Với những nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm đơn giản, dưới đây là một số món ăn nhẹ ngon miệng dành cho tín đồ ẩm thực.
Cùng bỏ túi một số công thức snack đơn giản, góp phần khiến những bữa ăn nhẹ của bạn và gia đình trở thêm đa dạng.
_____
Ngũ cốc hoa quả
|
|
Ảnh: Foodtempel. |
Nguyên liệu:
– Một quả táo (bào hoặc cắt nhỏ)
– Một trái chuối cắt lát
– 50 g yến mạch
– 25 g nho khô
– 25 g hạt hướng dương, hạt bí ngô…
– 25 g hạt dẻ, hạnh nhân, hạt óc chó…
– 1/4 muỗng bột quế
– 100 g sữa chua
Chế biến:
– Trộn đều táo, yến mạch, các loại hạt và bột quế trong một bát riêng hoặc hũ thủy tinh.
– Thêm sữa chua và 100 ml nước lạnh. Sau đó giữ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
– Thưởng thức chung với chuối, nho khô và các loại hạt.
______
Bánh xốp táo
|
|
Ảnh: Best Recipes. |
Nguyên liệu:
– 200 g bột mì
– Một muỗng bột nở
– Một muỗng bột quế
– 50 g bột mì nguyên cám
– 100 g đường mía
– 2 quả trứng
– 125 ml sữa tách béo
– 4 muỗng dầu thực vật
– 2 trái táo, cắt mỏng
– 100 g nho khô
Chế biến:
– Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
– Trộn đều bột mì, bột nở, bột quế, bột mì nguyên cám và đường mía trong một bát riêng.
– Trộn trứng, sữa và dầu trong một bát riêng. Sau đó cho vào hỗn hợp bột và trộn đều.
– Thêm táo, nho khô rồi đảo đều.
– Cho hỗn hợp vào khay bánh và nướng trong 25 phút.
– Để nguội và thưởng thức.
_____
Bánh bông lan dừa
|
|
Ảnh: Browned Butte Blondie. |
Nguyên liệu:
– 115 g bơ cắt nhỏ
– 225 g bột mì
– 115 g đường mía
– 100 g cơm dừa
– 2 quả trứng
– 4 muỗng sữa
Chế biến:
– Làm nóng lò nướng ở 140 độ C. Phết một ít bơ lên khuôn làm bánh sau đó lót giấy nướng.
– Rây bột mì vào một bát riêng, thêm muối. Cho bơ vào và nhào hỗn hợp đến khi bột trông giống vụn bánh mì. Đánh bông trứng, thêm vào hỗn hợp chung với đường, cơm dừa và sữa.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi nướng trong 30 phút. Sau đó, cho bánh ra khỏi lò và rắc thêm cơm dừa. Tiếp tục nướng thêm 20-25 phút cho tới khi bánh nở và mặt bánh có màu vàng.
– Để bánh nguội rồi thưởng thức.
_____
Bánh quy cà rốt
|
|
Ảnh: Love and Lemons. |
Nguyên liệu:
– 140 g kem phô mai
– 140 g đường bột
– Nửa muỗng tinh chất vani
– 350 g bột mì
– Nửa muỗng bột nở
– Một muỗng bột quế
– Một muỗng gia vị hỗn hợp
– 140 g bơ
– 140 g đường nâu
– Một trái trứng
– 200 g cà rốt cắt mỏng
– Vỏ cam và nước cam vắt
– Hạt óc chó
Chế biến:
– Trộn đều kem phô mai, đường bột và tinh chất vani trong một bát riêng. Sau đó giữ lạnh trong 30 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc.
– Trộn bột mì, bột nở và gia vị hỗn hợp trong một bát riêng.
– Trộn đều bơ với đường. Thêm trứng, cà rốt rồi tiếp tục đánh đều. Rây mịn bột mì vào hỗn hợp bơ sữa để bột không bị vón cục sau đó dùng tay nhồi nhanh bột bánh.
– Đặt giấy nến trên vỉ nướng, chia đều hỗn hợp bột thành 14 phần trên giấy nến. Phủ một ít bột lên tay, dùng lòng bàn tay ấn dẹt bột, nặn thành hình bánh quy.
– Thêm một muỗng kem phô mai vào giữa mỗi phần rồi bọc bánh lại. Sau đó giữ lạnh bánh khoảng 30 phút
– Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, nướng bánh trong vòng 20 phút. Khi thấy vỏ bánh chuyển sang màu vàng, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
– Phủ kem phô mai và nước cam lên bánh quy. Có thể ăn kèm với vỏ cam và hạt óc chó.
_____
Sữa chua dâu đông lạnh
|
|
Ảnh: Crumb Blog. |
Nguyên liệu:
– 250 g dâu tây, mâm xôi, việt quất đông lạnh
– 250 g sữa chua Hy Lạp
– 1 muỗng mật ong
Chế biến:
– Trộn dâu tây, mâm xôi, việt quất với mật ong rồi cho vào máy xay sinh tố. Xay khoảng 20 giây cho đến khi hỗn hơp đặc quánh và sánh mịn.
– Bày ra tô rồi thưởng thức.
_____
Nguồn: News.zing.vn
