VTV.vn – Tại Hội trại Cà phê, cuộc thi rang xay cà phê thủ công đã tái hiện sống động nét đẹp lao động truyền thống, nơi hương lửa hòa quyện cùng những bí quyết truyền đời.

Cà phê không chỉ là thức uống, mà còn là linh hồn của núi rừng Tây Nguyên, kết tinh từ những bàn tay khéo léo, những bí quyết truyền đời. Hội thi rang, giã cà phê thủ công truyền thống trong khuôn khổ Hội trại Cà phê “Đồng hành – Chia sẻ” đã mang đến một không gian đậm chất văn hóa, nơi 15 đơn vị từ các huyện, thị xã, thành phố cùng tái hiện những công đoạn sơ chế, rang xay, pha chế – tất cả đều gắn bó mật thiết với đời sống người dân.

Chị H’ Huyền Bya đang sàng cà phê.

Tham gia cuộc thi, chị H’Huyền Byă chia sẻ rất mừng và thấy ý nghĩa khi được tham gia cuộc thi lần này: “Đầu tiên cảm xúc của tôi là được giao lưu học hỏi với các đội bạn trên 15 huyện thành phố của tỉnh. Bên cạnh đó, tôi thấy tự hào về hạt cà phê…, cũng như nhưng hình ảnh thường ngày trong gia đình thực hiện. Thì nay tái hiện ở hội thi ở tầm quy mô lớn như thế này nên rất vui.”

Các đội tham gia cuộc thi tiến hành công đoạn sàng sảy để lựa chọn những hạt cà phê chất lượng.

Mỗi nhịp chày giã, mỗi lần đảo hạt trên bếp lửa đều chứa đựng tinh hoa và tâm huyết của người làm cà phê. Hương thơm ngào ngạt quyện trong không khí không chỉ gợi nhớ những ngày lao động nhọc nhằn mà còn làm sống lại ký ức về bữa cơm sáng bên bếp lửa, nơi cả gia đình quây quần bên ly cà phê đậm đà.

Bà Nguyễn Thị Kim Oanh, Phó Chủ tịch UBND huyện Krông Pắc, tỉnh Đắk Lắk xem các đội tham gia tại cuộc thi.

Bà Nguyễn Thị Kim Oanh, Phó Chủ tịch UBND huyện Krông Pắc, tỉnh Đắk Lắk, thành viên Ban tổ chức cuộc thi, chia sẻ:”Chúng tôi rất vui mừng khi cuộc thi rang xay cà phê thủ công năm nay tiếp tục nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình từ các đội thi đến từ 15 huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh. Đây không chỉ là sân chơi để các nghệ nhân và người yêu cà phê thể hiện tay nghề mà còn là cơ hội để quảng bá giá trị đặc trưng của cà phê Tây Nguyên đến với đông đảo du khách.

Krông Pắc là một trong những vùng đất có truyền thống trồng và chế biến cà phê lâu đời. Vì vậy, huyện luôn nỗ lực tổ chức những sự kiện nhằm tôn vinh hạt cà phê và những con người gắn bó với nghề. Thông qua hội thi này, chúng tôi mong muốn góp phần gìn giữ và phát huy phương pháp chế biến cà phê thủ công – một nét đẹp văn hóa gắn liền với đời sống của người dân Tây Nguyên.

Hội thi năm nay được tổ chức từ ngày 10-12/3/2025, không chỉ mang lại không khí giao lưu, học hỏi mà còn giúp thế hệ trẻ hiểu hơn về giá trị của nghề rang xay truyền thống. Chúng tôi hy vọng rằng, từ những trải nghiệm chân thực tại hội trại, mỗi người sẽ thêm yêu, thêm tự hào về cà phê Tây Nguyên – nơi hương vị đặc trưng được kết tinh từ đất đỏ bazan, từ bàn tay khéo léo và tâm huyết của người làm nghề.”

Pha cà phê bằng phin là cách thưởng thức cà phê gần gũi tại Đắk Lắk.

Hội thi không chỉ là một sân chơi mà còn là dịp để thế hệ trẻ hiểu hơn về giá trị của nghề rang xay truyền thống, tôn vinh những đôi tay tài hoa đã giữ gìn hương vị cà phê Tây Nguyên nguyên bản giữa nhịp sống hiện đại.

Những ly cà phê phin làm đắm say những người thưởng thức.

Cà phê Tây Nguyên không chỉ là thức uống mà còn là linh hồn của vùng đất đỏ bazan. Tại Hội trại Cà phê tổ chức tại huyện Krông Pắc, cuộc thi rang xay cà phê thủ công đã tái hiện sống động nét đẹp lao động truyền thống, nơi hương lửa hòa quyện cùng những bí quyết truyền đời.

Nguồn: Vtv