Trong 80 gian hàng tại Lễ hội đền Thượng có 20 gian hàng ẩm thực. Các gian hàng ẩm thực thu hút thực khách với những món ăn đặc sản của tỉnh Lào Cai nổi bật như thắng cố ngựa Mường Khương, phở chua, phở trộn Bắc Hà…

Gian hàng phở và thắng cố thu hút nhiều thực khách

Gian hàng bán đặc sản phở gồm phở chua, phở trộn, phở gà Bắc Hà của bà Hoàng Thị Liêm (Bắc Hà), từ khi bắt đầu mở hội đã thu hút rất đông du khách đến thưởng thức. Bà Liêm đã có 10 năm tham gia gian hàng ẩm thực tại Lễ hội đền Thượng với món phở truyền thống.

Bà cho biết: Ngày nhiều nhất chúng tôi bán được 70 – 80 kg bánh phở. Chúng tôi luôn cố gắng giữ hương vị phở truyền thống và đảm bảo những yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với những gian hàng thắng cố mang thương hiệu các huyện Mường Khương, Bắc Hà… luôn thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức hương vị vùng cao.

Trước khi đăng ký kinh doanh tại khu văn hóa ẩm thực tại Lễ hội đền Thượng, Ban tổ chức đều yêu cầu các chủ gian hàng ký cam kết đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giữ hương vị truyền thống của thắng cố phục vụ thực khách

Ngoài ra, tại Lễ hội đền Thượng, du khách còn được thưởng thức các món ăn đặc sản khác của đồng bào các dân tộc ở Lào Cai: Xôi bảy màu, bánh giày, bánh khúc, lạp sườn, thịt trâu khô… và nhiều món ăn đặc sản của các vùng miền khác cũng có mặt như: Bánh gai Phú Thọ, bánh tráng nướng Tây Ninh, bánh xèo miền Trung…

Phương Thảo

Nguồn: Vietnamtourism.gov.vn