Những ngày qua, một quán cà phê nằm trong ngõ nhỏ thuộc khu phố cổ ở Hà Nội thu hút sự chú ý của giới trẻ nhờ hình thức bán hàng độc lạ.

Quán không có quầy thu ngân, nhân viên phục vụ. Thay vào đó, khách tới nơi chỉ thấy một bức tường với lỗ thủng. Sau khi chọn đồ uống qua màn hình gắn trên tường và thanh toán bằng tiền mặt hoặc mã quét QR, khách sẽ đứng chờ để lấy đồ.

Không lâu sau, lỗ thủng trên tường sẽ xuất hiện một bàn tay hình tay gấu giao đồ cho khách. Đôi lúc, “tay gấu” sẽ tương tác với khách như xoa đầu và cùng chụp ảnh. Điều này khiến nhiều vị khách trẻ thấy bất ngờ và thú vị.

“Đồ uống của quán không quá đặc biệt, nhưng tôi ấn tượng bởi cách phục vụ kiểu mới nên muốn tới trải nghiệm thử”, Anh Thư, vị khách 19 tuổi, nói.

Chia sẻ với phóng viên Dân trí, chị Thanh Huyền (chủ quán) cho biết, ý tưởng tạo nên quán cà phê này xuất hiện khi chị cùng chồng tới Nhật Bản du lịch và vô tình nhìn thấy mô hình tương tự nên muốn triển khai tại Việt Nam.

“Để tăng thêm sự độc đáo và tính tương tác, chúng tôi nghĩ tới việc xuất hiện tay gấu tương tác với khách. Bên cạnh đó, quán sử dụng hệ thống thanh toán giống bên Mỹ theo kiểu cà phê “drive-through” (tạm dịch: Mua hàng trực tiếp trên xe).

Hai yếu tố này cộng hưởng lại tạo nên nét độc đáo riêng cho quán, khác biệt với những quán cà phê truyền thống thường thấy”, chủ quán nói.

Khách nếu muốn trao đổi thêm với nhân viên pha chế bên trong có thể liên hệ qua hệ thống micro.

Mở cửa từ tháng 11/2024 tới nay, quán hiện được nhiều khách biết tới hơn. Quán không xảy ra tình trạng ùn tắc bởi khách tới đây thường có thói quen xếp hàng chờ tới lượt.

Bên ngoài quán, nhân viên vẫn xếp một vài bàn ghế để khách có thể ngồi đợi. Tuy nhiên, hầu hết khách nhận đồ uống xong đều đi luôn, không ngồi lại quá lâu.

Quán được thiết kế theo phong cách gấu Bắc cực với mong muốn truyền tải thông điệp bảo vệ môi trường trước sự nóng lên toàn cầu. Bởi vậy, dụng cụ và đồ uống của quán đều dùng cốc thủy tinh, túi giấy.

Mức giá đồ uống dao động từ 40.000 đồng đến 125.000 đồng/cốc. Thời gian mở cửa từ 10h tới 22h mỗi ngày.

Trước đó, một quán cà phê mang phong cách tương tự từng xuất hiện tại Trung Quốc vào tháng 12/2020, thu hút sự chú ý của giới trẻ nước này. Từng cốc cà phê được đưa ra ngoài thông qua lỗ thủng nham nhở trên bức tường xám xịt.

Tuy nhiên, câu chuyện phía sau lỗ thủng đã làm tan chảy trái tim của nhiều khách hàng.

Gọi là quán cà phê nhưng Hinichijou không được trang hoàng như những hàng quán khác. Tất cả chỉ có cánh cửa đóng kín và một lỗ thủng trên tường. Thực chất, đây là một quán nằm trong chương trình phúc lợi công cộng để cung cấp việc làm cho những người khuyết tật.

Quản lý quán Hinichijou hiện nay là một nhân viên khiếm thính. Người này từng giành được một số giải thưởng ở các cuộc thi pha chế. Người còn lại là nhân viên giao hàng bị bỏng mặt, chỉ giao tiếp với khách thông qua bàn tay hóa trang lông lá như một chú gấu. Cả hai đều tốt nghiệp trường đào tạo của Liên đoàn người khuyết tật tại thành phố Thượng Hải.

Muốn đặt đồ, khách có thể quét mã QR treo trên tường. Sau khi cà phê được pha xong, “bàn tay gấu” sẽ thò qua lỗ thủng để đưa cốc nước cho khách. Đôi khi “bàn tay lông lá” này sẽ gửi hoa hồng, thậm chí vỗ nhẹ vào đầu khách để tương tác. Trên thực tế, hai nhân viên trong quán và khách hàng chưa bao giờ giao tiếp cận mặt với nhau.

Dù không được quảng cáo rầm rộ, quán cà phê lỗ thủng ở Trung Quốc vẫn nhận được sự ủng hộ từ đông đảo khách hàng. Nhiều người không ngại xếp hàng dài và chờ lâu, chỉ để thưởng thức một cốc cà phê có giá khoảng 3 USD (76.000 đồng).

Nguồn: Dantri