Kinh nghiệm du lịch: Tổng hợp các bài viết về kinh nghiệm du lịch, các vấn đề thường gặp khi đi du lịch, chia sẻ tư vấn kinh nghiệm du lịch của những người đã từng đi du lịch chia sẻ và để lại kinh nghiệm du lịch cho những du khách cần những kinh nghiệm du lịch cần thiết.
Bạn có biết “tổ tiên” của đôi giày Nike thời thượng mình đang mang thực ra được làm từ một chiếc khuôn bánh waffle?
Thật khó để tin rằng tập đoàn bạc tỷ Nike được giới thể thao yêu thích nhờ phong cách thời trang và chất lượng giày tuyệt hảo lại “khởi sắc” từ chiếc bánh ăn sáng phổ biến: waffle.
Con đường “thăng tiến” của Nike được trải đầy… waffle.
Khoảng tầm gần năm mươi năm về trước, nhà đồng sáng lập của Nike là Bill Bowerman đã dùng chiếc khuôn bánh waffle cũ mèm trong nhà mình để tạo nên chiếc giày Nike waffle đầu tiên – chiếc giày đã dựng lên cả một đế chế giá trị hàng tỷ đô. Đến hiện tại, chiếc máy làm bánh waffle cũ mèm gỉ sét ấy vẫn nằm gọn trong lồng kính và được trưng bày ngay giữa trụ sở chính xa hoa của Nike ở Beaverton, bang Oregon (Mỹ). Chiếc máy làm ra món bánh ăn sáng phổ biến cũ mèm này được nhân viên Nike chăm sóc cẩn thận như một tác phẩm nghệ thuật ở viện bảo tàng.
Đôi giày Nike waffle đầu tiên và chiếc máy làm waffle đã tạo ra nó.
Nghe như một câu chuyện đùa, bởi vì chẳng ai hiểu waffle và giày thể thao liên quan gì nhau, và thì làm sao mà bạn có thể làm nên một đôi giày thể thao được cơ chứ?
Câu trả lời nằm ở hình dạng rất đặc trưng của chiếc bánh waffle.
Hình dạng tổ ong của chiếc bánh waffle đã truyền cảm hứng cho thương hiệu Nike bạc tỷ.
Bánh waffle đã có mặt từ thời Hy Lạp cổ khoảng 1100 năm trước Công Nguyên. Người Hy Lạp xưa đã chế biến những chiếc bánh mỏng giữa hai tấm kim loại nóng và gọi chúng là obleios hoặc wafers. Đây là tiền thân của bánh waffle hiện tại. Sau khi “đi một vòng” quanh các nước châu Âu và ngừng lại tại Pháp, bánh obleios trở thành waffle (tên lấy từ chữ wafla trong tiếng Pháp cổ). Wafla có nghĩa là “một miếng tổ ong mật” – cũng là hình dạng quen thuộc của waffle thời nay. Cái tên này bắt đầu trở nên phổ biến khi một nghệ nhân nảy ra ý tưởng đúc các khuôn bánh hình tổ ong vào những năm 1200. Vào thời này, người ta còn phải nướng bằng tay trên lửa than.
Mãi đến sau này khi nhân loại ngày càng phát triển, bánh waffle mới càng trở nên nổi tiếng và đi kèm đó là vô số các loại máy móc làm bánh chạy bằng điện ra đời. Lúc này, bánh waffle đã “dạo một vòng” qua hầu hết các nước phương Tây như Bỉ, Pháp, Đức và đạt được sự yêu thích tuyệt đối từ người dân nơi đây, với mỗi phiên bản riêng theo khẩu vị từng vùng. Waffle sau đó được nhiều người châu Âu đưa vào Mỹ, khiến nó trở thành một trong số những món bánh ăn sáng phổ biến bậc nhất đến ngày nay. Và đó, cũng là cách mà “duyên phận đưa đẩy” chiếc bánh truyền cảm hứng cho đế chế giày thể thao bạc tỷ Nike.
Thời đó, Nike còn chưa có thương hiệu như bây giờ mà chỉ là một công ty giày rất nhỏ tên là Blue Ribbon Shoes. Và có lẽ Blue Ribbon Shoes vẫn sẽ mãi mãi là một công ty giày nhỏ xíu như vậy nếu nhà đồng sáng lập Bill Bowerman và vợ không thích ăn waffle đến thế và trùng hợp thay có một chiếc máy làm waffle trong nhà.
Chuyện bắt đầu từ một buổi sáng khi ông Bill nhìn vợ làm món bánh waffle trong nhà bếp vào năm 1971. Ông bỗng nhiên bị thu hút bởi hình dạng tổ ong của chiếc bánh thơm ngon và cho rằng đây sẽ là hình dạng tuyệt vời cho giày thể thao. Thế là ông đã lấy chiếc máy làm bánh, cho nhựa vào trong, thành công dựng nên cả đế chế Nike sau này. Song, tiếc thay, chiếc máy lành bánh “xui xẻo” nọ đã không sống sót sau thí nghiệm nhỏ của ông và ông phải mua cái mới.
Chiếc máy làm waffle đã “hi sinh” bị vợ ông Bill vứt đi nhưng sau đó được nhân viên Nike tìm lại. Nguồn ảnh: Department of Nike Archive.
Tuy vậy, chiếc máy hỏng và không bao giờ dùng lại được nữa ấy vẫn được nhân viên của Nike tìm lại (sau khi bị vợ ông Bill vứt đi), quý trọng mang về và giờ thì nó được trưng bày như một vật cổ quý giá nhất ngay giữa trụ sở chính của Nike.
Giày Nike waffle – chiếc giày có đế làm từ khuôn bánh waffle.
Thậm chí, những “thần dân” của Nike còn xem bánh waffle “thần thánh” đến mức những chiếc máy làm bánh waffle ở trụ sở Nike đều có hình dạng… đế giày.
Nguồn ảnh: Darren Rovell.
Sau khi nghe câu chuyện này, có lẽ ai cũng phải nhìn món bánh waffle bằng con mắt khác nhỉ?
Source (Nguồn): Popular Mechanics, Department of Nike Archive, Darren Rovel…
Trước tình hình một số hãng hàng không giá rẻ dần biến mất khỏi thị trường và ngừng hoạt động, những bí kíp dưới đây có thể giúp bạn tránh rủi ro mất tiền nếu lỡ đặt vé máy bay.
Air Berlin, Monarch Airlines, Primera Air là các hãng hàng không giá rẻ ở châu Âu, hứa hẹn giá vé ưu đãi cho hành khách. Tuy nhiên, đến nay, tất cả đều đã biến mất khỏi thị trường. Tương tự, Iceland Land Wow cũng tuyên bố ngừng hoạt động, khiến hành khách toàn cầu bị “mắc kẹt”.
Flybe, tuyến bay theo ngân sách của Mỹ phải nhờ đến công ty Virgin Atlantic trong một thỏa thuận kéo dài 11 tiếng để thoát khỏi tình trạng chật vật. Hãng hàng không giá rẻ Na Uy Air phải giải quyết bằng cách cắt giảm một số tuyến đường, đóng cửa một số căn cứ phi hành đoàn ở Mỹ…
Các hãng hàng không bắt đầu thể hiện sự bất ổn.
Với tất cả những điều trên, bạn sẽ phải băn khoăn lựa chọn giữa việc mua vé 2.000 USD để có một chuyến bay an toàn hay một hãng hàng không giá rẻ và hy vọng vào những điều tốt đẹp.
Đề phòng trường hợp hãng hàng không ngừng hoạt động, một số cách dưới đây có thể giúp bạn tự bảo vệ mình khỏi mất tiền:
Trả tiền trực tiếp bằng thẻ tín dụng
Ông Jeffrey Miller, giáo sư nghiên cứu về Du lịch lâu năm tại đại học Florida Atlantic (Mỹ) cho biết: “Nếu trả tiền vé ở Mỹ bằng thẻ tín dụng, trong trường hợp hãng hàng không bị ngừng hoạt động hoặc phá sản, áp dụng theo đạo luật Báo cáo Tín dụng Công bằng Liên bang, bạn sẽ được hoàn tiền”.
“Căn cứ để bạn được hoàn tiền xuất hiện ở mặt sau của mỗi bản sao kê thẻ tín dụng với các hướng dẫn đi kèm”, ông nói thêm.
Bạn có thể được hoàn tiền nếu trả tiền trực tiếp bằng thẻ tín dụng.
Việc hoàn tiền sẽ có hiệu quả nhất khi bạn sử dụng thẻ tín dụng của mình để đặt vé trực tiếp. Nếu qua một người bán thứ ba hoặc nhà điều hành tour du lịch, bạn có thể sẽ gặp khó khăn hơn.
Đừng quá tin việc hoàn tiền theo quyền hành khách
Dù EU (Liên minh châu Âu) rất lưu tâm đến việc bảo vệ quyền hành khách. Tuy nhiên, trong trường hợp hãng hàng không phá sản, chuyến bay bị hủy, tất cả những biện pháp bảo vệ hành khách không nhất thiết phải áp dụng.
Bởi vì, tại thời điểm đó, nếu hãng hàng không ngừng hoạt động hoàn toàn và vỡ nợ (xét về mặt kỹ thuật), mọi khiếu nại liên quan đến hoàn trả sẽ được đưa vào tình trạng phá sản nói chung.
Ngược lại, nếu một hãng hàng không vẫn duy trì hoạt động kỹ thuật dù yếu về tài chính và phải hủy chuyến bay, hành khách có thể được bồi thường theo quy định của EU.
Luật phá sản được quy định khác nhau ở mỗi nơi trên thế giới. Ở Mỹ, các hãng hàng không phá sản sẽ cố gắng duy trì hoạt động, đồng thời thực thi kế hoạch tái cơ cấu theo chương 11 luật Phá sản của nước này. Ngược lại, tại nhiều quốc gia khác, công ty phá sản đi thẳng vào thanh lý và ngừng mọi hoạt động.
Alitalia là một ngoại lệ đáng chú ý, dù hãng này hiện gặp khó khăn nhưng vẫn ổn định nhờ một khoản vay từ chính phủ Italy.
Mua vé hãng bay thuộc tổng công ty hàng không lớn
Nếu hãng bay thuộc một doanh nghiệp hàng không lớn ngừng vận hành hoặc dừng hoạt động để sáp nhập về công ty mẹ thì tiền vé máy bay của bạn vẫn có thể an toàn.
Mua bảo hiểm chuyến bay có trường hợp phá sản
Nếu hợp đồng bảo hiểm có quy định về việc chuyến bay bị gián đoạn do hãng hàng không gặp khó khăn về tài chính hoặc phá sản thì công ty bảo hiểm sẽ chi trả khoản tiền bạn bị mất.
Tuy nhiên, mỗi công ty sẽ có các chính sách bảo hiểm du lịch với những điều khoản và điều kiện chi trả khác nhau. Một số nơi có thể sẽ mặc định chi trả bảo hiểm trường hợp phá sản. Một số thì không quy định sẵn điều khoản đó. Số khác có thể loại trừ đối tượng cụ thể khỏi phạm vi bảo hiểm.
Bảo hiểm du lịch có thể chỉ bao gồm chi phí vé máy bay. Trong khi đó, hành khách vẫn phải lên đường để tránh mất tất cả số tiền đã bỏ ra cho một chuyến đi như chi phí đặt phòng khách sạn, nhà hàng…
Bảo hiểm là một trong những điều cần thiết trong chuyến du lịch của bạn.
Nếu mua các gói vé cao như du lịch trên biển hoặc đi săn, bạn nên cân nhắc việc đặt vé máy bay thông qua công ty lữ hành. Chi phí có thể đắt hơn giá thường nhưng bạn sẽ được đảm bảo được tiếp tục chặng đường theo kế hoạch.
Theo dõi tin tức
Đối với hành khách, việc đóng cửa hãng bay nghe có vẻ đột ngột. Tuy nhiên, những người làm việc trong ngành hàng không thường sẽ phát hiện ra các dấu hiệu cảnh báo trước đó.
Theo nhà phân tích hàng không John Grant, hiện công tác tại OGA (công ty chuyên cung cấp và phân tích thông tin kỹ thuật số về các chuyến bay) tại Anh: “Các chuyến bay xuyên Đại Tây Dương xuất hiện tình trạng gặp khó khăn về tài chính và dấu hiệu phá sản”.
“Dấu hiện có thể dự đoán được qua một số báo động đỏ của các hãng hàng không tại đây. Ví dụ, việc tự động tăng 13% số ghế một năm trước và xuất hiện động thái làm giảm niềm tin của người tiêu dùng ở nhiều thị trường. Những hành vi đó sẽ góp phần làm giảm thiểu tổn thất”, ông nói thêm.
Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào về một hãng bay cụ thể, hãy kiểm tra các báo cáo liên quan đến hoạt động kinh doanh của nó.
Ở Mỹ, trong trường hợp nghi ngờ về hoạt động của hãng bay, bạn có thể liên hệ với văn phòng bảo vệ người tiêu dùng của Bộ Giao thông Vận tải. Đây là nơi nhận khiếu nại về tất cả các hãng vận chuyển phục vụ cả trong và ngoài nước tại Mỹ.
Có kế hoạch cụ thể
Bạn đang ở nước ngoài và chuyến bay khứ hồi bỗng nhiên biến mất cùng hãng hàng không. Điều đó sẽ có thể trở thành cơn ác mộng tồi tệ với tất cả mọi người.
Trong trường hợp này, nếu đã mua bảo hiểm chuyến đi, bạn hãy liên hệ với công ty bảo hiểm ngay lập tức.
Trước khi rời khỏi nhà, bạn nên lưu lại danh sách các hãng hàng không dự phòng có thể thay thế trong trường hợp không may mắn và bị “giữ chân” tại sân bay.
Đừng nghĩ rằng bạn sẽ nhận được sự thông cảm hoặc giúp đỡ từ một hãng hàng không. Tùy thuộc vào tình trạng lúc đó, các hãng hàng không cạnh tranh khác sẽ có thể đưa ra lời đề nghị giảm giá vé hồi hương cho hành khách bị mắc kẹt.
Đặt một chuyến bay ngay khi bạn có thể, và sau đó hãy thực hiện các yêu cầu đòi bồi thường ngay khi bạn quay lại.
Trước khi quyết định đặt khách sạn cho kỳ nghỉ, bạn nên chú ý tới những dấu hiệu cảnh báo để tránh gặp phải tình trạng “rước bực vào người”.
Ảnh giới hạn, không rõ nét: Bạn nên xem xét kỹ những bức ảnh khách sạn đó đăng tải và nên tránh xa nơi chỉ cung cấp ảnh chụp cận, không cho thấy rõ cả căn phòng. Nếu ảnh chụp đồ vật bất kỳ nào đó mà không chụp toàn cảnh, có thể họ đang cố tình giấu điều gì đó về chất lượng phòng. Tương tự, nếu ảnh chỉ chụp bên ngoài khách sạn, chứng tỏ bên trong có vấn đề. Ảnh: Visitbali.
Khó liên hệ: Nhiều người chờ đến khi tới khách sạn mới kiểm tra chất lượng dịch vụ, nhưng có nhiều cách để bạn nhận biết điều này trước đó. Ban đầu, bạn có thể gọi cho khách sạn để xem việc liên hệ với họ có dễ dàng hay không. Nếu họ dễ liên lạc và sẵn sàng hỗ trợ bạn trước khi đến, điều đó cho thấy phần nào chất lượng dịch vụ ở đây. Ảnh: Career Trend.
Các đánh giá đều cũ: Với các khách sạn, thời điểm đánh giá cũng quan trọng như lời đánh giá. Nếu khách sạn đó không nhận được nhiều bình luận tốt trong vài tuần gần đây, bạn nên cân nhắc việc đặt phòng. Có thể gần đây, sự thay đổi cách quản lý hay dịch vụ phòng khiến khách hàng không còn đánh giá tốt nữa. Ảnh: Istock.
Có người nhắc tới rệp giường: Nếu một người nhắc tới rệp giường trong số những đánh giá tiêu cực, bạn nên đặt phòng ở khách sạn khác. Loài côn trùng này có thể khiến kỳ nghỉ của bạn trở thành ác mộng, thường thì điều này chứng tỏ vệ sinh của khách sạn không được tốt. Ảnh: Chicago Tribune.
Khách sạn “phản pháo” với đánh giá tiêu cực: Bạn nên nghĩ lại nếu chủ hay quản lý khách sạn phản ứng một cách dữ dội hay thanh minh khi có bình luận tiêu cực. Điều này cho thấy dịch vụ chăm sóc khách hàng của họ không ổn. Họ nên tập trung vào xử lý vấn đề, thay vì đi thanh minh hay chỉ trích khách hàng. Ảnh: Seatmaestro.
Đánh giá trái chiều ở trang khác: Có nhiều trang chuyên đánh giá khách sạn, nhưng bạn nên tìm hiểu thêm từ nhiều nguồn. Bạn có thể tìm kiếm tên khách sạn đó trên các trang mạng để xem gần đây có tin tức gì liên quan hay không. Ảnh: Monigroup.
Giá quá hời: Nếu bạn thấy giá quá rẻ so với chất lượng, diện tích hay dịch vụ đi kèm, có thể bạn sẽ bất ngờ khi nhận hóa đơn thanh toán cuối cùng. Một số khách sạn thu khách bằng cách để giá rẻ, nhưng sau đó lại tính thêm nhiều khoản phí hay thuế như phí mở cửa, phí khu nghỉ dưỡng… Ảnh: The Star.
Biệt thự La Mã giữ trọn nội thất tinh xảo nhờ vùi trong đất lở Được xây dựng khoảng thế kỷ thứ 3-4, Villa Romana del Casale ở Sicily (Italy) gần như giữ được trọn vẹn nội thất sàn, tường khảm tinh xảo bậc nhất thế giới nhờ vùi trong đất lở.
Ăn ốc luộc dịp mát giời hay nóng bức, vẫn cứ là không thể hợp hơn!
Ốc chế biến nói chung và ốc luộc nói riêng đã là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân không chỉ ở Hà Nội mà còn trên khắp cả nước. Đảo vài vòng qua các con ngõ nhỏ, các khu tập thể, ta có thể bắt gặp ở vỉa hè lớp lớp người từ trẻ đến già mê mẩn cái món ăn đơn giản nhưng không hề giản đơn này.
Chao ôi, chỉ mới nghĩ đến thôi mà thèm rồi. Ảnh @khanhhuyenh2.
Không như các loại ốc xào hay ốc rang me ở Sài Gòn, ốc luộc Hà Nội đúng kiểu phải là loại ốc vặn, ốc đá hay ốc mít, mà thực khách hay gọi dân dã là “ốc to, ốc nhỏ”, luộc với sả và lá chanh, ăn kèm nước mắm gừng và ớt, phải nhể ốc bằng gai bưởi hoặc miếng sắt tây tỉa nhọn.
Nghĩ đến ốc luộc, thực khách ở Hà Nội có thể ăn hoài không chán: Ốc mới luộc còn nóng hổi, con nào cũng vàng ươm, béo ngậy, ăn vừa có độ giòn và dai chút ít. Mùi sả, mùi lá chanh quyện ốc với nước mắm gừng và ớt, chạm vào đầu lưỡi có chút tê tê, nhưng thơm nồng nàn lan tận xuống đáy họng, đến khi nuốt vào sẽ còn dư tàn vị ngọt nhẹ.
Một bát ốc lẫn có cả “ốc to”, “ốc nhỏ” ăn kèm với sung và nước chấm chua cay.
Nhể ốc bằng những tấm thép nhỏ cắt nhọn đầu, chạm trực tiếp vào phần thịt ốc giòn và béo. Ảnh @khanhhuyenh2.
Điểm đặc biệt nhất của các quán ốc luộc Hà Thành chính là bát nước chấm, với mỗi hàng, mỗi tay nghề, người bán lại có gu pha chế riêng biệt, tạo nên cái danh của bao hàng ốc nổi tiếng ở đây. Ở Sài Gòn, các hàng có nước chấm ốc pha kiểu đủ vị chanh, đường, muối… thành một thứ nước chấm sánh đặc. Nhưng ở Hà Nội, bát nước chấm ốc luộc gần như chỉ có những thành phần cơ bản: nước mắm nguyên chất pha thêm chút chanh và gừng, đập ít xả, thái nhỏ lá chanh và ớt tươi. Dặm mỗi thứ một chút, hoà thành cái vị nước chấm chua cay thanh dịu, mà chấm vào thì “nịnh” lưỡi thôi rồi!
“Tất tần tật” để pha chế ra thứ nước chấm ốc thơm “dai dẳng”. Tuỳ vào mỗi quán sẽ có một tỷ lệ và bí kíp pha riêng. Ảnh @ruby_2010.
Ăn ốc phải ăn bằng tay, lấy hoài, nhể hoài mà không mỏi chút nào. Thi thoảng, người Hà Nội ăn ốc luộc kèm với sả bằm, lá chanh và đôi khi cả dưa leo, củ đậu (củ sắn) nữa. Ngày nay các hàng ốc luộc thường bán thêm cho thực khách cả nem chua rán, nem lụi, ngao hấp, ốc xào, ngao xào, trứng cút lộn, hải sản rim me… Bàn “nhậu” ấy có thể níu chân những con “mọt ăn” cả buổi chiều, nhưng không lúc nào là thiếu đi nhân vật chính là đĩa ốc luộc với chén nước chấm thanh dịu.
Ngoài những món nhẹ ăn kèm, định nghĩa “quán ốc” ở một số địa chỉ còn được mở rộng thành một “tụ điểm” ăn vặt đủ món, hấp dẫn mọi độ tuổi. Ảnh @khanhhuyenh2, @_nymmm.
Mùa hè đến, “độc chiếm” từ sáng tới chiều muộn là hơi nóng hầm hập phả ra từ mặt đường hay các toà nhà, trên cao trời thì xanh không một gợn mây. Lắm lúc cả ngày đi học đi làm, chỉ chờ chực đến giờ tan tầm, rủ ngay vài người bạn đi “đá” mấy bát ốc luộc, nem lụi, nem chua… Trời nóng, ốc luộc nóng, ăn vào càng nóng ư? Nhưng không phải vậy, nhẹ nhàng nhể phần thịt ốc ra khỏi vỏ, chấm vào bát nước chấm chua cay nhẹ dịu, đưa vị vào cuống họng thanh mát vô cùng.
Đến khi mùa đông sang, hơi nóng được thay thế bằng những cơn gió buốt tay buốt chân len vào từng góc phố Hà Nội. Nhưng cứ đến hàng ốc luộc thì gió lại dừng, vì ấm quá! Đi ăn ốc mùa đông quả là hợp thời, tạm thoát khỏi cái lạnh lẽo ngoài kia, thu mình trong hàng ốc vỉa hè trên bàn nhựa xanh. Giữa bàn có bát ốc bốc hơi nghi ngút cạnh đĩa nem rán và trứng cút lộn, thế là trọn một bữa ấm lòng.
Dù là mùa nào trong năm, buổi nào trong ngày, thì ăn ốc chẳng thấy ngấy bao giờ. Ăn no quá có thể xin cô chủ một bát nước luộc ốc thanh thanh, nhàn nhạn: Uống mùa đông thì ấm lòng, uống mùa hè thì mát ruột gan. Ảnh @_nymmm, @khanhhuyenh2, @phucpd, @nofoodphobia.
Không chỉ mùa đông, mùa hạ, có lẽ ốc luộc là món ăn hiếm hoi ở Hà Nội hợp để ăn cả 4 mùa. Và ốc luộc cũng là món mà mỗi người có thể tìm thấy một hàng “tủ” ở khắp nơi. Chỉ cần lên Google gõ nhanh dòng chữ “hàng ốc Hà Nội” là sẽ có cả nghìn kết quả cho ra hàng trăm danh sách các-quán-ốc-luộc-phải-thử-1-lần-trong-đời. Nhưng dù có thể, hầu như trong lòng người dân Hà Nội đều có cho mình một quán ốc thân quen, không chỉ vị ốc ngon, mà còn là vì những câu chuyện cũ, người xưa.
Ăn ốc hiếm ai đi ăn một mình lắm, có bạn bè thân thích, có “cạ” để vừa ăn vừa tranh thủ chuyện trò. Tay vẫn nhể và miệng vẫn nhai vì sợ ốc nguội, nhưng những câu chuyện cứ mãi không kể hết thôi… Ảnh @ninheating.
“Hàng ốc” đi liền với chữ “vỉa hè” chắc là sự kết hợp cân xứng nhất với độ ngon của một bát ốc luộc đầy ắp. Điều đó cũng tạo nên những đặc trưng rất riêng trong văn hoá ăn uống của người Hà Nội. Ăn ốc là phải từ tốn, “lai rai” thêm dăm ba câu chuyện ngày hôm qua, hôm nay và mai kia nữa. Có bạn bè hẹn hò nơi quán ốc quen ven đường, âu cũng là cái thú đáng để chờ mong.
Hàng ốc vỉa hè chưa chắc là ốc ngon, nhưng hàng ốc ngon chắc chắn là ở vỉa hè. Ảnh @nofoodphobia, @ninheating.
Hà Nội có nhiều loại ốc, Hà Nội cũng có vô số hàng ốc luộc với những bí quyết chế biến ốc, pha chế nước mắm, gia vị riêng… Ai cũng có cho mình một hàng ốc “tủ” ở Hà Nội.
Và dưới đây là một số quán ốc luộc vỉa hè có tiếng dành cho ai chưa tìm thấy quán quen cho riêng mình:
1. Ốc Cô Oanh – 18 Hàm Long (40.000 – 50.000 VNĐ/ bát)
Mazemen cũng là mì ramen thôi, ngoại trừ một điểm độc đáo ấy chính là nó không ăn kèm nước dùng.
Hẳn bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng cũng có một loại ramen không ăn kèm nước dùng, gọi là mazemen. Trong đó, “maze” có nghĩa là trộn còn “men” nghĩa là mì. Dù vậy, mazemen vẫn được xem là một loại ramen với đầy đủ các thành phần cần có như thịt, mì, trứng và tare (phần gia vị làm nên hương vị umami trong mì ramen).
Mazemen – phiên bản ramen không nước.
Đây là một phát minh khá mới trong thế giới ramen vốn đã đa dạng, được cho là lấy cảm hứng từ món abura soba (cũng là một loại mì soba không nước dùng được trộn cùng các loại topping bình thường). Món ăn này được cho là có xuất xứ từ một nhà hàng ramen ở New York (Mỹ) do một người Nhật làm chủ. Yuji Haraguchi, chủ quán ramen Yuji Ramen và là tác giả của món mazemen đã cho hay: anh lấy ý tưởng mì-không-nước-dùng này từ việc thấy những thực khách người Mỹ không quen húp nước dùng quá nóng và dễ bị bỏng khoang miệng. Để xoá bỏ bất tiện cho khách của mình, Yuji đã nghĩ ra món mì trộn mazemen vừa không mất “chất” Nhật nhưng lại mang theo biến tấu hiện đại phù hợp với thực khách phương Tây.
“Maze” là trộn và “men” nghĩa là mì đấy.
Mì mazemen có những điểm khác biệt nhất định so với mì ramen truyền thống, và một trong số những điểm khác lớn nhất nằm ở sợi mì. Sợi mì mazemen thường được làm to và dày hơn ramen bình thường rất nhiều để có thể trộn dễ dàng mà không sợ bị vỡ. Mì sẽ được nấu trong nước sôi khoảng 3 phút để đạt đến độ mềm dai vừa phải.
Sợi mì mazemen dày và to hơn ramen bình thường để không bị nát khi trộn.
Một tô mì mazemen bao gồm những thành phần chính là mì, thịt hun khói khè lửa, rau, trứng lòng đào và cá bào. Ngoài ra còn có tare – thành tố mà bất kì tô mì ramen nào cũng phải có (gần như nguyên liệu bí mật để tạo nên hương vị cho ramen). Anh Yuji nói rằng, mazemen có tất cả mọi thứ như ramen, chỉ là không có nước dùng mà thôi.
Mazemen giống với ramen và có đủ từ thịt, trứng đến gia vị tare.
Khi ăn, thực khách sẽ phải trộn lên tất cả mọi thứ để đạt đến vị ngon, chứ không nên ăn riêng lẻ từng thành phần. Trứng lòng đào được luộc sao cho chỉ chín sơ bên ngoài nên khi trộn lên, trứng vỡ ra và áo lên sợi mì một lớp vàng óng, béo ngậy đầy hấp dẫn. Trứng trong mazemen có thể đóng vai trò như nước sốt và chất kết dính các loại nguyên liệu, khiến món ăn không rời rạc. Do có thêm biến tấu kiểu Mỹ, thịt trong mì là loại thịt bacon nhưng được nấu bằng cách “khè” sơ bên ngoài để giòn nhẹ và đủ để phần mỡ chảy ra một chút.
Ngoài phần mì mazemen cơ bản này, nhiều nhà hàng cũng như nhiều người trên thế giới đã bắt tay vào với những biến tấu của riêng mình, cho ra những món mazemen với topping như cá hồi, phô mai, rong biển và nhiều loại rau củ.
Được biết, món này ở quê hương Nhật Bản cũng được yêu thích vào mùa hè, bởi nó “mát” hơn nhiều một bát mì ramen nóng hôi hổi. Đây được xem như một sự thay thế tuyệt vời cho những người mê ramen nhưng ngại nóng.
Các tour cao cấp sẽ đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất, phục vụ nhu cầu du lịch ngày càng tăng của khách Việt.
Theo định hướng phát triển năm 2019 và những năm tới, Tugo và Vietnam Airlines đã tổ chức lễ ký kết với nội dung “Ra mắt sản phẩm tour cao cấp” vào ngày 11/4 tại gian hàng của Tugo trong Hội chợ Du lịch TP HCM.
Buổi lễ ký kết giữa Tugo và hãng hàng không Vietnam Airlines.
Hiện nay, thu nhập của người dân Việt tăng nên nhu cầu du lịch cũng tăng lên đáng kể. Trong 2 tháng đầu năm 2019, du khách Việt tham quan Nhật Bản đạt gần 130.000 người, tăng 46,5% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, định nghĩa tour cao cấp vẫn còn xa lạ với khách du lịch. Vì vậy, chuỗi chương trình hợp tác ra mắt sản phẩm ” Tour cao cấp” giữa hãng hàng không quốc gia Vietnam Airlines và công ty Tugo sẽ giúp khách dễ dàng hơn trong việc đi du lịch trải nghiệm và du lịch tận hưởng.
Dưới đây là những tiêu chí để hình thành nên một chương trình tour du lịch cao cấp:
1. Bay hãng hàng không quốc gia Vietnam Airlines chất lượng 4 sao
Khách hàng sẽ không thể có những trải nghiệm tuyệt vời nếu không thoải mái trong việc di chuyển. Tugo mong muốn đem đến cho khách hàng những lựa chọn tốt nhất, an tâm nhất. Vì vậy, công ty đồng hành cùng các hãng hàng không uy tín như: Vietnam Airlines, Air China, Brunei Airways, Qatar Airways, Singapore Airlines để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đáng giá.
Khách sạn 4-5 sao sạch sẽ mang lại sự thoải mái cho khách du lịch. Ảnh: Tugo.
Không chỉ việc đi lại, vấn đề ăn ở cho khách cũng phải thật sự thoải mái. Vì thế, Tugo luôn đặt khách sạn 4- 5 sao, đạt chuẩn quốc tế để mang lại sự tiện ích nhất cho khách hàng của mình như Sofitel, Accor, Hilton và Marriott…
Xem thêm tiêu chuẩn khách sạn 4-5 sao tại đây
3. Hướng dẫn viên có bằng cấp và phục vụ chuyên nghiệp
Để một chuyến đi trọn vẹn, hướng dẫn viên đóng một vai trò rất quan trọng. Hướng dẫn viên của Tugo đều có bằng cấp và được đào tạo chuyên nghiệp, đem lại sự phục vụ tốt nhất cho khách hàng của mình.
Đoàn khách Tugo đi Hàn Quốc.
4. Giá tour là trọn gói và không có thêm phụ thu
Một điều mà khách hàng vẫn thường lo lắng là các khoản phụ thu trong chuyến đi. Công ty Tugo cam kết giá tour là trọn gói, không thu thêm bất kỳ chi phí nào để khách hàng có thể tận hưởng chuyến đi mà không phải lo lắng điều gì.
Khách hàng Mai Triệu Tuyết chia sẻ: “Chuyến đi Hàn Quốc theo tour của công ty Tugo vào tháng 4 đã để lại trong tôi những ấn tượng tốt đẹp. Khách sạn, ăn uống, tài xế đều rất tốt. Các bạn hướng dẫn viên trẻ, kiến thức sâu rộng, nhiệt tình, thân thiện. Bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tôi và các thành viên trong đoàn 34 người đều có thể gọi điện nhờ hỗ trợ”.
Ngoài những cánh đồng bông bạt ngàn, Uzbekistan còn sở hữu kiến trúc độc đáo, nền văn hóa đa dạng và những câu chuyện về các thương nhân trên con đường Tơ Lụa xưa kia.
Ngoài những cánh đồng bông bạt ngàn, Uzbekistan còn sở hữu kiến trúc độc đáo, nền văn hóa đa dạng và những câu chuyện về các thương nhân trên con đường Tơ Lụa xưa kia.
Vào đêm cuối cùng của tháng 3, tôi mang theo hành lý rời Việt Nam đến vùng đất được mệnh danh là “vương miện của Trung Á”, Uzbekistan. Hành trình dài nửa tháng qua 4 thành phố lớn đã để lại trong tôi nhiều cung bậc cảm xúc.
Khác xa TP.HCM với cái nắng gay gắt, đất trời Uzbekistan đang giữa những ngày xuân, hoa cỏ mơn mởn. Tiết trời rất đẹp. Nhiệt độ mát mẻ và thích hợp với những hoạt động ngoài trời.
Lần theo con đường Tơ Lụa cổ xưa và khám phá đền đài ở Uzbekistan Từng là một trong những điểm giao thương lớn của thế giới, Uzbekistan sở hữu nền văn hóa đồ sộ cùng những đền đài kì vĩ mang đậm phong cách Ba Tư.
Visa và những điều cần biết
Nằm trên con đường Tơ Lụa, Uzbekistan là điểm giao thương sôi động của nhiều nền văn hóa trong quá khứ. Ngoài những cánh đồng trồng bông bạt ngàn, nơi đây sở hữu kiến trúc độc đáo và bản sắc văn hóa đa dạng nhưng không bị pha trộn.
Tuy nhiên, ban đầu, tôi dự định đến một đất nước khác, Pakistan. Song, vì tình hình chiến sự và căng thẳng ngoại giao ở đây, tôi đã hủy chuyến đi đó và chuyển hướng sang “vương quốc những loại dưa”.
Sau khi xin e-visa và đặt vé máy bay, tôi bắt đầu lên kế hoạch chi tiết cho chuyến đi đến vùng đất Trung Á còn lạ lẫm này chỉ trong một tuần.
Uzbekistan là nơi có nền văn hóa độc đáo đậm đà bản sắc.
Visa: Từ tháng 2, Uzbekistan mở cổng đăng ký e-visa dành cho công dân Việt Nam. Thủ tục đơn giản. bạn không cần phải chứng minh tài chính, lịch trình, việc làm hay đặt trước vé máy bay.
Thời hạn loại visa này là 6 tháng, nhập cảnh một lần, ở tối đa 30 ngày. Chi phí thanh toán là 21,5 USD. Sau khi hoàn tất, kết quả sẽ được gửi về địa chỉ email sau 48 tiếng (không tính thứ bảy và chủ nhật).
Lưu ý, khi đính kèm ảnh thẻ, bạn nên cắt hình nhỏ lại, vừa đủ khuôn mặt. Phần viền ảnh vừa chạm vào đỉnh đầu và 2 mép tai. Nếu phần phông trắng nhiều, hệ thống sẽ báo lỗi dù ảnh đúng kích cỡ quy định.
Sau khi có visa, bạn hãy in ra rồi kẹp vào hộ chiếu. Khi bay nối chuyến tại nước thứ 3 hay thậm chí trở về từ Uzbekistan, hải quan vẫn sẽ yêu cầu xem visa. Bạn nên đăng ký theo đường link của website Đại sứ quán Uzbekistan cung cấp. Những link khác của đại lý sẽ có phí cao hơn.
Hiện tại, việc du lịch đến Uzbekistan tương đối dễ dàng bởi quốc gia này mới nới lỏng chính sách cấp visa cho công dân Việt Nam.
Vé máy bay: Từ Việt Nam bay đến thủ đô Tashkent của Uzbekistan, bạn phải nối chuyến đến nước thứ 3. Chi phí nối chuyến khoảng 550 USD, tùy vào thời gian đặt vé cũng như quốc gia thứ 3.
Tiền tệ: Đồng nội tệ của Uzbekistan là đồng som (UZS). 1 UZB đổi 3.000 đồng. 1 USD đổi 8.380 UZS. Bạn có thể đổi tiền ở sân bay, tối đa là 500 USD/người.
Mệnh giá tiền khá nhỏ. Tờ lớn nhất là 50.000 UZS. Bạn không cần đổi nhiều bởi tất cả khách sạn, cửa hàng, nhà hàng và taxi đều chấp nhận thanh toán bằng USD.
Lưu ý, khi đổi tiền, bạn nhớ giữ lại biên lai. Ngày về, nếu bạn còn dư tiền, bạn cần biên lai này mới có thể đổi lại.
Internet: Bạn có thể mua sim tại sân bay và các cửa hàng với giá 50.000-100.000 đồng. WiFi ở Uzbekistan không phổ biến, chỉ ở khách sạn mới có WiFi.
Ngôn ngữ: Người dân nước này sử dụng tiếng Uzbek và tiếng Nga. Rất ít người có thể nói tiếng Anh. Nơi nói tiếng Anh nhiều nhất là thành phố Bukhara.
Ổ điện: 220 V. Hệ thống điện tại đây sử dụng ổ cắm tròn giống Việt Nam nên bạn không cần mang đầu chuyển điện.
Thời gian: Chậm hơn Việt Nam 2 tiếng.
Tuy bất đồng về ngôn ngữ, tôi vẫn thấy người Uzbekistan khá thân thiện.
Ăn gì, ở đâu và đi lại thế nào?
Thức ăn: Một số món đặc trưng của Uzbekistan phải kể đến là plov (gần giống cơm rang ở Việt Nam), súp lagman (gồm sợi mì bản to, thì là, cà rốt, khoai tây và thịt cừu) và bánh samsa (bánh hình tam giác, nhân thịt cừu hoặc bò, có thêm rau và gia vị). Sữa chua ở đây có dạng sệt và vón cục. Người ta thường ăn kèm sữa chua với các món ăn khác.
Giá thức ăn trong nhà hàng sang trọng hay quán ăn bình dân đa số bằng nhau, chỉ 10.000-30.000 UZS/món. Nhà hàng thu thêm 10-20% phí phục vụ.
Trang phục: Hồi giáo chiếm đa số nhưng không phải là quốc giáo. Khác với nhiều quốc gia Trung Đông, phong cách ở Uzbekistan có phần thoáng hơn. Bạn có thể bắt gặp những phụ nữ trẻ mặc váy ngắn ra ngoài đường.
Di chuyển: Tại các thành phố lớn như Tashkent, Samarkand, Khiva và Bukhara, bạn có bắt taxi với giá rẻ bằng 1/2-1/3 so với Việt Nam và mặc cả thoải mái. Đặc biệt, tại thủ đô, bạn có thể sử dụng hệ thống tàu điện ngầm với giá vé mỗi chặng là 1.200 UZS.
Nếu muốn di chuyển giữa các thành phố, bạn có thể chọn tàu cao tốc, tàu thường, tàu đêm hoặc taxi. Nếu đặt vé tàu qua đại lý, bạn phải gửi ảnh hộ chiếu và mặt trước của thẻ tín dụng cùng các thông tin liên quan. Phía đại lý sẽ gửi vé tận khách sạn cho bạn một ngày trước khi khởi hành.
Khách sạn: Tôi chọn phòng lưu trú tại các khu trung tâm, gần chỗ tham quan hoặc trạm tàu điện ngầm.
Đối với khách ngoại quốc, khách sạn sẽ thu phí mỗi người 2-2,5 USD/ngày. Khoản thu này có biên lai và đóng dấu mộc. Tờ giấy này bạn phải giữ kĩ, phòng khi hải quan yêu cầu xuất trình khi xuất cảnh.
Mua sắm: 90% mặt hàng từ chợ địa phương đến khu tham quan là hàng Trung Quốc. Một số đồ địa phương gồm thảm, đồ đồng, đĩa gốm và một số áo choàng. Hàng đẹp nhưng mức giá khá cao. Ngoài ra, bạn có thể mua một số loại gia vị và hạt khô.
Lưu ý, nhà vệ sinh công cộng chỗ nào cũng sạch nhưng không có giấy. Nếu có ý định sử dụng, bạn nên mang theo.
Những món đồ nhỏ xinh tại các cửa hàng lưu niệm luôn mang hơi hướm nghìn lẻ một đêm.
Thành phố xanh hơn cả Singapore
Thành phố Tashkent, điểm dừng chân đầu tiên, khiến tôi ấn tượng với số cây xanh còn nhiều hơn lượng cư dân ở đây. Tôi từng đọc ở đâu đó nói rằng tỷ lệ người và cây trong thành phố là 1:40.
Quả thật, không nơi nào trong thành phố vắng màu xanh. Ở một góc nhỏ, tôi áng khoảng hàng trăm cây xanh rợp bóng.
Các công viên rộng lớn xuất hiện ở khắp nơi với những thảm cỏ xanh ngắt phủ trắng bồ công anh. Hoa tulip được trồng nhiều tại các bồn cây quanh vỉa hè, công viên và lối đi ven đường. Giữa độ xuân, bạn có thể cảm nhận hương hoa thơm lừng trong không khí.
Độ xanh, sạch và trong lành thậm chí có thể vượt qua Singapore. Suốt những ngày ở đây, tôi không nhìn thấy một mảnh rác hay làn nước thải nào xuất hiện ngoài đường. Sau này, khi đến những thành phố khác, tôi nhận ra không chỉ riêng Tashkent, nơi đâu trên khắp đất nước này cũng sạch sẽ như vậy.
Thủ đô Tashkent khiến tôi bất ngờ về độ phủ xanh trong thành phố.
Ngoài ra, tôi dành trọn 2 ngày để khám phá hệ thống tàu điện ngầm đầu tiên và lộng lẫy nhất khu vực Trung Á cũng như các thánh đường, lăng mộ, học viện Hồi giáo, chợ địa phương.
Không giống lời quảng cáo, hệ thống tàu điện ở đây khiến tôi hơi thất vọng. Đó là nơi duy nhất tôi nhìn thấy nước thải chảy lênh láng trên sàn ở Tashkent. Không hoạt động thương mại nào diễn ra dưới các tầng hầm bởi nơi đây cũng là hầm chống bom hạt nhân của quân đội. Do đó, mọi thứ đơn sơ đến ngạc nhiên.
Chợ Chorsu nằm gần khách sạn tôi ở bán nhiều loại gia vị và hạt khô đặc trưng của Trung Đông. Bạn có thể mua những sản vật địa phương mang đậm nét văn hóa của một vùng đất nằm trên con đường Tơ Lụa về làm quà.
Các tòa nhà ở khu trung tâm hành chính của thành phố đều mang hơi thở hiện đại. Nổi bật nhất là khách sạn Uzbekistan với lối kiến trúc có những ô vuông đan xen ở mặt tiền, đậm chất Liên Xô cũ.
Tôi đặc biệt ấn tượng với khu Trung tâm Hội nghị Quốc gia xây bằng đá trắng nổi bật giữa bầu trời xanh ngắt ở thủ đô. Khi tôi ở đó, một phái đoàn quan chức cấp cao đi qua với sự hộ tống của đoàn cảnh sát. Đường phố rất vắng, không người qua lại nhưng đoàn xe vẫn đứng chờ đèn đỏ đến hàng chục giây.
Hầu hết điểm đến tại thành phố Tashkent đều sạch sẽ.
Đền đài bước ra từ truyện cổ tích
Samarkand là thành phố tôi thích nhất tại Uzbekistan. Nơi đây có những thánh đường và học viện Hồi giáo lộng lẫy với mái vòm xanh màu ngọc bích và lăng tẩm mang giá trị văn hóa lịch sử.
Khách sạn tôi ở nằm ngay cạnh khu lăng mộ Guri Amir, nơi yên nghỉ của kẻ chinh phục châu Á. Công trình này chiếm vị trí quan trọng trong lịch sử kiến trúc Ba Tư – Mông Cổ và là tiền thân và mô hình cho các lăng mộ kiến trúc Mughal sau này như Taj Mahal (Ấn Độ) và vườn Babur (Afghanistan).
Như một cung điện dát vàng, mọi thứ trong lăng mộ này đều lộng lẫy như tái hiện cuộc sống của nhà vua trước khi mất. Những hàng thư pháp bằng tiếng Arab dát vàng cùng hình ảnh của “Ngôi vườn với dòng sông chảy bên dưới”, cụm từ sử dụng trong kinh Qur’an của đạo Hồi để chỉ thiên đường.
Quảng trường Registon là nơi không thể bỏ qua với 3 học viện Hồi giáo lớn, được trang trí bằng hàng triệu mảnh sành với hoa văn cầu kì, tỉ mỉ. Phong cách kiến trúc này thường xuất hiện ở các thành phố lớn tại Uzbekistan và được xây từ thế kỷ 12-16.
Ngoài ra, tại thành phố này, tôi cũng đã thấy những ngọn tháp lấp lánh tựa hải đăng trên cạn dẫn đường cho các thương nhân trên con đường Tơ Lụa cổ xưa dài gần 6.500 km.
Hoa văn sử dụng trong các công trình Hồi giáo khá phức tạp.
Thảm hoa anh đào ở thung lũng
Cách Samarkand không xa, khoảng 100 km, dãy núi Shahrisabz phủ tuyết trắng khiến tôi như chết lịm. Khác xa với vẻ lạnh lẽo và đơn côi của dãy núi cùng tên, thành phố cách đó 10 km hừng hực sức sống.
Trải dài qua các triền núi, rừng hoa anh đào tô sắc hồng rực. Xa xa, thảo nguyên xanh ngắt vắt qua thung lũng tựa tấm lụa mềm. Anh đào ở Uzbekistan không lớn và rũ như anh đào Nhật Bản. Loài hoa ở đây có thân cây nhỏ và mỏng manh nhưng hoa nở rợp trời.
Thiên nhiên Uzbekistan hừng hực sức sống giữa những ngày xuân.
Lúc trước, khi hủy chuyến đi Pakistan, điều làm tôi tiếc nuối nhất là không thể ngắm hoa anh đào ở đó. Song, thật may mắn khi tôi có thể tận mắt chứng kiến thảm hoa ở nơi đây.
Khu di sản Itchan Kala nằm gọn gẽ trong bức tường thành uy nghi giữa ốc đảo Khiva, nơi thời gian như dừng lại. Không khí và cảnh sắc như tái hiện sinh động các hoạt động giao thương cổ xưa. Bạn như trở thành một phần của lịch sử khi đi giữa bảo tàng sống xuyên không gian, vượt thời gian.
Cột tháp Kalta Minor màu xanh lục bảo sẽ thu hút ánh nhìn đầu tiên của bạn. Công trình này được bao phủ hoàn toàn bằng gạch tráng men màu xanh và sành Majolica, khác hẳn với hai cột tháp Minaret gần đó là Islam Khodja và Djuma Mosque.
Trong quá khứ, cột tháp này được kiến trúc sư dự kiến xây cao 70 m. Song, theo truyền thuyết, vì tham lam, ông ta đã nhận tiền hối lộ từ vị lãnh đạo Bukhara để xây cột tháp khác cao hơn. Hành động này khiến lãnh đạo Khiva bấy giờ là Mohammad Amin Khan tức giận và xử tử kiến trúc sư. Điều này khiến tháp Kalta Minor mãi mãi dang dở ở độ cao 29 m cho đến ngày hôm nay.
Thành phố Bukhara là điểm đến cuối cùng trước khi tôi quay trở lại thủ đô Tashkent để bay về Việt Nam. Ngoài những thánh đường, học viện Hồi giáo và pháo đài cổ, Bukhara còn là nơi giao lưu văn hóa lớn tại Uzbekistan.
Số lượng người sử dụng tiếng Anh ở đây nhiều hơn những nơi còn lại. Các mặt hàng thủ công mỹ nghệ cũng được sản xuất nhiều tại đây nên hàng hóa đa dạng và mang bản sắc nhiều hơn.
Tuy nhiên, vì khách du lịch đông, thương nhân ở đây cũng khá “chặt chém”. Thậm chí, bạn có thể gặp một người đàn ông đứng trong con đường nhỏ gần khu tham quan. Ông ta chờ du khách đi ngang và mời về nhà dùng bữa. Bạn hãy cẩn thận bởi chất lượng và giá cả của bữa ăn có thể không như những lời quảng cáo.
Rời Uzbekistan, tôi mang theo những kỷ niệm của đất nước này về Việt Nam. Tuy có gặp một số rắc rối mà những vị khách du lịch thường gặp phải trong các chuyến đi, tôi hy vọng sẽ quay lại mảnh đất này vào một ngày nào đó để tiếp tục khám phá những vùng đất mình chưa đặt chân đến.
Leng keng, leng keng… nghe tiếng chuông vang vọng giữa ngày hè oi bức mà như nếm được vị kem mát lành trước cả khi thấy bóng dáng của chiếc xe hàng rong nọ.
Ngày xưa ấy khi thành phố còn chưa phát triển lắm, những ngôi nhà hãy còn nhỏ bé nằm san sát nhau và xe cộ còn chưa đông như bây giờ, ta thật dễ nghe thấy những tiếng rao vặt, những tiếng chuông leng keng muôn phần da diết. Thời ấy, hình thức buôn bán nhỏ lẻ các món ăn nhanh, ăn vặt bằng xe đẩy, xe đạp rất thịnh. Những tiểu thương không cần phải trả tiền thuê mặt bằng, chỉ cần cực nhọc một chút nhưng lại có thể tự tìm đến nhiều khách hàng hơn và đổi lại, thu lợi nhiều hơn. Đặc biệt, những món vừa rẻ vừa ngon cho trẻ con ăn ngày xưa còn bán chạy hơn cả. Các món kẹo bông gòn, pò pía ngọt, kẹo chỉ, kem… luôn được những đứa nhóc săn đón và mong chờ. Trong số đó, kem có lẽ là món ăn đặc biệt nhất trong ký ức tuổi thơ của nhiều người.
Trong số đó, kem dạo có lẽ là món ăn đáng nhớ nhất.
Cũng không chỉ vì hương vị kem có gì quá độc đáo (thậm chí vị kem không hiểu vì sao mà mười xe như một, như thể hàng công ty vậy). Thứ gây dấu ấn khó phai trong ký ức của thế hệ 9x thời đó có lẽ là tiếng chuông vang vọng giữa những trưa hè nắng gắt lười biếng.
Ta phải nghe tiếng chuông trước, từ xa vọng lại khiến ngờ ngợ, để rồi khi đến gần hơn và chắc chắn rằng đó chính là xe kem dạo, thì đứa trẻ nào cũng nhảy cẫng lên, vội vã lôi từ trong túi ra những tờ tiền lẻ nhăn nhúm hoặc tìm người lớn để… xin xỏ. Hẳn ai cũng từng mang theo bộ dạng vội vội vàng vàng bởi vì lo sợ xe kem sẽ đi mất. Thời đó, tôi cùng nhiều anh chị em còn “tiền trảm hậu tấu” bằng cách cho một đứa chạy ra gọi xem kem trước, rồi đến lúc cầm kem rồi thì ba mẹ phải đành trả tiền thôi. “Ranh” như vậy, song người lớn hiếm ai so đo với lũ trẻ một vài que kem chỉ đáng giá 1 – 2 nghìn đồng, biết rằng đấy là niềm vui lớn nhường nào so với cái giá chẳng bao nhiêu.
Những chiếc kem tuổi thơ rẻ bèo không quá đặc biệt, nhưng lại ngon không gì sánh được.
Những que kem thời đấy làm sao mà bằng được các loại kem bây giờ, những món kem đậm đà béo ngậy mùi sữa, được làm từ nguyên liệu thượng hạng cùng trái cây tươi. Kem thời đấy chỉ toàn đá là nhiều, không có mùi sữa đậm, ngược lại mùi thực phẩm lại nhiều, màu sắc cũng không quá tự nhiên. Vì toàn đá nên kem chảy nhanh lắm, đứa nào cũng phải cố gắng nhấm nháp vội vàng, nếu không thì dây ra tay là chuyện thường xuyên. Thế nhưng, không biết diệu kì thế nào mà chẳng ai thấy kem này dở cả.
Thậm chí, đấy có thể xem là món kem ngon nhất mà mãi đến bây giờ, dù đã được ăn nhiều loại kem khác có hương vị tuyệt hơn gấp nhiều lần, vẫn chẳng có gì thay đổi được vị thế của que kem 2 nghìn đầy đá và phẩm màu trong ký ức. Bởi vì quyện cùng que kem nọ chẳng phải chỉ có đường, đá, sữa, mà còn cả một bầu trời tuổi thơ, một phần của cuộc đời của biết bao người.
Thế nhưng, đã bao lâu rồi ta chưa nghe thấy tiếng chuông này nhỉ? Những tiếng rao thời thơ ấu vang vọng khắp con hẻm dần dà biến mất cùng với sự xuất hiện của những toà nhà chọc trời, những cung đường mới.
“Leng keng” – âm thanh mà mới nghe đã thấy cả một bầu trời tuổi thơ ùa về.
Có một sự thật là tiếng chuông thực ra không to đến thế, và chỉ cần ngồi ở bên trong các cửa hàng máy lạnh, các ngôi nhà nhiều tầng kín cổng cao tường hay những khu chung cư thì chẳng thể nào nghe được. Những tiếng chuông, tiếng rao vặt dần nhỏ đi, nhỏ đi rồi hoàn toàn tiêu biến. Không phải là những tiểu thương không còn bán, mà là chính chúng ta đã trưởng thành và đi xa khỏi những giá trị ấu thơ đó.
Đến hiện tại, khi thi thoảng đi ngang qua một cổng trường, hay một con phố, khu chợ nhỏ hãy còn chưa đô thị hoá, ta vẫn nghe được tiếng chuông thân thuộc. Tiếng chuông đồng mà khi đến gần còn có phần chói tai chứ không phải dạng chuông ngân nga trong trẻo gì, ấy vậy mà lại nghe thương ơi là thương. Đi theo tiếng chuông, ta lại đối mặt với những que kem, những chiếc kem mát lạnh giữa ngày hè oi bức và chợt nhận ra: chẳng có gì thay đổi cả. Vẫn vị kem đầy đá lành lạnh, vẫn mùi đậu xanh, mùi dừa, mùi hương tổng hợp, vẫn que kem màu xanh xanh đỏ đỏ phủ thêm bột ca cao, đậu phộng, ít sữa đặc. Đây chính là hương vị mà dù có đi đâu cũng không tìm lại được.
Những mô hình xe kem dạo ở Sài Gòn tuy không phải ít, nhưng khá khó để tìm. Hôm nay chúng mình xin mách bạn một chỗ: trên đoạn đường giao giữa Võ Văn Tần và Bà Huyện Thanh Quan ở quận 3 đến giờ vẫn còn nhiều xe đẩy dạo bán các món ăn vặt như trái cây tươi, các loại bánh, kẹo và cả kem. Đây là khu có nhiều trường học cũng như văn phòng nên gần giờ ăn trưa là nhộn nhịp với đủ các loại hàng gánh vỉa hè. Tuy không cố định lắm, nhưng nếu có khi nào đi ngang thì hãy gắng để ý, biết đâu bạn sẽ lại nghe được tiếng chuông quen thuộc.
Địa chỉ: Khu vực đường Võ Văn Tần giao cắt Bà Huyện Thanh Quan, phường 6, Quận 3 (gần Đại Học Mở).
Giờ bán: khoảng 9h – 10h sáng hoặc 15h – 17h chiều).
Với những ai đang có ý định vi vu sang Hàn Quốc một chuyến nhưng vẫn còn hơi ngại chuyện chen chúc xin visa thì khỏi cần lo nữa nhé. Dưới đây là tất tần tật những thông tin mà bạn cần biết về Trung tâm đăng kí visa này.
Thời gian gần đây, du lịch Hàn Quốc đang là từ khoá hot trên MXH. Bằng chứng là cứ dạo một vòng ở Facebook hay Instagram, không khó để bắt gặp ảnh check-in của giới trẻ Việt tại xứ sở kim chi. Thế nên, chẳng lấy làm lạ khi hiện nay, số người nộp đơn xin visa Hàn Quốc tăng nhanh đến mức quá tải.
Để giải quyết tình trạng này, Đại sứ quán Hàn Quốc tại Việt Nam vừa thông báo mở trung tâm đăng ký visa tại TP. Hồ Chí Minh. Với những ai đang có ý định vi vu sang Hàn Quốc một chuyến nhưng vẫn còn hơi ngại chuyện chen chúc xin visa thì khỏi cần lo nữa nhé. Dưới đây là tất tần tật những thông tin mà bạn cần biết về Trung tâm đăng kí visa này.
Ảnh minh hoạ (Nguồn Internet).
Cụ thể, vào ngày 18/4 vừa qua, đại diện của Đại sứ quán Hàn Quốc tại Việt Nam vừa công bố: Trung tâm đăng ký visa Hàn Quốc (KVAC) sẽ được mở cửa tại số 5 Công trường Mê Linh, Quận 1, TP.HCM. Ở đây sẽ có 15 quầy tiếp nhận hồ sơ và trả kết quả visa Hàn Quốc. Dự kiến, trung tâm sẽ đi vào hoạt động từ ngày 2/5/2019.
Ảnh minh hoạ (Nguồn Internet).
Theo đó, trung tâm đăng ký visa này sẽ là nơi tiếp nhận các hồ sơ đăng ký và chuyển về cho bộ phận lãnh sự để xử lý. Mỗi loại visa sẽ có một thời gian giải quyết khác nhau. Sau khi hoàn tất thủ tục, trung tâm sẽ trả kết quả visa cho bạn như qui trình bình thường.
Lượng người nộp đơn xin visa ở Đại sứ quán và Lãnh sự quán nước này đông đến mức đã xảy ra tình trạng người dân xếp hàng chờ đợi từ sáng sớm, nhân viên lãnh sự luôn quá tải. Phía Hàn Quốc kỳ vọng trung tâm mới sẽ giúp giải quyết được tình trạng này.
@hanhchipp
@chaubui_
Cho những ai chưa biết, theo quy định hiện nay, phí cấp visa 5 và 10 năm rơi vào khoảng 80 USD (khoảng 1,86 triệu đồng). Thời hạn để cấp visa là 8 ngày làm việc. Đối với một số cá nhân, đại sứ quán Hàn Quốc có thể yêu cầu nộp hồ sơ chứng minh nghề nghiệp. Hồ sơ cơ bản xin cấp visa gồm: một ảnh hộ chiếu, hộ chiếu gốc và bản sao, chứng minh nhân dân (thẻ căn cước) bản gốc và bản sao.
@changmakeup
Lãnh sự quán Hàn Quốc cũng cho biết: Dự kiến đến giữa tháng 5/2019 sẽ mở thêm một trung tâm đăng ký visa Hàn Quốc tương tự cũng sẽ được khai trương ở Hà Nội. Ngoài ra, bộ phận thị thực tại Lãnh sự quán Hàn Quốc còn thông báo thêm rằng, bộ phận này chỉ giải quyết các trường hợp xin visa đặc biệt khẩn cấp, chẳng hạn như liên quan đến vấn đề nhân mạng.
Bộ ảnh đem lại cái nhìn cụ thể và rõ nét hơn về Nepal – đất nước với nhiều điều bí ẩn chưa khai phá hết.
Nepal là một quốc gia Nam Á với lịch sử và nền văn hoá thú vị. Ngoài những đỉnh núi cao, lá quốc kỳ hình tam giác cùng tập quán tôn thờ thánh sống là các bé gái, nơi đây còn nổi tiếng là thánh địa Phật giáo vô cùng linh thiêng. Đất nước Nepal tuy nhỏ bé nhưng lại sở hữu rất nhiều cảnh quan hùng vĩ như dãy Annapurna, đỉnh Kala Patthar hay hồ Phoksundo lọt thỏm giữa những ngọn núi tuyết bao phủ xung quanh. Tất cả tạo nên bức tranh nhiều màu sắc nhưng cũng rất đỗi bình yên và mộc mạc.
Say mê với vẻ đẹp trong cuộc sống thường nhật của người dân Nepal, nhiếp ảnh gia Briman Shrestha đã đi vòng quanh đất nước này và đặc biệt là thủ đô Kathmandu để ghi lại những khoảnh khắc ấn tượng chỉ với chiếc điện thoại trên tay. Bộ ảnh đem lại cái nhìn cụ thể và rõ nét hơn về Nepal – đất nước với nhiều điều bí ẩn chưa khai phá hết.
Ánh mắt hồn nhiên đáng yêu của những em bé ở Nepal. Cuộc sống có thể chưa đầy đủ nhưng điều đó cũng không làm niềm vui của các em trở nên nhạt nhoà.
Cuộc sống mưu sinh tại Nepal.
Người dân Nepal cũng đang dần tiếp cận với công nghệ. Trong ảnh là một người bán rong đang khám phá chiếc điện thoại thông minh của mình.
Những ngày thường nhật ở Nepal.
Vẻ đẹp hoang sơ của đất nước này.
Công nhân lao động tại vùng Lomanthang.
Cảnh vật bao la, hùng vĩ ở vùng nông thôn Nepal.
Những giấc ngủ vội mà ta có thể bắt gặp ở bất kì đâu trên đường phố Nepal.
Những khoảnh khắc bình yên, giản dị trong cuộc sống thường nhật ở vùng đất này.
Những người phụ nữ Nepal đang làm việc trên những cánh đồng.
