Kinh nghiệm du lịch

Kinh nghiệm du lịch: Tổng hợp các bài viết về kinh nghiệm du lịch, các vấn đề thường gặp khi đi du lịch, chia sẻ tư vấn kinh nghiệm du lịch của những người đã từng đi du lịch chia sẻ và để lại kinh nghiệm du lịch cho những du khách cần những kinh nghiệm du lịch cần thiết.

Đi du lịch chớp nhoáng như Hương Giang: Đứng bừa một góc trong làng bích hoạ Hàn Quốc cũng có khối ảnh xinh xẻo

Nếu Việt Nam có làng bích hoạ Tam Thanh, Malaysia có làng bích hoạ ở Penang, thì Hàn Quốc chính là “đỉnh cao” của làng bích hoạ với cái tên Gamcheon.

Ngoài những lịch trình hoạt động giải trí sôi động, Hoa hậu Hương Giang cũng là nghệ sĩ rất “chăm chỉ” đi du lịch của showbiz Việt. Mới đây cô nàng đã có chuyến ghé thăm Busan, Hàn Quốc và điểm dừng chân mà cô nàng check-in trên Instagram chính là Làng văn hoá Gamcheon – làng bích hoạ độc đáo nhất nhì xứ sở kim chi.

Nữ giọng ca “Em đã thấy anh cùng người ấy” đăng tải những hình ảnh chớp nhoáng trong một con hẻm nhỏ của Làng văn hoá Gamcheon. Ngoài ra Hương Giang cũng đã dùng bữa trưa trong một những nhà hàng ở đây.

Thoát khỏi những bộ cánh kiêu sa, lộng lẫy hàng ngày, Hương Giang chọn cho mình những trang phục năng động, trẻ khoẻ, make up nhẹ nhàng tươi tắn khi đến làng văn hoá Gamcheon. Ảnh @huoggiangggg.

Đi du lịch chớp nhoáng như Hương Giang: Đứng bừa một góc trong làng bích hoạ Hàn Quốc cũng có khối ảnh xinh xẻo - Ảnh 2.

Làng bích hoạ Gamcheon – điểm check-in của Hương Giang. Ảnh @nver_photo.

Một khu “ổ chuột” trở thành điểm đến du lịch nhất định phải ghé khi đi Busan

Tiền thân của làng Gamcheon vốn là một ngôi làng nhỏ nằm nép mình bên sườn đồi ở Busan. Vào khoảng những năm 50 của thế kỷ trước, Gamcheon được coi là khu ổ chuột bởi dòng người tị nạn, nghèo khổ, mất gia đình và nhà cửa trong cuộc chiến tranh Triều Tiên đổ về đây. Sau chiến tranh, cuộc sống ở đây vẫn rất khó khăn và tụt hậu so với nhịp độ phát triển của Hàn Quốc. Để ngôi làng có diện mạo xinh đẹp như ngày nay, vào năm 2009, Bộ Văn hóa Hàn Quốc đã đầu tư triển khai một dự án nghệ thuật cải tạo lại ngôi làng, với sự tham gia của hàng trăm nghệ sĩ, họa sĩ và sinh viên ngành mỹ thuật để cùng sáng tạo nghệ thuật và trang trí lại Gamcheon.

Ngôi làng cổ đã được phục sinh với những tác phẩm nghệ thuật độc nhất vô nhị, thu hút lượng lớn khách du lịch tới đây. Ảnh @lamdotdot, @dearnessie.

Những ngôi nhà san sát sặc sỡ trong các con hẻm quanh co, những bức tranh tầng lớp được phác lên dưới tay hàng trăm người nghệ sĩ… Tất cả nhuốm màu tạo nên một điểm đến vô cùng độc đáo ở Hàn Quốc – Làng văn hoá Gamcheon (Gamcheon Culture Village)

“Santorini của phương Đông”

Theo thời gian, ngôi làng văn hoá Gamcheon được khách du lịch ưu ái gọi là “Santorini của Hàn Quốc”, hay “ngôi làng Lego”, “ ngôi làng cổ tích”, vì không gian nghệ thuật sắc màu bao trùm nơi đây.

Khi đến với làng Gamcheon, bạn sẽ nhanh chóng bị hút vào một không gian văn hóa nhiều màu sắc, đẹp đến khó tin. Ảnh @dc_kim0801, @betweenballoons.

Đến với nơi đây, chỉ cần đứng bất kỳ đâu, du khách cũng có thể dễ dàng có những bức ảnh check-in “kỳ ảo” đậm chất nghệ thuật. Nào là những ngôi nhà liền kề tông màu san sá, nào là những bức hoạ bay bướm xuyên qua các bức tường và mái nhà. Nào là những tác phẩm điêu khắc hội hoạ đầy sinh động….

Ảnh @arasso1219.

Đi du lịch chớp nhoáng như Hương Giang: Đứng bừa một góc trong làng bích hoạ Hàn Quốc cũng có khối ảnh xinh xẻo - Ảnh 6.

Quả là nơi toàn chất liệu hoàn hảo cho việc “sống ảo”! Ảnh @thangcuoi93.

Đi du lịch chớp nhoáng như Hương Giang: Đứng bừa một góc trong làng bích hoạ Hàn Quốc cũng có khối ảnh xinh xẻo - Ảnh 7.

Ảnh @syahmiemustapha.

Xung quanh ngôi làng chỉ có một con đường lớn, tuy nhiên khách tham quan vẫn có thể bị lạc nếu rẽ quá sâu vào các hẻm, ngách nhỏ. Tại mỗi ngã rẽ đều ẩn chứa những điều ngạc nhiên, đem đến những trải nghiệm nghệ thuật tuyệt vời và thơ mộng.

Ảnh @yen_marquez.

Người dân địa phương ở làng Gamcheon kể rằng, mỗi một tác phẩm mà du khách thấy trên những ngôi nhà đều mang một câu chuyện riêng, có cách thường thức riêng và chiều sâu riêng. Do vậy, nếu có cơ hội đến ngôi làng tuyệt đẹp này, bạn đừng chỉ mải mê chụp ảnh, mà hãy nán lại vài phút để ngắm nghía và chiêm nghiệm các tác phẩm nghệ thuật nhé!

Những trải nghiệm khác nên thử ở làng văn hoá Gamcheon

Theo kinh nghiệm của các khách du lịch khi đến với Gamcheon thì 4 tiếng là khoảng thời gian tối thiểu nên dành cho việc khám phá nơi đây. Bên cạnh không gian nghệ thuật sáng tạo để chụp ảnh, du khách còn có thể ghé thăm các quán cà phê, phòng trưng bày nghệ thuật, nhà hàng cũng xinh xắn và “nghệ” không kém.

Hương Giang cũng đã dùng bữa tại một trong những nhà hàng ở đây.

Các quán cafe được mở cửa từ trưa đến chiều muộn.

Một điều nữa khách tham quan nên thử là mua đồ lưu niệm làm bằng tay ở đây vì có rất nhiều mẫu và giá cả vừa phải. Với những người mê đồ handmade nhỏ xinh thì đây đúng là thiên đường.

Nếu muốn, du khách có thể thuê Hanbok và tham quan ngôi làng trong trang phục truyền thống Hàn Quốc này. Giá cả dao động từ 10,000 Won (khoảng 200.000 VNĐ) cho bộ nữ trong 2 giờ hoặc bộ của nam là 15.000 – 20.000 Won (khoảng 300.000 – 400.000 VNĐ). Ngoài gia các phụ kiện như túi xách tay, nón… cũng được cho thuê với giá khoảng 3.000 – 5.000 Won/ món (khoảng 60.000 – 100.000 VNĐ/ món).

Đi du lịch chớp nhoáng như Hương Giang: Đứng bừa một góc trong làng bích hoạ Hàn Quốc cũng có khối ảnh xinh xẻo - Ảnh 14.

Ảnh @ivan_who.

Đi du lịch chớp nhoáng như Hương Giang: Đứng bừa một góc trong làng bích hoạ Hàn Quốc cũng có khối ảnh xinh xẻo - Ảnh 15.

Trải nghiệm “đúng chuẩn” dân bản địa mà vẫn đầy tính nghệ thuật và thời trang phải không? Ảnh @sihuyenw.

Thêm một lưu ý cuối cùng chính là thời gian để du khách tham quan nơi đây. Buổi sáng thì phù hợp hơn cho việc đi dạo và chụp ảnh vì ánh sáng đẹp và không bị gay gắt, nhưng vào buổi chiều thì các quán cà phê, đồ lưu niệm sẽ mở cửa nhiều và có các sự lựa chọn đa dạng hơn.

Nếu có cơ hội đi Busan, hãy ghé thăm ngôi làng Gamcheon – bậc thầy của làng bích hoạ Hàn Quốc. Chỉ cần “chớp nhoáng” như Hương Giang thôi là cũng có khối ảnh xinh xẻo rồi!

Nguồn: KENH14.VN

Ẩm thực Hàn: chỉ một chữ teokk nhưng “phủ sóng” từ lễ năm mới, Trung Thu đến lễ cưới, sinh nhật, tiệc mừng thọ…

Không chỉ kim chi, Hàn Quốc còn có một biểu tượng ẩm thực phổ biến trên mọi mặt trận từ bát canh mừng năm mới đến mâm cỗ Trung thu, đến cả thôi nôi, lễ cưới đều phải có.

Thông thường khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, ta sẽ nghĩ ngay đến món kim chi vô cùng nổi tiếng. Người Hàn thích kim chi đến mức có hẳn một viện nghiên cứu và phát triển kim chi cùng các món lên men ở tỉnh Gwangju, cũng có cả bảo tàng kim chi ngay thủ đô Seoul. Thế nhưng, bên cạnh đó cũng có một món ăn được yêu thích và quan trọng chẳng kém, ấy chính là tteok – tạm dịch là bánh gạo.

Ẩm thực Hàn: chỉ một chữ teokk nhưng phủ sóng từ lễ năm mới, Trung Thu đến lễ cưới, sinh nhật, tiệc mừng thọ... - Ảnh 1.

Trong thực tế, hai chữ “bánh gạo” chừng như không đủ để diễn tả được sự đa dạng, phong phú của tteok. Nói tới bánh gạo, nhiều thực khách thường liên tưởng món bánh gạo trắng hình trụ, ăn kèm nhiều loại sốt là tteok-bokki. Song đó chỉ là một khía cạnh rất nhỏ của tteok. Tteok, theo như định nghĩa là từ dùng để chỉ một trường phái bánh làm từ gạo nếp Hàn Quốc vô cùng rộng lớn. Có cả trăm loại tteok khác nhau được ăn vào nhiều thời điểm trong năm.

Tuy không được biết đến nhiều như kim chi, nhưng tteok có vị thế vô cùng quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc. Hầu như không một dịp lễ, một dịp quan trọng như tết, cưới hỏi, sinh nhật… mà thiếu vắng một loại tteok.

Bảo tàng bánh gạo tteok Hàn Quốc. Nguồn ảnh: The Seoul Guide.

Bánh tteok đã có từ thời kì đồ đồng (Bronze Age) vào khoảng năm 850 trước Công nguyên. Theo như The Seoul Guide, trong thời Tam Quốc, món ăn này đã được phát triển và phổ biến rộng khắp bán đảo Triều Tiên. Vào thời Goryeo, hay còn gọi là Cao Ly (918 – 1392), tteok không chỉ nổi tiếng với giới quý tộc mà còn là món ăn được thường dân yêu thích. Đến thời vua Joseon, món bánh này đã trở thành thức nhất định phải có trong lễ Chilseok (lễ truyền thống) và lễ Seolla (Tết âm lịch).

Tteok đa dạng không chỉ ở hương vị mà còn nhờ cách chế biến với hơn 50 phương thức khác nhau từ hấp, nhồi, chiên và luộc… Tteok có nhiều chủng loại đến mức người ta mở hẳn một viện bảo tàng bánh tteok ở thủ đô Seoul để giới thiệu và hệ thống hơn trăm họ bánh khác nhau. Bánh tteok quan trọng với người Hàn đến mức mỗi dịp quan trọng đều phải có các loại bánh như:

Tteokguk

Ẩm thực Hàn: chỉ một chữ teokk nhưng phủ sóng từ lễ năm mới, Trung Thu đến lễ cưới, sinh nhật, tiệc mừng thọ... - Ảnh 3.

Tteokguk hay còn gọi là canh bánh gạo là món ăn được ăn vào năm mới của người Hàn. Món ăn bao gồm nước súp (guk) với các miếng tteok được thái mỏng. Theo quan niệm của người Hàn, ăn tteokguk vào năm mới giúp mang lại may mắn cũng như là điều nhất định phải làm để bước sang tuổi mới. Tteokguk thường được ăn kèm với trứng, thịt và rong biển.

Songpyeon

Ẩm thực Hàn: chỉ một chữ teokk nhưng phủ sóng từ lễ năm mới, Trung Thu đến lễ cưới, sinh nhật, tiệc mừng thọ... - Ảnh 4.

Songpeon là món tteok có hình trăng khuyết chứa nhân ngọt như nhân mè mật ong, nhân đậu đỏ hoặc hạt dẻ. Đây là một món bánh gạo hấp được làm bằng cách nhồi bột gạo với nước nóng. Songpyeon thường được trang trí thành nhiều màu sắc khác nhau. Kích cỡ, hình dáng và nhân songpyeon có thể khác biệt theo vùng miền.

Mujigae tteok

Ẩm thực Hàn: chỉ một chữ teokk nhưng phủ sóng từ lễ năm mới, Trung Thu đến lễ cưới, sinh nhật, tiệc mừng thọ... - Ảnh 5.

Mujigae tteok có nghĩa là “bánh gạo cầu vồng”, là loại tteok mang nhiều dải màu đa dạng. Do có màu sắc đẹp đẽ, vui tươi nên Mujigae tteok là món gần như luôn phải có trong các bữa tiệc mừng. Đây là loại bánh thường được ăn trong các buổi janchi (tiệc truyền thống kiểu Hàn) hoặc tiệc dol (tiệc thôi nôi), Hwangap (tiệc mừng thọ 60 tuổi) hoặc gyeonhon janchi (tiệc cưới).

Source (Nguồn): The Seoul Guide

Ẩm thực Hàn: chỉ một chữ teokk nhưng phủ sóng từ lễ năm mới, Trung Thu đến lễ cưới, sinh nhật, tiệc mừng thọ... - Ảnh 6.

Nguồn: KENH14.VN

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long

Khác với suy nghĩ của nhiều người rằng: Vĩnh Long thì có gì mà chơi! Bộ ảnh của chàng trai Nguyễn Hoàn Hảo đã đem lại một góc nhìn rất khác về vùng đất này.

Thời gian gần đây, có khá nhiều điểm đến ở miền Tây đang lọt vào tầm ngắm của giới trẻ. Không chỉ có vườn cây ăn trái, kênh rạch chằng chịt hay cánh đồng cò bay thẳng cánh, những địa danh ở vùng sông nước này còn sở hữu không ít góc check-in hiếm có khó tìm. Một trong số đó phải kể đến mảnh đất Vĩnh Long. 

Mới đây, thêm một bộ ảnh du lịch Vĩnh Long vừa được chia sẻ trên MXH đã ngay lập tức nhận được sự chú ý của dân tình. Khác với suy nghĩ của nhiều người rằng: Vĩnh Long thì có gì mà chơi! Bộ ảnh của chàng trai Nguyễn Hoàn Hảo đã đem lại một góc nhìn rất khác về vùng đất này. Xem xong, đảm bảo bạn sẽ gom được khá nhiều địa điểm chụp ảnh xịn xò nhất định phải ghé thăm khi đến Vĩnh Long đó.

Nói về bộ ảnh này, Hoàn Hảo bật mí thêm: “Với chi phí không đến 100k và 24 giờ tại Vĩnh Long thì mình đã đi được khá nhiều nơi. Ngoài những địa điểm xuất hiện trong bộ ảnh thì Vĩnh Long còn gây ấn tượng với mình bởi rất nhiều món ăn, đồ uống siêu hấp dẫn với giá cả thật sự rất rẻ. Thậm chí là rẻ nhất so với các tỉnh mình đã từng ghé qua”.

Chùa Ông 

Ngôi chùa này còn được gọi với những cái tên khác là Hội Quán Phúc Kiến hoặc Thất Phủ Miếu, hay Vĩnh An Cung. Chùa Ông toạ lạc tại số 22, đường Nguyễn Chí Thanh. Chùa Ông Vĩnh Long được xây dựng từ năm 1892 – 1909. Đây là công trình kiến trúc của nhóm thợ xây gồm mười người từ Phúc Kiến sang. Chùa Ông thờ Quan Thánh Đế Quân và những vị quan khác. Các tượng thờ đa số bằng gỗ, có một số bằng đồng, gốm sứ. Nếu bạn dự định đến đây chụp ảnh thì hãy đến đây thật sớm để bắt được ánh sáng đầu ngày.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 2.


Chùa Bà Thiên Hậu

Chùa Bà Thiên Hậu nằm ở địa chỉ số 64, đường 30/4. Để dễ tìm, bạn cứ nhớ là ngôi chùa này nằm hướng đối diện cách một con sông so với chùa Ông. Chùa có cấu trúc tương tự như những ngôi chùa Bà khác ở miền Tây với lối kiến trúc quen thuộc của người Hoa.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 4.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 5.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 6.


Lò gạch Hưng Lợi

Đây là một lò gạch cũ nằm ở xã Thanh Đức, Huyện Long Hồ. Đây được xem là một trong những làng nghề nổi tiếng ở Vĩnh Long. Tại đây, bạn sẽ được thấy tận mắt những lò nung gạch cũng như được tìm hiểu về những công đoạn để tạo ra một viên gạch hoàn chỉnh. Chưa kể, ở đây còn có khá nhiều góc chụp độc đáo mà chắc chắn bạn sẽ khó lòng bỏ qua cho xem. 


Nhà cổ Cai Cường

Ngôi nhà cổ này nằm ở xã Bình Hòa Phước, huyện Long Hồ. Nhà cổ Cai Cường được xây dựng năm 1885 theo hình chữ Đinh bao gồm ba gian nhà, hai nếp nhà bố trí vuông góc, đầu nhà sau đấu vào giữa nhà trước, mặt chính quay về hướng ra rạch Cái Muối. Nét độc đáo của ngôi nhà chính là sự pha trộn Đông – Tây trong kiến trúc nội thất và ngoại thất. Đây là kiểu thiết kế theo phong cách kết hợp, giao thoa giữa hai lối kiến trúc Việt-Pháp với nội thất bên trong ứng với mỹ thuật truyền thống và văn hóa phương Đông còn ngoại thất bên ngoài hòa hợp với kiến trúc phương Tây.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 11.


Nhà Cổ của bá hộ Tể

Nằm bên con rạch hướng đối diện với nhà cổ Cai Cường, nơi đây cũng là địa điểm check-in ít người biết đến. Thông tin về ngôi nhà này khá ít ỏi, chỉ biết rằng khu nhà được xây cách đây trên trăm năm và trước đây thuộc sở hữu của bá hộ Tể.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 13.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 14.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 15.


Cầu Mỹ Thuận, xã Tân Hòa

Cầu Mỹ Thuận là cây cầu dây văng bắc qua sông Tiền, nối liền hai tỉnh Tiền Giang và Vĩnh Long. Đây là cầu dây văng đầu tiên của Việt Nam. Thời điểm đẹp nhất để chụp ảnh tại cây câu này đó la lúc hoàng hôn. Với ánh nắng chiều xen vào nhịp cầu làm background, đảm bảo bạn sẽ có những khung hình tuyệt đẹp chẳng khác gì trên phim luôn ấy.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 17.

Định vị ngay toạ độ những điểm check-in hiếm có khó tìm tại Vĩnh Long - Ảnh 18.

Nguồn: KENH14.VN

Nhìn những món ngon từ đất đá của người Việt để hiểu, ăn uống tinh tế đâu cần cầu kì

Khả năng sáng tạo của người Việt chưa bao giờ làm chúng ta thôi bất ngờ: từ đất và đá cũng có thể tạo nên những món ăn ngon.

Sách Lĩnh Nam chích quái đã nhắc đến vai trò quan trọng của nắm đất đối với đời sống, ăn uống của người Việt: “Việc hôn nhân lấy gói đất làm đầu”. Trong mắt người Việt, nắm đất bình thường lại trở thành một thứ quà quý. Từ xa xưa, người Việt cổ đã có tục ăn đất và theo thời gian, đất trở thành một “gia vị” không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt. Người ta chôn mắm xuống đất, bọc thức ăn trong đất, với niềm tin rằng thời gian, độ ẩm cùng hương vị thô mộc của đất sẽ khiến món ăn càng ngon hơn.

Để lý giải cho thói quen dùng đất, đá như một hình thức nấu nướng này, người ta đã nghiên cứu trên phương diện tín ngưỡng đến địa chất học. Ở tiềm thức sâu xa, người Việt vẫn bị chi phối bởi tín ngưỡng thờ đất mẹ cổ xưa cùng tín ngưỡng lúa nước, khiến “đất” trở thành một khái niệm vừa vĩ đại vừa thân thương. Ông bà ta tin rằng đất là thứ tinh túy nhất, tốt đẹp nhất, từ lòng đất sản sinh vạn vật, vùi thức ăn trong đất nhất định là… ngon và bổ hơn, giúp chúng ta hấp thụ tất thảy tinh hoa của đất trời.

Về mặt khoa học, đất không hề “bẩn” như ấn tượng thông thường của chúng ta. Đó thật sự là một nguồn cung cấp vi khoáng dồi dào cho cơ thế. Việc nướng đất, vùi thức ăn trong đất lâu ngày là một hình thức “khử trùng” thực phẩm tự nhiên, và dĩ nhiên đem lại một hương vị của thời gian mà không gia vị nào có thể thay thế!

Cùng điểm qua những món ăn nấu bằng đất cực hay ho của người Việt nhé!

Gà nướng đất sét

Nhìn những món ngon từ đất đá của người Việt để hiểu, ăn uống tinh tế đâu cần cầu kì - Ảnh 1.

Gà làm sạch lòng, để nguyên con, nhồi lá chanh và sả vào bụng cho thơm. Bọc gà bằng lá chuối thật kín, tiếp đó là một lớp đất sét pha nhão. Toàn bộ khối “gà đất” này sẽ được nướng với rơm trong 1-2 giờ, canh lửa thật kĩ và lật gà thật đều tay. Thành quả sẽ là món gà nướng thơm lừng mùi lá chanh, sả, chút mùi than hồng nhè nhẹ và đặt biệt là phần da gà bóng loáng cùng thịt mọng nước.

Đây là đặc sản miền Tây và được cải biên từ “gà cái bang” của người Trung Quốc. Thế nhưng theo thời gian, kĩ thuật nướng đất của người Việt đã ngày càng phát triển và hình thành một dòng đặc sản riêng. Ngoài gà, chúng ta còn có vịt nướng đất sét, cá quả nướng đất sét, dùng hình thức tương tự như trên nhưng thay đổi các loại gia vị và rau thơm cho phù hợp với từng loại thịt. 

Nhìn những món ngon từ đất đá của người Việt để hiểu, ăn uống tinh tế đâu cần cầu kì - Ảnh 2.

Điều đặc sắc của món ăn này là mùi vị pha lẫn cái thô mộc đặc trưng của đất sét mà món gà nướng thông thường không thể nào có. Đất sét vừa đóng vai trò gia tăng hương vị, vừa như một lớp màng bảo vệ giữ lại toàn bộ nước và mỡ trong gà, khiến thịt mỡ màng, mềm mại mà không hề khô như món nướng thông thường.

Trứng bắc thảo

Nhìn những món ngon từ đất đá của người Việt để hiểu, ăn uống tinh tế đâu cần cầu kì - Ảnh 3.

Món “trứng thối” nghe có vẻ nguy hại nhưng thật ra được chế biến rất khoa học.

Với một bộ phận người Việt, ăn súp cua mà thiếu đi nửa quả trứng đen đen với lòng đỏ nặng mùi thì giảm đi mấy phần thi thú. Trứng bắc thảo là trứng được chôn trong đất 3-5 tháng, lên men tự nhiên và có mùi không mấy dễ chịu. Nhưng bù lại, ăn quen rồi lại nghiện cái mùi hăng hăng pha lẫn béo béo đầy ấn tượng của nó.

Người Trung Quốc cũng có trứng bắc thảo, nhưng khi tới Việt Nam nó đã biến đổi nhiều. Chúng ta cũng bọc trứng trong hỗn hợp bùn, rơm và đất sét trộn nhão, nhưng thêm vào nhiều loại thảo dược như quế, đinh hương, lá rau dền gai và trà mạn, giúp trứng đậm đà và có mùi dễ chịu hơn. Trong suốt quá trình lên men, lớp đất bên ngoài sẽ cân bằng nhiệt độ và độ ẩm, triệt tiêu sự sản sinh của các vi khuẩn hư thối và đảm bảo trứng vẫn ngon lành, bổ dưỡng sau khi chôn một thời gian dài.

Các loại mắm

Có người ví von rằng những hũ mắm Việt Nam như gói cả đạo Thiền vào trong đó: Mắm trải qua đủ núi, rừng, sâu, biển, từ phơi nắng dầm mưa đến chôn dưới lòng đất ròng rã. Ủ đất là bước quan trọng không thể thiếu trong quá trình làm mắm xa xưa, với niềm tin rằng đất là một chiếc “tủ lạnh” hữu hiệu nhất, cân bằng nhiệt độ giúp món ăn lên men ngon mà không hẳn. Sau vài tháng (đôi khi là một năm) vùi dưới đất, các món mắm của Việt Nam càng thơm hơn mà không hề có dấu hiệu hư, thối là vậy.

Nhìn những món ngon từ đất đá của người Việt để hiểu, ăn uống tinh tế đâu cần cầu kì - Ảnh 4.

Tôm chua xứ Huế.

Ngày nay không phải ai cũng duy trì được bước này, nhưng có những loại mắm đặc sản mà thiếu đi đất là như… mất nửa linh hồn. Điển hình nhất có lẽ là tôm chua xứ Huế. Tuy mang danh là mắm nhưng tôm chua lại không hề nặng mùi mà hòa quyện cái chua đậm, cái ngọt thoang thoảng và cái cay xé lưỡi. Bát tôm chua óng ánh, nhỏ xinh thường được đặt trên mâm cơm của người Huế. Hôm nào “sang” thì dùng chấm với thịt luộc, còn với nhà bình dân, cơm trắng trộn chút tôm chua là đủ ngon rồi.

Người Huế rất yêu tôm chua, và quyết giữ cách làm truyền thống đến tận ngày nay dù nó khá tốn thời gian, công sức. Sau khi sơ chế và trộn và hơn chục loại gia vị, tôm chua cần được “phơi nắng” ấm trong 3 ngày, rồi đem vùi xuống đất giúp công đoạn cuối của quá trình lên men được ổn định, thành quả thơm ngon nhất. Ngoài tôm chua, mắm cáy, mắm rươi cũng áp dụng bí kíp “chôn đất” này.

Nhìn những món ngon từ đất đá của người Việt để hiểu, ăn uống tinh tế đâu cần cầu kì - Ảnh 5.

Ngày nay, các báo đài lần lượt đưa tin về các món ăn gắn với đất lạ lùng, như cách trứng Bắc thảo được đưa vào bảo tàng các món ăn kinh dị chẳng hạn. Chúng ta dường như lầm tưởng rằng đây lại là một trong những trend ăn uống trong hàng trăm cái “hot hit” sản sinh mỗi năm. Thế nhưng, những cái tưởng độc đáo ấy trong mắt con cháu lại là điều ông bà đã gây dựng ngàn năm. Chính sự trường tồn của các hình thức nấu nướng, ăn uống cổ xưa của người Việt lại chứng minh giá trị lâu dài và sâu sắc của nó.

Nhìn những món ngon từ đất đá của người Việt để hiểu, ăn uống tinh tế đâu cần cầu kì - Ảnh 6.

Nguồn: KENH14.VN

Sài Gòn có quá nhiều món bánh vỏ mỏng nhân mềm ngập ngụa khiến người ta mê mẩn từ miếng cắn đầu tiên

Các tín đồ hảo ngọt đừng nên bỏ qua những món bánh có thể khiến bạn chết chìm trong sự “mềm dẻo” này nhé!

Các kiểu bánh vỏ mỏng với nhân mềm mịn, cắn một phát liền ngập ngụa cả khoang miệng dường như chưa bao giờ hết “hot” ở Sài Gòn. Trước đó, người ta đã “điên cuồng” biết bao nhiêu với các món bánh ngập nhân như bánh mì nhân kem phô mai mềm mịn hay bánh bao trứng muối. Nếu bạn cũng nằm trong số những người yêu thích loại bánh trên thì có lẽ bạn cũng sẽ mê mẩn những món sau đây đấy!

Su kem trân châu đường đen

Nguồn ảnh: Chewy Junior.

Đây là món bánh có vỏ kiểu choux mỏng tang và nhân kem vani mềm mịn theo kiểu truyền thống. Tuy nhiên biến tấu khiến món bánh này độc đáo hơn hẳn chính là phần kem có mùi trà thoang thoảng cùng trân châu dai dai, ngọt lịm nhai rất vui miệng. Nếu bạn thích bánh su và là một fan của “đế chế trân châu đường đen” lẫy lừng năm ấy thì bản mash-up này là món nhất định phải thử. Tuy nhiên, cần cẩn thận khi cắn vì nhân kem đầy ứ cùng trân châu có thể “bùng nổ” và chảy tràn ra cả tay đấy!

Địa chỉ: Chewy Junior (Chewy Chewy).

Giá: 29k/chiếc.

Tham khảo thông tin ngay tại đây.

NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN LÊN ĐẾN 50%. MIỄN PHÍ GIAO HÀNG 5KM.

Bánh bao nhân tan chảy

Bánh bao nhân phô mai, nhân sầu riêng, trà xanh uji Nhật Bản, nhân nama choco… Nguồn ảnh: Phoenix Lava.

Không chỉ có bánh bao trứng muối tan chảy mà ai cũng biết, còn rất nhiều loại bánh bao với các hương vị nhân khác nhau mà bạn không thể tưởng tượng được như sầu riêng tan chảy thơm phức, hay nhân nama choco (socola tươi) đậm đà, trà xanh uji, quýt Nhật (mikan) hay thậm chí là tinh than tre. Nếu đã từng thích các món bánh nhân tan chảy thì đừng ngại thử những vị phía trên nhé. Bánh bao vỏ mỏng, mềm mịn kết hợp với các loại nhân vừa thơm, vừa nóng hôi hổi tràn ngập khoang miệng ngay khi cắn vào đảm bảo sẽ thoả mãn được sự thèm ngọt của bạn đấy.

Địa chỉ: Phoenix Lava.

Giá: 35k/chiếc.

Tham khảo thông tin ngay tại đây.

NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN LÊN ĐẾN 50%. MIỄN PHÍ GIAO HÀNG 5KM.

Bánh su sầu riêng Singapore

Nguồn ảnh: The Jade Bakery.

Lại một chiếc bánh khác với vỏ giòn, mỏng cùng nhân thơm mịn, béo ngậy đầy ngập. Bánh su sầu riêng Singapore có kích cỡ to hơn bánh su nhỏ bình thường một chút, có vỏ ngoài được nướng đến giòn và nứt nên có để lâu cũng không bị mềm quá. bên trong là nhân kem sầu riêng thơm phức (đối với những ai thích sầu riêng) và thậm chí, nếu nhai kỹ còn thấy cả thớ sầu riêng tươi nữa đấy. Vào những ngày thèm ngọt, thèm béo thì đây là món bánh cam đoan có thể thoả mãn các thực khách khó tính nhất. 

Địa chỉ: The Jade Bakery

Giá: 29k/chiếc và 140k/ hộp 6 chiếc.

Tham khảo thông tin ngay tại đây.

NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN LÊN ĐẾN 50%. MIỄN PHÍ GIAO HÀNG 5KM.

Mochi nhân kem

Nguồn ảnh: Mochi Sweets.

Vào cái tiết trời nóng nực như thế này thì ngay cả bánh trái cũng phải lành lạnh một chút mới “đỡ nổi”, thế nên các loại mochi nhân kem là lựa chọn rất tốt để vừa thoả cơn thèm ngọt, vừa giải nhiệt đấy. Mochi nhân kem có vỏ làm từ bột mochi Nhật Bản dẻo dẻo, mềm mềm, ôm trọn lấy một lớp kem lạnh ngọt ngào, trong cùng có syrup trái cây hoặc nhân ganache socola, trà xanh. Có rất nhiều vị cho bạn chọn như vị dâu, việt quất, xoài, socola, matcha hay các loại độc đáo hơn như vị hoa anh đào, sầu riêng…

Địa chỉ: Mochi Sweets

Giá: 35k – 40k/chiếc.

Tham khảo thông tin ngay tại đây.

NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN LÊN ĐẾN 50%. MIỄN PHÍ GIAO HÀNG 5KM.

Nguồn: KENH14.VN

Đã mắt với không gian “siêu art” bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới

“Palais Bulles” là một trong 100 ngôi nhà mang tính biểu tượng của thế kỷ 20 và 21, đây được xem là căn hộ đắt nhất thế giới với trị giá hơn 455 triệu USD.

Với giới giàu đến siêu giàu, những căn nhà hiện đại và sang trọng dường như vẫn chưa đủ với họ. Thế nên chẳng lấy làm lạ khi có nhiều người vẫn sẵn sàng bỏ ra hàng trăm triệu đô la để xây dựng những dinh thự của riêng mình với thiết kế hoành tráng và xa hoa. Trong số những căn nhà sang trọng và đắt đỏ nhất thế giới ấy, không thể không kể đến “Palais Bulles” – dinh thự độc đáo thuộc sở hữu của nhà thiết kế thời trang lừng danh Pierre Cardin.

Cho những ai chưa biết, “Palais Bulles” là 1 trong 100 ngôi nhà mang tính biểu tượng của thế kỷ 20 và 21, được công bố trong quyển sách “The Iconic House: Architectural Masterworks Since 1900” của chuyên gia kiến trúc Dominic Bradbury. Đây được xem là ngôi nhà đắt nhất thế giới với trị giá hơn 455 triệu USD.

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 1.

@palaisbulles

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 2.

@photograzcom

“Palais Bulles” là một dinh thự nằm ở Cannes, Pháp. Được thiết kể bởi kiến trúc sư người Hungary, Antti Lovag và được xây dựng từ năm 1975 đến 1989. Đúng với tên gọi, Palais Bulles gây ấn tượng với thiết kế giống như những quả bóng đang dính liền nhau. Ngôi nhà gần như không có một góc cạnh nào khi nhìn từ xa. Không ít người còn nhận xét rằng công trình này trông khá giống với những vật thể ngoài hành tinh. Thậm chí, với một số người mắc phải hội chứng sợ lỗ, trông ngôi nhà này có vẻ hơi “ghê ghê” đấy. 

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 3.

@mah_tiby

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 4.

@studio_lun

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 5.

@hannastefansson

Bên trong căn nhà có 10 phòng ngủ được thiết kế bởi các nghệ sĩ đương đại. Phòng khách của căn nhà lại được trang trí những món đồ nội thất được lấy cảm hứng từ “bong bóng”. Trong khi đó, một căn phòng khác gọi là phòng tiếp đón có thể khiến nhiều người “nổi da gà” với những nội thất có kiểu dáng lạ lùng. Palais Bulles có phòng tắm trông giống như spa, với bồn tắm và bệ đều hình tròn.

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 6.

(Nguồn: Internet)

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 8.

@tdcpr

Ngoài ra, dinh thự này còn có cả một sân vận động với sức chứa lên đến 500 người và một khu vườn rộng tới 8.500m2 bao gồm cả bể bơi, hồ nước… Và tất cả đều có hình tròn. Đêm đến, hệ thống ánh sáng từ ngôi nhà chiếu xuống hồ bơi đem đến một không gian lung linh huyền ảo chẳng khác gì cổ tích.

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 9.

@diana_lecompte

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 10.

(Ảnh: Internet)

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 11.

@sarah_in_sandy

Cùng xem thêm một số hình ảnh đẹp của căn nhà đắt nhất thế giới này:

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 12.

@julieliger

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 13.

@anaisameur

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 14.

@julieliger

@mrzwwpell.inspiration

Đã mắt với không gian siêu art bên trong ngôi nhà đắt nhất thế giới - Ảnh 16.

@mood_eternal

Nguồn: KENH14.VN

Từ vựng trong ẩm thực Việt Nam: một chữ “chè” gây nhiều bối rối

Có nhiều lần ẩm thực Việt Nam khiến chính bản thân người Việt phải “hoang mang” và chữ “chè” tưởng như đơn giản là một trong số đó.

Chữ “chè” là một trường hợp gây bối rối khi được dùng để chỉ nhiều món ăn, món uống khác nhau.

Khác ở đây không chỉ các món ăn cùng loại, chỉ khác về biến tấu nguyên liệu (như chè ngọt miền Nam thì có chè đậu xanh, chè chuối, chè đậu đỏ…). Chữ “chè” này được dùng để chỉ nhiều món ăn khác nhau hoàn toàn từ tính chất đến hình dáng và đặc biệt là không hề… liên quan gì nhau.

Từ vựng trong ẩm thực Việt Nam: một chữ chè gây nhiều bối rối - Ảnh 1.

Nhắc đến chè, phần lớn sẽ nghĩ đến các món tráng miệng ngọt.

Nhắc đến chè, phần lớn đại chúng sẽ liên tưởng ngay đến các món tráng miệng ngọt, có nước, được làm từ các loại trái cây, rau củ, các loại đậu, nếp… và tương đối lỏng, ăn bằng chén và dùng muỗng để múc. Loại chè này ở Việt Nam rất phổ biến và đa dạng và gần như có mặt ở khắp mọi vùng miền, mỗi miền lại nổi tiếng với những món chè đặc sản rất riêng của mình. Ở miền Nam có các loại chè như chè bà ba, chè đậu xanh, chè chuối bột báng… Ở miền trung, ta có cố đô Huế nức tiếng với các món chè cung đình như chè long nhãn hạt sen, chè đậu ván và chè heo quay bột báng. Di chuyển về khu vực miền Bắc, thủ đô Hà Nội lại có các món chè quen thuộc như chè sắn, chè bà cốt, chè đỗ đen…

Chè heo quay bột lọc (trái) và chè đỗ đen (phải) là hai món chè Việt Nam nổi tiếng.

Như vậy, ta thấy từ chè đã được dùng để chỉ cả một nhóm những món tráng miệng ngọt truyền thống nổi tiếng mà vùng nào cũng có. Những tưởng chỉ đến thế cũng đủ “rối rắm” khi phải phân biệt các loại chè, nhưng không. Chữ chè còn xuất hiện trong tên của một số món khác đấy.

Một ví dụ điển hình của sự “bối rối” do chữ chè gây ra có thể lấy từ một câu chuyện thực tế của bản thân tôi, một người con miền Nam nhưng có rất nhiều họ hàng thân thích sống ở khu vực miền Bắc. Thời còn bé, có lần các cô chú từ miền Bắc đã lặn lội đến thăm, mang theo một món đặc sản gọi là “chè lam”. Khi đó, không chỉ tôi mà nhiều người trong gia đình sinh ra và lớn lên ở miền Nam đã phân vân, không biết làm thế nào mà người ta có thể mang các món chè ngọt có nước đi nghìn dặm vào đây được? Để rồi, khi những chiếc hộp được gói tinh xảo đặt lên bàn, chúng tôi lại ngẩn ngơ. “Chè” ở đây nào phải chè mà chúng tôi biết. Đó là một loại “bánh”!

Từ vựng trong ẩm thực Việt Nam: một chữ chè gây nhiều bối rối - Ảnh 3.

Chè lam, món bánh làm từ bột nếp dẻo thơm.

Hoá ra chè lam chính là một món đặc sản của nhiều tỉnh thành miền Bắc, được làm từ bột nếp, lạc (đậu phộng), mật mía và gừng. Chè lam dai dai, có hình khối, khi ăn được cắt ra thành từng miếng mỏng, dùng với chè xanh nóng thì thật không còn gì bằng.

À mà đấy, đến đây lại “tòi” ra thêm một mặt khác của chữ “chè” rồi. Chè này lại không phải món ngọt mà là thức uống. Một số người Việt Nam dùng chè để chỉ “trà”. Trong bài ca dao Hà Nội ba mươi sáu phố phường có câu “Uống chè mạn hảo, ngâm nôm Thuý Kiều”. Nguyễn Trãi cũng thường dùng từ chè trong thơ của ông như “Sớm ba chén chè sen, mát ruột, nài chi vò đất hẩm hiu” hoặc “Say mùi đạo, chè ba chén”. Có thể thấy, chè được dùng để chỉ các loại thức uống làm bằng cách ngâm lá, chồi hay cành cây trà (cây chè) trong nước sôi.

Từ vựng trong ẩm thực Việt Nam: một chữ chè gây nhiều bối rối - Ảnh 4.

Chè ở đây còn chỉ cả thức uống đấy.

Mặt khác, chè cũng có mặt trong tên một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Hà Nội, ấy là món chè kho. Chè kho được làm bằng bột đỗ xanh nghiền nhuyễn có hương vị ngọt thanh, thơm thoang thoảng mùi đỗ, mùi vừng, hương bưởi. Đây là một món ăn truyền thống được làm rất kì công của người Hà Nội.

Từ vựng trong ẩm thực Việt Nam: một chữ chè gây nhiều bối rối - Ảnh 5.

Chè kho – món ăn làm từ đậu xanh xay nhuyễn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Hà Nội.

Chúng ta có câu “phong ba bão táp không bằng ngữ pháp Việt Nam” mà ai cũng quen thuộc, nhưng ít ai nhận ra ẩm thực Việt Nam cũng lắm… “phong ba” không kém. Chỉ một chữ “chè” lại có thể dùng để chỉ thật nhiều khía cạnh khác nhau, chưa chắc ai cũng phân biệt được hết hoàn toàn. Vậy mới thấy, ẩm thực Việt đúng là chỉ có phong phú hơn, chứ không có phong phú nhất!

Từ vựng trong ẩm thực Việt Nam: một chữ chè gây nhiều bối rối - Ảnh 6.

Nguồn: KENH14.VN

Các món ăn Nhật Bản trông lúc nào cũng “nghệ” là nhờ làm theo nguyên tắc này

Theo nguyên tắc Moritsuke, mỗi chiếc đĩa được chọn, mỗi phân lượng món ăn trong bát đều được sắp xếp có mục đích.

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, ngoài hương vị thì hẳn ai cũng sẽ có một ấn tượng chung chung rằng các món ăn của xứ sở Mặt Trời mọc thực sự rất… đẹp. Có thể đó là nhờ màu sắc, nhờ sự kết hợp các nguyên liệu, sự phân bố của món ăn khi trình bày. Hơn cả một món ăn mang tính hấp dẫn khiến ta thèm thuồng muốn thưởng thức, các món ăn Nhật còn mang một nét đẹp của sự sắp đặt, một nét nghệ thuật được con người cố tình tạo ra. Người Nhật “ăn bằng mắt” và điều này được thể hiện từ một hộp bento tạo hình dễ thương cho đến cách sắp xếp tỉ mỉ từng miếng cải bào, từng khối wasabi của những nhà hàng lớn.

Các món ăn Nhật Bản trông lúc nào cũng nghệ là nhờ làm theo nguyên tắc này - Ảnh 1.

Các món ăn Nhật trông lúc nào cũng đẹp là nhờ nguyên tắc Moritsuke.

Thậm chí, người dân xứ sở hoa anh đào còn có hẳn một trường phái riêng về nghệ thuật sắp xếp các món ăn gọi là Moritsuke. Đây là nghệ thuật tạo hình, trang trí và sắp xếp thức ăn của người Nhật, xoay quanh những yếu tố như sau:

Sự cân bằng

Một món ăn được xem như là đạt đến sự hài hoà khi nó “mang lại cảm giác yên bình” mỗi khi nhìn vào. Sự cân bằng trong quan điểm của người Nhật không liên quan đến tính cân đối, mà ngược lại, bạn có thể tận dụng sự trái ngược, sự mất cân đối để làm ra nét hài hoà. Hầu hết các món ăn Nhật bản nhìn từ trên xuống đều trông như thể được sắp xếp rất phóng khoáng, các đĩa đựng thức ăn không nhất thiết phải được đặt ngay ngắn, thẳng hàng hay theo một quy luật nhất định.

Các món ăn Nhật Bản trông lúc nào cũng nghệ là nhờ làm theo nguyên tắc này - Ảnh 2.

Tính hài hoà được sinh ra từ sự mất cân đối.

Trái lại, người Nhật tìm thấy vẻ đẹp trong sự mất cân đối và cả những con số lẻ như 3, 5 và 7. Trong đó, con số 5 đặc biệt xuất hiện trong nhiều phương diện. Số 5 đại diện cho năm giác quan (thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác, thính giác), năm vị (chua, mặn, ngọt, đắng, umami) và năm màu sắc đỏ, xanh, vàng, trắng và đen. Ngoài ra, người Nhật cũng làm nổi bật sự cân bằng thông qua kết cấu tương phản của các loại nguyên liệu (trứng hấp mịn nhạt màu được đi kèm với trứng cá hồi đỏ sáng, tròn trịa chẳng hạn).

Lựa chọn bát đĩa

Các món ăn Nhật Bản trông lúc nào cũng nghệ là nhờ làm theo nguyên tắc này - Ảnh 3.

Bát đĩa đa dạng, nhiều màu sắc, hình dáng và hoa văn.

Nếu như người phương Tây thường chuộng các loại đĩa tối giản có màu sắc cổ điển, trang nhã, thường đi thành “bộ” thì người Nhật có xu hướng ngược lại. Người Nhật chọn những chiếc đĩa có hình dáng, màu sắc khác nhau và thoạt nhìn “không liên quan gì nhau”. Bát đĩa của người Nhật có đa dạng màu sắc và hình dáng, từ hình tròn, hình chữ nhật, hình vuông, hình lục giác, bát giác… với nhiều chất liệu từ sơn mài, men, sứ cùng nhiều hoa văn, hoạ tiết.

Bát đĩa được người Nhật chọn lựa tuỳ vào bản chất món ăn, thậm chí có khi người ta kỳ công thiết kế một món ăn để phù hợp với chiếc đĩa. Màu sắc bát đĩa Nhật Bản thường đa dạng và có phần tương phản nhau, tương tự với tư duy màu sắc được thể hiện trên các tấm vải kimono truyền thống.

Tính mùa màng

Các món ăn Nhật Bản trông lúc nào cũng nghệ là nhờ làm theo nguyên tắc này - Ảnh 4.

Các món ăn độ mùa xuân gần như luôn có một cành hoặc vài cánh hoa đào.

Người Nhật ăn ở theo mùa và có tập tính “mùa nào thức nấy” nổi tiếng. Bạn có thể dễ dàng nhận biết các món ăn theo mùa ở Nhật Bản mà không cần thực sự bước chân đến Nhật. Ấy là vì sẽ luôn có một dấu hiệu nào đó gợi ý về thời điểm mà món ăn được tạo ra. Ví dụ như nhiều nhà hàng sẽ kèm theo trên khay đựng thức ăn một cành hoặc một vài cánh hoa đào vào mùa xuân, một chiếc lá phong đỏ vào mùa thu hoặc giỏ trúc, giỏ mây vào mùa hè. Vào mùa xuân, các món ăn và bát đĩa được chọn theo hai màu chủ đạo là hồng và xanh lá, vào mùa thu sẽ là vàng và đỏ.

Các món ăn Nhật Bản trông lúc nào cũng nghệ là nhờ làm theo nguyên tắc này - Ảnh 5.

Lá phong đỏ cùng màu sắc chủ đạo là đỏ cam cùng vàng gợi đến mùa thu Nhật Bản.

Khoảng trống

Khi đi ăn ở các nhà hàng Nhật, bạn sẽ hiếm khi thấy những chiếc đĩa được làm đầy. Gần như luôn có 30% diện tích đĩa được để trống. Người Nhật nổi tiếng với tính tối giản và đối với họ, khoảng trống không phải là vô định, không phải “trống rỗng” hoàn toàn mà là cửa ngõ cho sự tưởng tượng, sự tò mò và chiêm nghiệm.

Các món ăn Nhật Bản trông lúc nào cũng nghệ là nhờ làm theo nguyên tắc này - Ảnh 6.

Khoảng trống trong cách bày trí đóng vai trò khơi gợi sự tưởng tượng.

Source (Nguồn): Metropolis Japan

Các món ăn Nhật Bản trông lúc nào cũng nghệ là nhờ làm theo nguyên tắc này - Ảnh 7.

Nguồn: KENH14.VN

Cấm mặc bikini và những luật bạn cần biết khi du lịch mùa hè này

Sử dụng túi nylon ở Thái Lan hay mặc bikini đến chốn linh thiêng tại Bali (Indonesia) là những điều được cho vào luật cấm. Để tránh gặp phiền phức, bạn hãy nhớ kỹ những điều sau.

Cam mac bikini va nhung luat ban can biet khi du lich mua he nay hinh anh 1
Sử dụng túi nylon: Trên đảo Ko Samet (Thái Lan), người dân hay du khách bị cấm sử dụng túi nylon và hộp đựng bằng nhựa. Nếu vi phạm quy tắc, bạn sẽ phải trả tiền phạt. Cảnh báo là mức thấp nhất cho những ai vi phạm lần đầu. Kể từ lần thứ 2, bạn có thể phải nộp phạt với số tiền lên đến 47 USD. Được biết, có gần 1.500 khách du lịch đến Ko Samet mỗi ngày. Họ mang theo lượng rác chủ yếu là túi nylon, chai nhựa khiến môi trường nơi đây bị đe dọa. Ảnh: Vezha.
Cam mac bikini va nhung luat ban can biet khi du lich mua he nay hinh anh 2
Mặc bikini đi dạo: Người dân ở đảo Bali (Indonesia) thường xuyên phàn nàn về cách ăn mặc “thiếu vải” của khách du lịch khi đi bộ hoặc đến những nơi linh thiêng. Vì vậy, cuối năm 2018, chính quyền địa phương đã xem xét về việc cấm du khách đến những ngôi đền, chùa hay đi bộ ngoài đường khi mặc bikini. Ảnh: Getty.
Cam mac bikini va nhung luat ban can biet khi du lich mua he nay hinh anh 3
Dùng điện thoại khi đi xe đạp: Trước đây, việc nói chuyện trong khi lái xe (trừ xe đạp) là bất hợp pháp ở Hà Lan. Từ tháng 7 năm nay, luật tương tự sẽ được áp dụng cho người đi xe đạp bởi số vụ tai nạn đã tăng lên tại xứ sở hoa tulip. Nếu phá vỡ điều luật này, bạn có thể phải nộp phạt 250 USD. Ảnh: Getty. 
Cam mac bikini va nhung luat ban can biet khi du lich mua he nay hinh anh 4
Lưu trú hơn một ngày ở Venice sẽ phải trả thuế: Được biết đến là thành phố lãng mạn nhất Italy, Venice thu hút hơn 26 triệu du khách mỗi năm. Chính vì lượng khách quá đông đã ảnh hưởng đến cuộc sống của người dân sống trong thành phố. Bởi vậy, từ ngày 1/5, bạn sẽ phải trả tiền khi vào thành phố cổ này. Cụ thể, khách du lịch sẽ phải trả 3 USD để đi thuyền gondola. Nếu không trả phí, bạn có thể bị phạt tới 450 USD. Trong trường hợp ở tại khách sạn quá một ngày, bạn cũng phải nộp thuế. Sinh viên, khách du lịch thương mại sẽ đóng mức thuế thấp hơn. Ảnh: Getty. 
Cam mac bikini va nhung luat ban can biet khi du lich mua he nay hinh anh 5
Chỉ 300 người được phép leo lên đỉnh Everest mỗi năm: Quyết định được đưa ra khi chính quyền địa phương bắt tay vào công cuộc dọn sạch ngọn núi. Cụ thể, có khoảng 8,4 tấn rác và phân được thu gom trên “nóc nhà của thế giới”. Theo đó, số người leo núi ở phía bắc Everest sẽ bị giảm ở mức dưới 300 người. Hơn nữa, họ chỉ được phép chinh phục đỉnh núi vào mùa xuân. Ảnh: Getty. 
Cam mac bikini va nhung luat ban can biet khi du lich mua he nay hinh anh 6
Cấm ăn hoặc nghỉ ngơi trên đường phố: Thành phố Florence (Italy) có hơn 10 triệu khách du lịch ghé thăm mỗi năm. Du khách ngồi nghỉ ngơi và ăn uống đã trở thành hình ảnh quen thuộc của nơi đây. Chính quyền thành phố cho rằng, hành vi này ảnh hưởng tiêu cực đến diện mạo của thành phố. Từ năm 2018, việc ngồi trên cầu thang và ăn uống ngoài đường là bất hợp pháp. Luật này chỉ áp dụng cho 4 con đường tại trung tâm Florence. Nếu vi phạm, bạn sẽ phải trả 500 USD. Ảnh: Getty. 
Cam mac bikini va nhung luat ban can biet khi du lich mua he nay hinh anh 7
Cấm hút thuốc, ăn uống và xây lâu đài cát tại bãi biển: Chính quyền Philippines đã phải tạm đóng cửa các bãi biển thuộc đảo Boracay trong 6 tháng để làm vệ sinh. Ngoài ra, họ phải chi gần 20 triệu USD để làm sạch cát và nước. Hiện nay, trên các bãi biển ở Philippines đều cấm hút thuốc, uống rượu, thậm chí ăn uống. Bên cạnh đó, chính quyền yêu cầu giữ nguyên cảnh quan thiên nhiên của bãi biển. Ảnh: Getty. 

Nguồn: News.zing.vn

“Chỉ mặt gọi tên” những món giải nhiệt cứ tới đầu hè là dân tình Hà Nội thi nhau check-in

Vào hè một cái là những món mát lạnh, thanh thanh lại có cơ hội được hashtag liên tục trên mạng xã hội. Nào bún ốc nguội, cháo đậu cà, hay bánh đúc nộm… rồi ti tỉ món khác để nhâm nhi xế chiều nữa.

Những ngày đầu hè gõ cửa ở Hà Nội khiến dân tình kêu than rên rỉ vì thời tiết quá oi, quá ngột ngạt. Mới bước chân ra đường một chút mà trở về nhà tấm áo sau lưng đã thấm đẫm mồ hôi.

Giữa cái thời tiết oi ả đầu hè như này, không ít người khó tránh khỏi cảnh ngại ăn, ngại ra đường vì nghĩ ăn món gì cũng thấy nóng nực, lười biếng. Tuy nhiên, trông vậy thôi chứ mùa hè ở Hà Nội cũng chẳng thiếu những thức quà giải nhiệt “chuẩn không cần chỉnh” về cả sự giải nhiệt lẫn chống ngán đó nhé!

Cùng khám phá xem dân tình đang thi nhau check-in nhiều nhất những món nào của đầu hè Hà Nội để chọn cho mình ngay một món giải nhiệt chiều cuối tuần luôn nào.

Bún ốc nguội

“Bún” và “ốc” – hai từ này có đặt riêng hay đặt chung cũng khiến người ta liên tưởng đến những món ăn mát rượi ở Hà Nội. Dù trải qua bao nhiêu năm tháng, hiện hữu suốt nhiều thế hệ gia đình thì món ăn này vẫn tồn tại vững vàng vào mỗi dịp hè.

Chỉ mặt gọi tên những món giải nhiệt cứ tới đầu hè là dân tình Hà Nội thi nhau check-in - Ảnh 1.

  • Tham khảo thêm Bún ốc nguội – “bùa yêu” của mùa hè với cả list quán cho bạn tha hồ lựa chọn
  • Sở dĩ trụ vững như vậy là vì món này ăn không bị nóng do dùng nước luộc ốc để nguội thanh mát. Hòa vào chút giấm rồi điểm xuyết dăm ba con ốc, ăn kèm với một đĩa bún nhỏ là mọi nóng nực oi bức cuối chiều cũng tan biến.

    Ốc được luộc sẵn, khi có khách gọi mới khêu vào bát để tránh không bị tanh. Cứ bình dị đơn giản như vậy thôi mà vào hè lại trở thành món ăn đắt hàng để xua tan đi cái ngột ngạt, hầm hập. Giá cho một bát bún ốc nguội ở Hà Nội dao động từ 30k – 50k. Bạn có thể ghé qua một vài địa chỉ quen thuộc được dân tình check-in thường xuyên như 36 Lương Ngọc Quyến, số 3 Phù Đổng Thiên Vương, 26 Bùi Thị Xuân, hay 16 Đặng Dung…

    Cháo đậu cà

    Không phải cháo sườn, cháo trai hay cháo lòng mà cứ vào hè thì cháo đậu cà mới là “vedette”. Đây cũng là một món ăn bình dị đã đi qua biết bao thế hệ người dân sống ở Hà Nội mà vẫn tồn tại bền vững đến ngày nay.

    Thường thì sẽ có cháo đậu xanh và đậu đen là phổ biến nhất trong những ngày hè. Khi nấu vì chẳng cho gia vị gì nên nếu ăn không sẽ thấy có vị nhàn nhạt. Do vậy, người ta mới hay ăn món cháo này với một số loại topping cũng bình dị không kém như đậu rán tẩm gia vị hành xanh, hay mấy quả cà nén kỹ. Còn bây giờ hiện đại hơn thì có thêm topping là trứng vịt muối hay trứng bắc thảo để khách có thêm sự lựa chọn ăn kèm đa dạng.

    Nhưng dù có qua bao nhiêu cái mùa hè thì một bát cháo đậu ăn với cà nén và đậu tẩm hành luôn là món được ưa chuộng nhất. Bởi nó vừa ngon, vừa mát, vừa dễ ăn lại đưa đẩy khẩu vị trong những ngày hè oi ả.

    Chỉ mặt gọi tên những món giải nhiệt cứ tới đầu hè là dân tình Hà Nội thi nhau check-in - Ảnh 6.

    Bạn nhớ ghi lại ngay một vài địa chỉ ăn cháo đậu cà được dân tình réo vang mỗi hè là khu chợ Hàng Bè, ngã ba chợ – ngõ 252 Tây Sơn, hoặc số 9 ngõ 105 Bạch Mai… Giá mỗi bát cháo chỉ từ 20k – 30k mà thôi.

    Sứa đỏ chấm mắm tôm

    Nếu có ai rủ bạn đi ăn món “thạch” chấm mắm tôm ở Hà Nội thì hãy nghĩ ngay đến sứa đỏ nhé! Món này cực kỳ thích hợp để ăn xế, hoặc ăn vặt giữa cái thời tiết oi bức đầu hè.

    Chỉ mặt gọi tên những món giải nhiệt cứ tới đầu hè là dân tình Hà Nội thi nhau check-in - Ảnh 7.

    Mặc dù có xuất xứ từ Hải Phòng nhưng nhiều năm trở lại đây, người Hà Nội cũng kịp bắt trend món này để biến nó trở thành một món ăn mùa hè của Hà Nội. Nhiều người vui miệng còn gọi sứa đỏ là “sushi giá rẻ” hay “thạch”, “jelly” vì màu sắc bắt mắt với màu đỏ đặc trưng, trong trong. Khi ăn cũng sẽ không thấy có mùi tanh vì người bán hàng đã ngâm trước với quất, sau đó mới cắt thành nhiều miếng nhỏ.

  • Tham khảo thêm Nhìn “xịn” như sushi nhưng chỉ 30k một suất đặc sản này ở Hà Nội, chưa đến hè mà dân tình đã rục rịch tìm ăn
  • Ăn kèm cùng sứa đỏ có lá tía tô, đậu nướng, cùi dừa cắt miếng, rau kinh giới và cuối cùng sẽ không thể thiếu bát mắm tôm hấp dẫn. Dạo qua một vòng hashtag về sứa đỏ, bạn sẽ tìm ra được ối địa chỉ bán món này được người Hà Nội lùng sục mỗi dịp hè là 16B Đường Thành, 70 Hàng Chiếu, hay ngõ Thanh Hà… với giá khoảng 30k – 40k/suất.

    Chỉ mặt gọi tên những món giải nhiệt cứ tới đầu hè là dân tình Hà Nội thi nhau check-in - Ảnh 10.

    Bánh đúc nộm

    Những miếng bánh đúc trắng ngần với phần nước nộm thanh mát luôn là “đặc sản” không thể không nhắc đến mỗi dịp hè ở Hà Nội. Bát bánh đúc nộm có thể sẽ hơi bình dị, đơn điệu với chút bánh đúc cắt miếng, một nhúm giá đỗ luộc sẵn và một muôi nước dùng trắng đục mát lành, thơm dậy mùi vừng xay. Điểm tô trên đó chỉ có chút ít lạc rang rắc vào và rau thơm, rau sống ăn kèm. Nghe không có gì cầu kỳ, cao sang nhưng mấy ngày đầu hè Hà Nội thì người ta lại thèm lắm cái hương vị sần sật, bùi bùi của món ăn này.

    Chỉ mặt gọi tên những món giải nhiệt cứ tới đầu hè là dân tình Hà Nội thi nhau check-in - Ảnh 11.

  • Tham khảo thêm Đi tìm những hàng bánh đúc nộm ngon mát ở Hà Nội để giải nhiệt chiều hè
  • Nếu bạn nghĩ đây là một món để ăn no thì sai hoàn toàn, bởi nó chỉ phù hợp để ăn chơi, ăn cho nịnh nọt cái dạ dày đang phát bực vì nóng nực. Chiều chiều ngồi lại bên một gánh bán bánh đúc nộm, nhâm nhi từng miếng bánh rồi húp trọn phần nước nộm cuối cùng khiến cho bao bực bội, khó chịu của ngày nóng được xua tan hết.

    Đừng bỏ qua một vài địa chỉ bán bánh đúc nộm cực “hot” ở Hà Nội trong mỗi dịp hè là 28 Hàng Bè, 45 Châu Long, số 20 ngõ chợ Gốc Đề… với giá 20k – 25k/bát.

    Các món cuốn

    Vốn mùa hè người ta cũng ngại ăn cơm, nên những món đồ cuốn lại càng được thể lên ngôi. Kể tên một vài món cuốn thì có phở cuốn, nộm cuốn bò khô, hay nem cuốn tôm thịt… vừa mát, vừa rẻ mà lại cực hợp để đi nhâm nhi giải nhiệt giữa cái tiết trời oi bức như bây giờ.

  • Tham khảo thêm 5 món cuốn vừa mát vừa rẻ cực hợp để nhâm nhi trong thời tiết này ở Hà Nội
  • Nhẹ nhàng chiều hè cứ tìm những món cuốn ngồi ăn tám chuyện cùng hội bạn thân với những thứ nước chấm thanh mát, chua cay đưa đẩy. Phần vì các món cuốn cũng đã man mát với các thứ topping như dưa chuột, xà lách, cà rốt, đu đủ xanh… nên khi nhấn nhá thêm vài ba miếng thịt hay một hai con tôm cũng thấy ngon xuất sắc.

    Dạo qua một vòng Hà Nội có rất nhiều địa chỉ bán các món cuốn như 20 Tạ Hiện, 90A Yết Kiêu, khu ăn vặt Thành Công, hay phố phở cuốn Ngũ Xã… Giá sẽ khoảng từ 7k – 10k/cuốn tùy loại.

    Nguồn: KENH14.VN

    TIN MỚI NHẤT