nguyên liệu
– 2 cây bông cải xanh (rửa sạch, cắt nhánh nhỏ)
– Gia vị: dầu olive, muối, nước
– Hạt óc chó
– Phô mai
Cách làm
– Đun sôi nồi nước lớn với muối.
– Luộc bông cải xanh khoảng 3-4 phút (đến khi hơi mềm).
– Vớt bông cải xanh ra rổ, để ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố (giữ lại nước luộc).
– Thêm nước luộc gần ngập mặt bông cải xanh sau đó xay thật nhuyễn (thêm nước nếu cần).
– Thưởng thức súp với dầu olive, hạt óc chó, phô mai…
_____
Nguồn: News.zing.vn
