(Dân trí) – Như tên quán “Hồi Đó”, các món ăn, nước uống và những vật dụng của quán đều mang nét xưa từ thời hồi đó. Vì thế, khi du khách đặt chân vao quán, bao nhiêu ký ức của cuộc sống nông thôn Nam bộ ngày xưa bỗng ùa về…
Đến quán Hồi Đó, du khách dễ dàng nhận ra quán có hai không gian tách biệt; một là khoảng sân rộng có để những chiếc bàn cóc, ghế nhỏ liêu xiêu theo phong cách “quán đầu làng”; không gian thứ hai là toàn bộ căn nhà cũ của một ông giáo già để lại, trong căn nhà này chủ quán cất công sưu tầm nhiều vật dụng “hồi xưa” để trưng bày cho du khách tham quan miễn phí…
Trước một không gian và lối kinh doanh “xưa cũ” như vậy nên chúng tôi thật bất ngờ khi biết vợ chồng chủ quán còn rất trẻ. Bởi vì để mở một cái quán hoài cổ như thế này không hề dễ với thế hệ 8x, nhất là việc cất công sưu tầm các bộ bàn ghế rặt chất nam bộ có cách đây mấy chục năm. Ấn tượng hơn là những bộ đựng đũa, muỗng bằng lon si rô, ca nhom (những loại vật dụng này có cách nay trên 40 năm) ở giữa bộ này chủ quán đặt một cái sạn nhom, cao lêu nghêu rồi vẽ số trên đó để phân biệt giữa các bàn.
Ở quán Hồi Đó, du khách đến quán đủ mọi lứa tuổi, vì thế chủ quán chia không gian và bố trí bàn ngồi theo gu của từng lứa tuổi. Chẳng hạn như thực khách trẻ tuổi, thường các bạn chọn các bàn ghế cóc (bàn ghế nhỏ) đặt giữa quán; còn những thực khách đứng tuổi hơn thì chọn những bộ bàn ghế tròn cao, đặt ở góc bếp, gian nhà lá… Riêng những thực khách lớn tuổi, chủ quán giành những không gian yên tĩnh và đặc biệt bố trí các bộ bàn ghế tròn, ghế mây mà khi họ “trạm” vào là nhớ chuyện xưa…
Không quan của quán là vậy, ngồi ở đâu cũng thấy xưa xưa… Đến khi cô tiếp viên đưa các món ăn, nước uống ra, du khách tiếp tục chạnh lòng khi nhìn cái dĩa ngã vàng bằng sành đựng món bánh đúc thơm lừng và nhất là cái ly đá bào (một món ăn của tuổi học trò cách đây trên 20 năm – PV) đã thất truyền nay hội tụ về đây…
Quán Hồi Đố đúng là có nhiều nét độc đáo về không gian và cộng thêm những món ăn dân gian thật sự đã níu chân du khách…
Quán Hồi Đó nằm trên đường Trần Bình Trọng
Không gian ẩm thực dành cho các bạn trẻ
Thực khách đến đây không chỉ ấn tượng bởi các bộ bàn ghế theo phong cách “hồi xưa” mà bộ đựng đũa, muỗng cũng rất độc đáo
Trước khu chế biến thức ăn là một gian hàng trưng bày các món ăn, trái cây rất dân dã…
Bát, dĩa… trước khi cho thức ăn vào đều được hấp nóng… rồi mới mang ra cho thực khách
Tại quán còn bố trí một gian nhà bếp của người dân nam bộ
Một gian nhà sau chứa lu, khạp, dĩa…. và những đòn bánh tét
Những bộ bàn ghế cũ này dành cho các thực khách cao tuổi
Bắt đầu bước vào gian nhà trưng bày nhiểu vật dụng hồi xưa để du khách tham quan
Căn phòng dạy chữ của ông giáo già vẫn được lưu giữ
Những chiếc đèn dầu ở quán Hồi Đó… thỉnh thoảng cũng được thắp lên vào những sự kiện đặc biệt của quán hoặc khi có khách yêu cầu
Một cái bàn làm việc, có nhiều vật dụng “vang bóng một thời”…
Nguyễn Hành
Nguồn: DANTRI.COM.VN
