Bạn cảm thấy ngán những bữa tiệc cuối năm? Bạn cần tìm giải pháp để những cuộc vui trở nên trọn vẹn? Câu trả lời là hãy thử những món ăn vị thanh, ít dầu mỡ, chứa nhiều rau xanh.

Nếu đang tìm kiếm những món ăn như vậy để “giải ngấy” cho mùa tiệc tùng, dưới đây là danh sách phù hợp và dễ chế biến dành cho bạn.

Cân bằng vị giác với salad

Salad là món ăn dễ chế biến, giúp bạn ăn rau xanh, trái cây một cách ngon miệng hơn. Có nhiều biến thể salad khác nhau như salad cà chua, salad trái cây theo mùa, salad trứng gà… tùy thuộc vào nguyên liệu mà bạn lựa chọn. Đi kèm là các loại sốt khác nhau như sốt mayonnaise, sốt sữa chua, dầu giấm…

Điều cần lưu ý khi làm salad là phải sơ chế các nguyên liệu rau, củ thật sạch, loại bỏ những phần bị hỏng. Sau khi các nguyên liệu được trộn lên cùng nước sốt, bạn nên cho tất cả vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh để salad giữ được sự tươi ngon. Sau khi đã phải nạp quá nhiều đạm từ những bữa tiệc cuối năm, một bát salad tươi xanh để cân bằng vị giác là điều cần thiết.

Salad là món ăn dễ chuẩn bị mà vẫn giàu dưỡng chất. Ảnh: Shutterstock.

“Vét tủ lạnh” cùng gỏi cuốn

Tương tự salad, gỏi cuốn rau củ cũng là món ăn dễ chế biến nhưng rất hữu ích trong việc giải ngán sau những bữa tiệc, buổi liên hoan trong dịp cuối năm. Với nguyên liệu đơn giản gồm rau xà lách, dưa chuột, dứa, xoài xanh, cà rốt, rau tía tô, rau kinh giới, bún, thịt ba chỉ, tôm… tất cả được cuộn lại trong lớp bánh tráng (bánh đa), hòa tan hương vị đậm đà cùng nước chấm ngon (nước tương hoặc nước mắm pha). Nếu bạn không thích ăn thịt hay tôm, gỏi cuốn chay vẫn đủ sự hấp dẫn sau những ngày bạn đã quá “ngấy” với những bữa tiệc với đồ chiên xào, đồ uống có cồn…

Cũng giống như salad, bạn cần rửa nguyên liệu rau củ thật sạch, đặc biệt loại bỏ phần bị hư hỏng bởi những nguyên liệu này đều không được chế biến qua. Với nhiều người, gỏi cuốn rau củ cũng được xem là một món ăn “vét tủ lạnh”, đặc biệt trong dịp Tết, để có thể giải quyết hiệu quả thực phẩm tồn đọng.

Gỏi cuốn rau củ giúp bạn giải ngán sau những bữa tiệc dịp cuối năm. Ảnh: Shutterstock.

Hoa quả dầm thanh mát

Một bát trái cây tươi mát, nhiều màu sắc hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp bạn cân bằng lại vị giác sau những bữa tiệc triền miên. Đúng như tên gọi, nguyên liệu làm hoa quả dầm có thể là bất cứ thứ trái cây nào bạn có, ví dụ như xoài, dưa hấu, nhãn, nho, dâu tây, lê, mít… Chất xúc tác khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn là sữa chua, vừa giúp món ăn trôi hơn, đồng thời sữa chua cũng có lợi cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Đặc biệt, hoa quả dầm sẽ ngon hơn sau khi cất trong tủ lạnh hoặc thêm đá bào.

Hoa quả dầm sữa chua vừa thanh mát, vừa có lợi cho hệ miễn dịch và tiêu hóa. Ảnh: Shutterstock.

Đổi khẩu vị với phở

Sau khi liên tục tham dự những bữa tiệc, buổi liên hoan với rượu bia, cảm thấy ngán những món nhiều dầu mỡ và phải ăn liên tục trong dịp Tết, bạn có thể đổi khẩu vị với phở. Phở là món quen thuộc với người Việt, có thể thưởng thức quanh năm vì dễ ăn. Trong dịp Tết, nhiều gia đình lựa chọn giải ngấy bằng những bát phở ngon và nóng hổi. Thế nhưng, rất ít quán phở mở cửa vào những ngày đầu xuân năm mới.

Thức dậy vào buổi sáng sau một bữa tiệc hết mình, bạn có thể tự tay chuẩn bị bát phở chuẩn vị phở quán ngay tại nhà. Bí quyết chính là phở ăn liền Đệ Nhất với sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại. Đặc biệt, thương hiệu hợp tác cùng quán phở Khôi Hói – địa chỉ ẩm thực của người Hà Nội đã nhận được danh hiệu Bib Gourmand từ Michelin Guide.

Nếu cảm thấy “ngấy” sau những bữa tiệc dịp cuối năm và Tết, thưởng thức một bát phở nóng hổi là cách hữu hiệu để thay đổi khẩu vị.

Nhờ đó, chỉ cần ngồi ở nhà thưởng thức phở Đệ Nhất, bạn đã tận hưởng tinh hoa phở Hà Nội với nước dùng ngọt thanh từ xương được hầm kỹ lưỡng suốt 12 tiếng. Để bát phở thêm phần hấp dẫn, bạn có thể bổ sung thêm thịt bò, trứng chần và quẩy. Một gói phở lõi bò gầu giòn chắc chắn mang đến sự khác biệt sau những cuộc vui liên miên bên bàn tiệc.

Năm mới đang tới gần, bạn lưu ngay “bí quyết” giải ngán để có thể hết mình với mọi cuộc vui.

Nguồn: Znews.vn