Cựu đầu bếp Hoàng gia Anh tiết lộ thói quen ăn uống và những món ăn yêu thích của nữ hoàng Elizabeth II.
Câu hỏi về cuộc sống của Hoàng gia Anh là chủ đề được nhiều người quan tâm. Họ sở hữu đội đầu bếp đẳng cấp thế giới và nguyên liệu luôn được xếp vào hàng chất lượng nhất. Darren McGardy, cựu đầu bếp của nữ hoàng Elizabeth II đã tiết lộ những điều ít ai biết về chuyện ăn uống của bà trong cuốn sách Eating Royally (tạm dịch: Ăn uống kiểu hoàng gia).
Ông có thâm niên 15 năm làm việc tại điện Buckingham và là đầu bếp riêng của nữ hoàng. Đầu bếp 58 tuổi đồng hành cùng bà trong một số chuyến công du. McGardy cũng từng nấu ăn cho 5 tổng thống Mỹ trong những lần ghé thăm nước Anh.
Ngoài việc chuẩn bị bữa ăn cho nữ hoàng, McGardy cũng từng phục vụ một số thành viên Hoàng gia Anh khác như công nương Diana và hoàng tử William, Harry ở điện Kensington. Trong đêm công nương Diana qua đời (31/8/1997), McGardy đang chuẩn bị bữa tối cho bà.
Nữ hoàng ăn bao nhiêu bữa?
McGrady nói nữ hoàng thường ăn 4 bữa/ngày, gồm bữa sáng, bữa trưa, trà chiều và bữa tối. Tuy nhiên, mỗi bữa, bà chỉ ăn những phần khá nhỏ. Đây là chế độ ăn trong thời gian McGardy làm đầu bếp riêng cho nữ hoàng (từ năm 1982 đến năm 1993).
Nữ hoàng thường bắt đầu ngày mới với một tách trà cùng bánh quy. Sau đó, bà ăn thêm một bát ngũ cốc. Vào bữa trưa, nữ hoàng thích món cá nướng, rau bina và cải thìa. Nữ hoàng Elizabeth II cũng dành tình yêu cho món gà nướng, ăn kèm salad – một lựa chọn ít carbohydrate.
|
|
Đầu bếp McGardy có kinh nghiệm nhiều năm phục vụ Hoàng gia Anh. Ảnh: Royal Chef. |
Đến khoảng chiều muộn, nữ hoàng sẽ dùng trà chiều. Các món ăn kèm thay đổi nhưng luôn có bánh nướng với mứt, kem đông (loại kem làm từ sữa bò nguyên kem).
“Nữ hoàng giữ thói quen dùng trà chiều ở bất cứ đâu. Trong lần công du đến Australia, lúc đó khoảng 5h nhưng theo giờ Anh là khoảng 17h. Do đó, tôi lại làm bánh nướng cho bà”, McGardy kể.
|
|
Nữ hoàng ăn 4 bữa/ngày nhưng các phần ăn khá nhỏ. Ảnh: Sahiwal. |
Theo đầu bếp 58 tuổi, vào thời điểm ông còn làm việc, nữ hoàng có đội gồm 20 đầu bếp riêng. Mỗi tuần, bếp trưởng sẽ gửi cho bà 2 thực đơn để lựa chọn món ăn ưa thích.
“Nữ hoàng không bao giờ trực tiếp nói mình không thích món gì. Bà thường ghi lại ‘Tôi không thích món này’ hoặc ‘Đổi cho tôi món khác’ trong một cuốn sổ nhỏ trên bàn”, ông giải thích.
Nữ hoàng Anh thích ăn gì?
Nữ hoàng có niềm đam mê đặc biệt với món bánh mì tôm nướng từ vịnh Morecambe.
“Tôm được nấu chín và ướp cùng loại bơ cay bí mật. Sau đó, nữ hoàng sẽ thưởng thức tôm cùng bánh mì nướng. Khi bạn để chúng trên bánh mì nướng, bơ sẽ tan chảy”, đầu bếp 58 tuổi chia sẻ.
So với đồ mặn, nữ hoàng thích đồ ngọt hơn. Bà là một “chocoholic” (tạm dịch: người thích chocolate). Bà sẽ chọn mọi món trong thực đơn, miễn là nó có thêm chocolate. Nữ hoàng thích bánh chocolate nhiều lớp, gồm chocolate trắng, chocolate đen và chocolate bào.
|
|
Nữ hoàng dành tình yêu lớn cho đồ ngọt, đặc biệt là chocolate. Ảnh: World Travel Guide. |
Ngoài ra, McGardy tiết lộ bà cũng mê mẩn sandwich kiểu Pháp với pho mát Gruyère chảy. Món này được ăn kèm giăm bông và trứng đánh bông.
Cá và khoai tây chiên là 2 món luôn có trong thực đơn tuần tại điện Buckingham. Bà cũng có một só loại sốt ưa thích như Lea & Perrins, HP Sauce, và sốt cà chua Heinz.
|
|
Chuẩn bị đồ ăn cho thú cưng của nữ hoàng cũng là nhiệm vụ với đầu bếp hoàng gia. Ảnh: AKC. |
Một điều khiến McGardy bất ngờ là bữa ăn quan trọng bậc nhất với nữ hoàng lại dành cho những thú cưng của bà.
“Khi đảm nhận công việc này, tôi không cần làm ngay các bữa tiệc thịnh soạn cho Hoàng gia Anh hay quan khách. Thay vào đó, tôi cắt thịt bò, gan và thịt gà cho những con corgi của nữ hoàng.
Sau này, tôi mới hiểu đây chính là bữa ăn quan trọng nhất với nữ hoàng. Và một trong những nhiệm vụ đầu tiên của tôi khi mới trở thành đầu bếp riêng của nữ hoàng là gọt cà rốt cho ngựa ăn”, ông chia sẻ.
Margaret Rhodes, chị họ nữ hoàng, nói thêm đồ uống ưa thích của bà là rượu gin, champagne và rượu Dubonnet.
Nữ hoàng không thích món gì?
McGardy cho biết nữ hoàng không thích những loại thực phẩm có vị nồng như tỏi, hành tây. “Nữ hoàng không thích tỏi nên chúng tôi không bao giờ có thể sử dụng chúng ở điện Buckingham”, ông kể.
Theo đầu bếp 58 tuổi này, việc nấu ăn cho nữ hoàng không giống như khi làm việc trong nhà hàng khách sạn. Bạn nấu ăn cho một người nên khẩu vị của họ là điều quan trọng nhất.
Ngoài ra, thịt tái hay thịt động vật có vỏ cũng bị cấm trong những chuyến công du của bà. Điều này nhằm đảm bảo nữ hoàng không bị ngộ độc thực phẩm trong những lần công du.
Nguồn: News.zing.vn
