Vị thơm thơm của phần vỏ bánh xen kẽ với phần nhân tôm, thịt chất lượng, cả giá đỗ và vị beo béo của đậu xanh của món bánh xèo truyền thống luôn có sức hút mãnh liệt đối với những ai trót mê văn hóa ẩm thực Sài Gòn.
Đến Sài Gòn hay các tỉnh miền Tây, nếu chưa từng thử qua món
bánh xèo thì chắc hẳn bạn đã bỏ qua một món ăn cực kì thú vị, dân dã rất được
lòng thực khách nơi đây. Vốn là món ăn bình dân, thơm ngon của người miền Nam,
tùy vào từng khu vực, cách chế biến và hương vị của món bánh xèo sẽ có thể thay
đổi chút đỉnh. Thế nhưng cái vị thơm thơm của phần vỏ bánh xen kẽ với phần
nhân tôm, thịt chất lượng, cả giá đỗ và vị beo béo của đậu xanh của món bánh
xèo truyền thống luôn có sức mạnh thần kì. Món ăn này không chỉ cuốn hút người dân bản xứ
mà còn khiến những vị khách từ phương xa không sao quên được nếu một lần được thử.
Một chiếc bánh xèo đúng chuẩn miền Nam nhất thiết phải có
nhân tôm, thịt, đậu xanh và giá. Phần vỏ bánh phải vừa mỏng, giòn rụm, không bị
nát, khét. Khi ăn phải cuốn bánh kèm với cải xanh, rau thơm các loại, chấm
đúng cái nước mắm được pha vừa đủ, không quá ngọt thì vị ngon đó mới gọi là
“đúng bài” của bánh xèo miền Nam.
Để có thể thưởng thức được vị ngon của bánh xèo, nước chấm
pha đúng chuẩn, hãy nhanh chóng “bỏ túi” các địa điểm bán bánh xèo nổi tiếng ở
Sài Gòn ngay sau đây:
Bánh xèo 46A Đinh Công Tráng
Đây cũng là một trong những điểm ăn đình đám nhất ở Sài Gòn khi bạn muốn thưởng thức món bánh này. Bánh xèo ở đây được phục vụ theo cách chế biến miền Nam, có vỏ giòn và khá nhiều tôm, thịt, nhưng không rộng vành bên ngoài. Phần nước chấm được pha đậm đà, không quá ngọt. Phần rau sạch sẽ, vệ sinh.
Với mỗi phần bánh có giá từ 70.000đ (loại bánh thường) đến 100.000đ (loại thập cẩm), phần nhân khá chất lượng vì nhiều và đầy. Tuy nhiên,theo nhiều tín đồ sành ăn, thì bánh ở đây có phần hơi nhiều dầu mỡ, nên tốt nhất, khi đến ăn, bạn nên tùy vào sức mình mà kêu vừa phải.
Tuần qua “Đói chưa nhỉ?” đã có một chuyến thăm đến địa điểm này. Gương mặt VJ quen thuộc Quốc Bảo cùng 3 vị khách mời đặc biệt là ca sĩ/ nhạc sĩ Tăng Nhật Tuệ cùng hai nhân tố mới toanh của Vpop là Tino và KOP. Mọi người đã cùng nhau thử món bánh xèo trứ danh ở đây, bên cạnh đó là tham gia những thử thách cực kì khó đỡ đến từ chương trình cũng như khán giả. Cùng theo dõi hành trình cực hấp dẫn của “Đói chưa nhỉ?” tuần này nhé!
Bánh xèo 335 Điện
Biên Phủ
@felixchan5
@troniez
Nhắc đến bánh xèo truyền thống, nhiều tín đồ ăn uống ở Sài
Gòn đều nhớ ngay đến quán bánh xèo truyền thống ở số 335 đường Điện Biên Phủ, quận
3. Từ một quán nhỏ ngay vỉa hè, món bánh xèo miền Tây Nam Bộ này dần chiếm được
tình cảm của thực khách, rồi trở thành điểm ăn bánh xèo nhất định phải thử của
người Sài Gòn.
@thachtruong
@arjusp
@misaduong
Cũng như món bánh xèo thông thường, bánh của quán bao gồm thịt
heo ba rọi, đậu xanh, giá, tôm,… Ngoài ra, với phần bánh đặc biệt, thực khách sẽ được thưởng
thức thêm vị beo béo của trứng gà. Tùy vào yêu cầu của thực khách, mà món bánh
có thể dày hơn hoặc mỏng hơn, và hầu hết các bánh khi đã hoàn thành đều được để
trên chảo thêm vài giây để giữ độ giòn nhất định.
Bánh xèo Mười Xiềm
@myffrigby
@nguyenwitchy
@gianreyes
Ngoài những món bánh nhân truyền thống là tôm, thịt, ở quán
này, bạn còn có thêm nhiều lựa chọn với các loại nhân khác như bánh xèo nhân nấm,
bánh xèo củ hủ dừa, bánh xèo gà xé lá chanh, bánh xèo chay,… Một điểm yên tâm
khi ăn ở bánh xèo Mười Xiềm chính là phần nhân đa dạng, nhưng lại rất phù hợp sức
khỏe. Với mức giá từ 50.000đ trở lên, bánh xèo được chế biến rất to, nhiều
nhân, và không bị dầu mỡ.
@double_moon
@nanaizumi_ru
@lukenguyencooks
Bánh xèo rau rừng
Trung Sơn
Ngay ở cái tên bánh cũng đã nhắc đến điểm khác biệt của quán
so với các nơi khác, thay vì các loại rau thông thường, bánh xèo ở đây được phục
vụ với các loại rau rừng khá lạ miệng. Phần nhân bánh ở quán còn có thêm củ hủ
dừa ngọt ngọt, nên khi ăn sẽ không cảm thấy bị ngấy.
Vị chua chua, chát chát của đọt xoài non, lá cóc, mùi hăng
hăng của diếp cá, rau thơm xen kẽ với phần bánh xèo beo béo, giòn rụm, cùng các
phần nhân bên trong chắc hẳn sẽ làm bạn hài lòng.
“Đói chưa nhỉ?” – Series khám phá các món ăn đường phố Việt Nam sẽ được livestream vào lúc 16h Thứ 4 hàng tuần, tại Fanpage Kenh14.vn ở địa chỉ: https://www.facebook.com/K14vn/?fref=ts
Trong mỗi số, VJ với vai trò host sẽ cùng các khách mời “sành ăn” đi khắp các phố phường và thưởng thức những món ăn ngon nhất, đặc sắc nhất, hot nhất… Từ đó khán giả cũng sẽ được gợi ý những địa điểm ăn uống ngon nhất và hấp dẫn nhất ở khắp mọi nơi!
Nguồn: KENH14.VN
