Các món ăn từ ốc tuy dân dã nhưng được rất nhiều người yêu thích. Liệu ăn món ốc có béo không?
Giá trị dinh dưỡng có trong ốc
Ốc có chứa ít chất béo để bão hòa tuy nhiên lại là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin E, sắt, magie, kali, photpho, đồng và Selen. Ước tính ở 100 gr ốc chứa 19% sắt, 32% protein cho nhu cầu cần sử dụng hàng ngày của từng người. Nhưng đó cũng là loại thức ăn có hàm lượng cholesterol rất cao, có tới 17%.
Nhiều người băn khoăn ăn các món từ ốc có béo không? (Ảnh minh họa)Ăn ốc có béo không?
Ăn ốc không hề béo, vì thấy bạn có thể thoải mái ăn mà không lo vóc dáng bị ảnh hưởng.
Các chất đạm, mỡ, cacbua hydrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PP, A… có trong thịt ốc rất phù hợp cho cho những người mắc chứng béo phì, bệnh tiểu đường… Thực tế nhiều người đã giảm cân hiệu quả nhờ ăn ốc.
Tuy nhiên cần lưu ý, ốc là loài thủy sinh, sống ở trong bùn, thường đi kèm với nhiều ký sinh trùng không tốt, dễ bị nhiễm khuẩn do ô nhiễm nguồn nước. Cho nên bạn cần sơ chế ốc thật sạch, không nên ăn gỏi ốc mà hãy chế biến các món nấu chín như luộc, chiên, sào, hấp.
Phương Vũ
Nguồn: Tuoitreonline.vn
