Nâng cao chất lượng lễ tân và phục vụ buồng để cạnh tranh

Ngày 7/4 tại Hà Nội diễn ra hội thảo “Báo cáo kết quả chương trình đánh giá thử nghiệm năng lực nghề Du lịch theo tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam (VTOS 2013)”. Nội dung xoay quanh việc xây dựng VTOS 2013 và triển khai áp dụng trong đào tạo nghề Du lịch.

Theo đó, Dự án “Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Môi trường và Xã hội” (gọi tắt là Dự án EU-ESRT, do Liên minh Châu Âu tài trợ) đã hoàn thành một loạt chương trình đánh giá bậc 1 và 2 cho nghề Lễ tân và Phục vụ Buồng theo Tiêu chuẩn VTOS 2013 tại Hà Nội, Kiên Giang và Huế từ đầu năm 2016 đến nay.

Sau khi triển khai thử nghiệm tại 3 địa điểm trên, đã có 74 thí sinh được đánh giá ở cả hai nghề. Ông Hoàng Quốc Việt, đại diện nhóm chuyên gia đánh giá của Dự án cho biết mô hình đánh giá tuy mới được xây dựng và thực hiện thí điểm nhưng đều được các bên đánh giá tốt, đề xuất tiếp tục phát triển mô hình này trong tương lai.

Ngoài lễ tân và phục vụ buồng, VTOS 2013 còn được xây dựng trên các lĩnh vực như thuyết minh du lịch, phục vụ nhà hàng, chế biến món ăn… Ảnh: Printest.

Ông Hà Văn Siêu, Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch cho rằng giáo dục và đào tạo nghề du lịch có vai trò quan trọng trong việc hội nhập mạnh mẽ về du lịch trong khu vực ASEAN và thế giới.

Theo ông Siêu, đào tạo kỹ năng có mối liên hệ trực tiếp với chất lượng dịch vụ. Chất lượng dịch vụ hay chính là chất lượng nguồn nhân lực du lịch là một trong những tác nhân chính tạo nên một ngành Du lịch có khả năng cạnh tranh, đáp ứng thực tiễn phát triển du lịch nhanh chóng của Việt Nam.

Các chuyên gia của Dự án EU-ESRT đề xuất sớm thành lập Hội đồng cấp Chứng chỉ Du lịch Quốc gia để làm việc với các doanh nghiệp nhằm xây dựng các tiêu chuẩn phù hợp với các tiêu chuẩn quốc gia và việc cấp chứng chỉ (đảm bảo công nhận các chứng chỉ học trước đây). Ngoài ra, Dự án cũng đề xuất bàn giao các tài liệu tập huấn của dự án EU-ESRT cho các trường cao đẳng, đại học cũng như các vụ chức năng của Tổng cục Du lịch.

Vy An