Báo Mỹ vừa chê vừa khen nhà hàng chả cá Lã Vọng

Chả Cá Lã Vọng, Hà Nội

Mặc dù không khí nhà hàng lộn xộn và phục vụ kém nhưng việc đó chẳng hề gì với các thực khách đến đây bởi hương vị đặc sắc của chả cá. Chả Cá Lã Vọng là nhà hàng lâu đời nhất Việt Nam, mở cửa từ năm 1871 đến nay. Bạn được tự mình chế biến chảo cá kèm hành lá, rau thì là. Những miếng cá được ướp nghệ vàng ươm, ăn cùng bún chấm mắm tôm hoặc nước mắm. Công thức gia truyền của chả cá Lã Vọng được giữ kín đến ngày nay.

Hopetoun Tea Rooms, Melbourne

Tiệm bánh biểu tượng của Melbourne nằm trong khu vườn Block Arcade lịch sử đã phục vụ trà cao cấp từ năm 1892, khởi đầu là một phòng trà của Hội những quý bà Victoria. Du khách tới đây để thưởng trà, nhâm nhi những chiếc bánh kiểu mẫu (bánh trứng Lorraine, bánh mì vòng). Đặc sản ở đây là bijou petit fours (bánh ngọt nho) và bánh tarts.

Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta, Istanbul

Năm 1920,  Mehmet Seracettin Tezçakın, người nhập cư Turkmenistan bán công thức độc nhất vô nhị món koffe (thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ) của mình. Sau 4 thế hệ và 8 địa điểm, Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta trở thành nhà hàng nổi tiếng khắp cả nước. Hàng dài người cả dân địa phương và du khách kiên nhẫn chờ đợi trước cửa hàng mỗi ngày để được thưởng thức món đặc sản ở Sultanahment (từ năm 1964). Hiện nhà hàng cũng có chi nhánh ở New York.

Chocolateria San Gines, Madrid

Năm 1894, San Gines có món chocolate nóng đậm đặc đến độ que bánh chorrus của bạn có thể dựng thẳng trong cốc. Đến ngày nay, món chocolate con churros trở thành đặc sản ở Madrid gồm chocolate nóng chảy ăn kèm bánh mì rán có hình gần giống những que quẩy xoắn ở Việt Nam. Nhà hàng Chocolateria San Gines có kiến trúc cổ với những tấm gỗ, bàn đá cẩm thạch và gương mở cửa 24 giờ phục vụ thực khách.

Kostas, Athens

Nhà hàng Kostas phục vụ món souvlaki Hy Lạp (đồ ăn nhanh kiểu Hy Lạp gồm thịt và rau)  từ năm 1950. Vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống không có thịt gà, chiếc kebab vỏ mỏng có nhân thịt lợn nướng trộn cùng thịt cừu và bê thái nhỏ, ăn kèm sốt sữa chua, cà chua, hành tây, mùi tây. Chủ cửa hàng hiện nay là cháu trai của người chủ đầu tiên.

Conditori La Glace, Copenhagen

Tiệm bánh gia đình mở cửa năm 1870 (đã qua 6 thế hệ gia đình làm chủ). Nơi đây trở thành địa điểm không thể bỏ qua cho du khách và nơi ghé chân thường xuyên của dân địa phương. Thực đơn có nhiều loại bánh đặc sắc, đặc biệt là món Sportskage. Loại bánh có tên lấy cảm hứng từ một trận đấu năm 1891,  nghe mạnh mẽ nhưng lại có hương vị dịu dàng của đường bột, kem tươi, đế giống bánh macaroon và choux pastry vị caramen.

Antica Pizzeria Port’Alba, Naples

Cửa hàng pizza lâu đời nhất Naples và có thể là trên thế giới ra đời từ năm 1783, chuyển tới địa điểm hiện tại năm 1830. Bồi bàn vẫn đeo nơ và phục vụ món pizza đế mỏng với sốt cà chua tươi cùng phomai mozzarella. Bạn nên thử món Neapolitan pizza có để mỏng không quá 3 mm.

El Moro Churro, thành phố Mexico

Cửa hàng bánh đi vào hoạt động năm 1935. Du khách dừng chân để thưởng thức bánh rán cùng chocolate ngọt ngào sau khi dùng bữa trưa, hít hà cốc chocolate nóng đậm đặc phảng phất hương vị Mexico cổ. Thợ làm bánh chế biến trong bếp được bố trí ngay ngoài mặt phố để thực khách và người qua đường có thể quan sát quá trình làm bánh.

La Canta Rana, Lima

Những bức tường dán kín ảnh, trần nhà được trang trí bằng cờ và các gia đình địa phương quây quần bên bàn ăn là khung cảnh quen thuộc trong nhà hàng. La Canta Rana có thực đơn phong phú, nổi tiếng với món 17 món cheviche (một dạng gỏi).

Ng Ah Sio Bak Kut Teh, Singapore

Bắt đầu từ những năm 1950, súp sườn heo được nấu theo phong cách Triều Châu với nước tương, tỏi, quế và hạt tiêu. Nhà hàng súp sườn nổi tiếng này từng từ chối phục vụ Trưởng Đặc khu hành chính Hong Kong Donal Tsang vì sau giờ nhà hàng đóng cửa. Ngoài ra cửa hàng cón có các món súp khác như súp cật heo, súp đuôi heo, rau muối với tỏi và giò heo hầm.

Kiraku, Tokyo

Cửa hàng mì Kiraku nằm trên “đồi khách sạn tình yêu” Shibuya, được dân công sở và sinh viên Nhật Bản ưu thích từ năm 1952. Ở đây phục vụ nhiều loại mì, truyền thống nhất là chukamen gồm nước tương đậu nành, hành tây chiên, tỏi, sợi mì dai và có giá, trứng, một vài lát thịt lợn trên cùng.

Ali Karavan (Abu Hassan), Tel Aviv

Từ năm 1966, nhà hàng chỉ phục vụ duy nhất món sốt hummus. Món sốt Trung Đông giống như sốt Mayonaise chấm rau củ luộc. Hummus có vị thanh và chua với thành phần chính là đậu chickpeas (đậu gà), chanh, tỏi, bơ  mè có thể dùng kèm nhiều loại đồ ăn đa dạng. Bạn có thể chấm rau củ với hummus hay nhồi vào nhân bánh mì pita (loại bánh mì tròn giống như đế bánh pizza).