Nhân dịp xuân mới Ất Tỵ, Lễ hội Hải Thượng Lãn Ông được tổ chức tại Khu di tích Quốc gia đặc biệt Hải Thượng Lãn Ông – Lê Hữu Trác (huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh) với nhiều hoạt động văn hóa truyền thống. Đây là một trong những sự kiện có ý nghĩa của nhân dân địa phương nhằm tưởng nhớ công ơn Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác nhân kỷ niệm 234 năm Ngày mất của ông và mong cầu sức khỏe, bình an trong năm mới.

Lễ hội Hải Thượng Lãn Ông năm 2025 được diễn ra từ ngày 5-2 đến 12-2 (tức từ mồng 8 đến ngày 15 tháng Giêng, năm Ất Tỵ) với nhiều sự kiện đặc sắc như: Lễ hội đua thuyền truyền thống trên sông Ngàn Phố; hội thi “Viết thư pháp” huyện Hương Sơn lần thứ I; trưng bày “Bộ ảnh tư liệu về cuộc đời, sự nghiệp và di sản của Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác”; hội thi gói bánh chưng, kéo co và các trò chơi dân gian; sân khấu biểu diễn dân ca Nghệ Tĩnh “Về chốn ngàn hương”; lễ dâng hương, lễ rước bài vị và lễ tế, tưởng niệm Đại danh y tại Khu di tích Quốc gia đặc biệt; lễ cầu an, cầu sức khỏe được tổ chức tại chùa Tượng Sơn, xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh… 

Hội thi gói bánh chưng trong khuôn khổ Lễ hội Hải Thượng Lãn Ông.

Ngoài ra, trong những ngày diễn ra lễ hội, tại khuôn viên khu mộ và tượng đài còn trưng bày các gian hàng sản phẩm lưu niệm và đặc sản địa phương phục vụ du khách tham quan, thưởng thức, mua sắm.. 

Các hoạt động tại Lễ hội Hải Thượng Lãn Ông thu hút sự tham gia của đông đảo người dân và du khách thập phương.

Lễ hội năm nay, ngoài các vật phẩm truyền thống địa phương cung tiến Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác, Công ty Quý Gia đã dâng tiến chiếc bánh chưng nặng 300kg.

Để hoàn thành chiếc bánh khổng lồ này, Công ty đã mời chuyên gia và các đầu bếp cùng 20 nhân viên thực hiện công tác chuẩn bị, gói và nấu bánh chưng trong 3 ngày.

Chiếc bánh chưng hình vuông với chiều rộng 1,6m, cao 40cm. Dù có kích thước rất lớn, nhưng bánh vẫn được gói theo công thức truyền thống. Nguyên liệu gói bánh gồm: 270kg gạo nếp; 30kg đậu xanh; hơn 600 chiếc lá dong và các nguyên liệu, gia vị, vật dụng kèm theo. Các công đoạn sơ chế nguyên liệu như rửa lá, vo gạo, đãi đỗ… được cán bộ nhân viên công ty tập trung chuẩn bị chu đáo, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Việc gói bánh, canh lửa, giờ vớt bánh cũng đã được tính toán kỹ để bánh chín đều và đảm bảo yêu cầu về chất lượng.

Sau khi cung tiến bánh tại lễ rước và lễ tế, chiếc bánh chưng 300kg sẽ được cắt ra để nhân dân và du khách thập phương thưởng thức.

Chiếc bánh chưng nặng 300kg do Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Quý Gia thực hiện để dâng lên Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông. Ảnh: Đức Song

Cùng với việc cung tiến chiếc bánh chưng 300kg, Công ty Quý Gia cũng đã tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa trong chuỗi các hoạt động lễ hội như: Xây dựng không gian trưng bày, giới thiệu và thuyết minh về thân thế, sự nghiệp, những đóng góp của Đại danh y Lê Hữu Trác; xây dựng thực đơn các món ăn bài thuốc của Đại danh y để du khách thập phương có dịp thưởng thức, gian hàng trưng bày các đặc sản địa phương tại lễ hội.

Thanh Minh

Nguồn: Dulichvn