Du lịch nước ngoài

Malacca là thành phố nhỏ ven biển cách thủ đô Kuala Lumpur (Malaysia) khoảng 150 km. Đây là điểm đến thu hút du khách quốc tế nhờ vẻ đẹp cổ kính, bình yên và nền ẩm thực phong phú. Trong số đó, cơm viên tròn ăn kèm thịt gà là một trong những món không thể bỏ qua khi đến đây.

Quán ăn ở đầu phố Jonker Walk không đủ chỗ cho lượng khách quá đông.

Bạn có thể tìm thấy món này tại hầu hết các quán ăn tại Malacca. Một trong những nhà hàng được du khách tìm đến nhiều nhất là HoeKee Chicken Rice Ball ở đầu con phố đi bộ Jonker Walk nổi tiếng. Hàng ngày, người chủ chỉ bán hàng trong một thời gian nhất định, từ 10h đến 15-16h là đóng cửa.

Quán Hoe Kee có không gian khá rộng được chia thành nhiều gian. Mái lợp ngói đỏ, đèn lồng được treo cả trong và ngoài nhà, ở giữa nhà có giếng trời. Không như các hàng khác có thực đơn phong phú, tại đây chỉ bán cơm gà và hai món cá sốt, rau xào. Vậy mà quán vẫn luôn đông nghịt. Vào buổi trưa, du khách đều phải xếp hàng dài dưới nắng để được thưởng thức đồ ăn.

Chỉ là món bình dân nhưng cơm gà của quán được chế biến khá cầu kỳ. Ngay từ khâu chọn nguyên liệu, chủ hàng đã lựa con gà không quá to và già để thịt mềm nhưng không bở. Nước luộc phải thêm gừng, tỏi để gà thơm hơn.

Khách gọi cơm (góc dưới cùng, trái) gà có thể gọi thêm các món cá, rau.

Cơm ở quán không được đánh tơi cho ra bát mà vo tròn, mỗi viên to bằng quả bóng bàn trông khá lạ mắt. Có ý kiến cho rằng, ngày xưa người dân nắm viên cơm lại để giữ nóng khi ăn và để dễ dàng trong việc vận chuyển.

Ngày nay, các quán ăn duy trì cách làm này để tạo nên sự thu hút độc đáo của món ăn với du khách. Cơm vo thành viên nên rất mềm, dẻo. Khi ăn, cơm vẫn giữ độ nóng nhất định. Nước luộc gà và gừng băm nhỏ được dùng để nấu cơm nên thực khách sẽ thấy cơm có vị béo và thơm hơn. Mỗi suất sẽ có khoảng 5 viên cơm như vậy.

Không gian quán Hoe Kee khá thoáng rộng, được trang trí bằng nhiều đèn lồng.

Phần thịt gà được chặt ra thành từng miếng nhỏ, cho vào đĩa ăn kèm với dưa leo, lòng mề. Chủ hàng rưới một chút nước sốt lên thịt để tạo độ bóng cho phần da và miếng thịt cũng đậm đà hơn. Thịt gà khi ăn thơm, ngọt và mềm. Nước chấm là dầu hào và ớt xanh thái mỏng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Giá mỗi suất ăn khoảng 10 RM tương đương khoảng 60.000 đồng.

Tuấn Đào

Giữa tháng 8, cảnh sát du lịch Phuket (Thái Lan) bắt hai khách nước ngoài đang ngồi xin tiền ở chợ Boat Plaza. Một người 21 tuổi đến từ Ukraine, người còn lại có quốc tịch Nga, 30 tuổi, theo Nation.

Hai người đàn ông cầm biển xin tiền phải về đồn cảnh sát để điều tra. Ảnh: Nation.

Hai người này cầm tấm bìa cứng và ngồi trên vệ đường. Tấm biển ghi họ đã đi du lịch ở châu Á trong 15 tháng qua và không còn đủ tiền về nước.

Họ bị cảnh sát buộc tội gây rắc rối và làm phiền người khác ở nơi công cộng. Mỗi người phải nộp phạt 500 baht (350.000 đồng). Cảnh sát không tiết lộ danh tính các du khách này.

Hình ảnh khách Tây ăn xin trên đường phố không còn xa lạ đối với người dân ở các nước châu Á. Phần lớn những du khách này có mục đích tìm nguồn tài trợ cho các chuyến đi dài ngày. Nhiều người bản địa rất giận dữ và gọi hành động đó là “không biết xấu hổ”. Họ khẳng định, du khách đang xin tiền từ những người thiếu thốn để phục vụ cho những chuyến đi đắt tiền, xa xỉ.

Vân Phạm

Phi công Alejandra Manriquez vừa đăng tải lên Instagram video thực hiện điệu nhảy Kiki giống như ca sĩ Drake biểu diễn trong ca khúc In My Feelings. Video của cô nhận được hơn 25.000 lượt xem trong thời gian ngắn đăng tải.

 

 

Nữ phi công nhảy Kiki changelle với máy bay đang lăn bánh/Đang lái máy bay, nữ phi công nhảy xuống đ

Trong đoạn phim, Alejandra khởi động máy bay, gạt cần số rồi nhanh chóng nhảy xuống đường băng. Cô cùng cơ phó thực hiện điệu nhảy và bám vào thang cuốn lên máy bay. Trong khi đó, chiếc phi cơ từ từ chuyển động. 

Điệu nhảy Kiki đang trở thành trào lưu mới với giới trẻ trên khắp thế giới. Người tham gia thử thách này sẽ rời ôtô đang chạy và nhảy bên cạnh. Đây là một hành động mạo hiểm, vấp phải phản đối của dư luận nhưng vẫn có nhiều người tham gia. Ngay cả các ngôi sao như Will Smith hay Hugh Jackman cũng bị cuốn theo thử thách.

Sau khi tốt nghiệp trung học, Alejandra trở thành tiếp viên hàng không. Sau đó, cô đăng ký vào trường dạy phi công khi mới 22 tuổi. Hiện tại, cô là cơ trưởng lái máy bay tư nhân. Khách hàng của cô là những người giàu có hoặc ngôi sao nổi tiếng. Nữ phi công đã bay đến hơn 40 quốc gia.

Những người khách Trung Quốc đã tự quay lại hành động phá hoại của mình trong công viên địa chất Đan Hà, Trương Dịch, tỉnh Cam Túc, Trung Quốc và chia sẻ trên mạng. Họ không ngờ sẽ gặp rắc rối với cảnh sát khi đoạn phim thu hút nhiều sự chú ý từ dư luận, SCMP đưa tin.

Trong video, hai người đàn ông và một phụ nữ được quay từ phía sau đang đi dọc trên đoạn đường có lớp đất sọc đỏ vàng. Một khách dùng chân trần xới lớp đất mềm lên.

Đoạn phim được đăng vào ngày 28/8 với chú thích: “Những điều tốt đẹp phải được chia sẻ hai lần: chúng tôi đã đi cửa sau và không phải trả tiền vé. Ở đây, khung cảnh trông còn đẹp hơn nhiều… Tôi đã phá lớp đất 6.000 năm tuổi”.

 

 

Du khách bị truy lùng vì phá hoại núi cổ ở Trung Quốc

Video đã bị xóa nhưng chính quyền thành phố vẫn mở cuộc điều tra để xác định danh tính những nhân vật liên quan. Hai người trong số đó đã tới đồn cảnh sát để khai báo. Thanh niên tên Li, 20 tuổi, là người đăng đoạn phim còn người kia tên Xu, 17 tuổi.

Các chuyên gia cũng được mời tới khu vực để khảo sát thiệt hại. Liang Xiaofeng, trợ lý nghiên cứu tại viện Địa chất và Địa vật lý, Viện Hàn Lâm Khoa học Trung Quốc, cho biết, các tầng phía dưới của khu địa chất Đan Hà được hình thành từ thời kỳ kỷ Phấn trắng, khoảng 40 triệu đến 100 triệu năm trước. 

Thời kỳ đó, các loài khủng long vẫn tồn tại. Theo Liang, lớp đất bị du khách làm hỏng dễ dàng là do có sự xói mòn. Ước tính, nó được hình thành từ 200.000 – 400.000 năm trước. Ông cho biết lớp đất này cần phải một thời gian dài để khôi phục.

Khu vực này chưa được mở cửa cho khách tham quan nhưng một phần rào chắn bị hỏng đã dẫn đến sự cố trên. Cảnh sát đã thiết lập các biện pháp để ngăn chặn mọi hành động phá hoại. Phía công viên cũng dùng bảng điện tử và loa phát thanh cảnh báo du khách nên tuân thủ quy định.

Vân Phạm

Krystal Nikol, đến từ Perth, Australia đi nghỉ ở Bali, hòn đảo nghỉ dưỡng nổi tiếng nhất Indonesia. Tại đây, người phụ nữ 34 tuổi đã bị lừa và quyết định lên tiếng trên Facebook để cảnh báo những người khác tránh bẫy tương tự, News đưa tin ngày 29/8.

Hai vợ chồng Krystal tới Bali hai năm một lần để nghỉ dưỡng. Ảnh: News.

Kỳ nghỉ tồi tệ của vợ chồng Krystal bắt đầu khi họ mua tour của một người lái xe. Theo đó, họ sẽ trả 200 USD cho dịch vụ đưa đón và đi thăm các địa điểm nổi tiếng của Bali trong 2 ngày. 

Trước chuyến đi nửa tháng, người lái xe đã thuyết phục Krystal thanh toán chi phí. Ban đầu, cô khẳng định khi nào đến nơi mới trả. Một ngày trước khi đi tour, tài xế đó xuất hiện tại khách sạn của Krystal và yêu cầu cô chuyển tiền trước một lần nữa. 

Người lái xe từng nhận được nhiều đánh giá tốt, xếp hạng cao trong một nhóm trên mạng. Nhóm này được thành lập nhằm hỗ trợ, hướng dẫn cho các du khách tới Bali.

Bởi vậy, Krystal quyết định giả tiền đi tour trước một ngày. Sau đó, người lái xe bắt đầu đưa ra các lý do trì hoãn chuyến đi như thời tiết xấu. Nhận thấy có dấu hiệu lừa đảo, nữ du khách đòi tiền nhưng bị anh ta chặn Facebook, cắt đứt liên lạc. 

Krystal đăng ảnh người đàn ông đã lừa cô ở Bali. Ảnh: News.

Người đứng đầu nhóm hỗ trợ du khách ở Bali đã tìm được người lái xe. Anh ta đưa ra lý do con bị ốm nên túng quẫn và hứa sẽ trả tiền. Nhưng không lâu sau, kẻ lừa đảo lại biến mất. 

6 tuần trôi qua, Krystal vẫn chưa nhận lại được tiền. Sau 24 giờ đăng tải, bài viết của cô đã được hơn 1.000 người chia sẻ. Theo lời nữ du khách, cô không phải nạn nhân duy nhất. Một người bạn của cô cũng gặp bẫy tương tự với chính tài xế đó. 

Một số người cho biết đã thuê lái xe này nhiều lần và anh ta từng làm việc rất tốt. Họ thấy buồn khi biết người này có những thông tin tiêu cực.

Krystal tự nhận mình là một du khách dạn dày kinh nghiệm. Cô đã tới Bali nhiều lần và gặp chồng mình ở đây nhiều năm trước. Do vậy, khi lần đầu tiên bị lừa, cô đã rất tức giận. Tuy nhiên, cô cũng từ chối báo cảnh sát vì không muốn tốn thời gian.

Ở Hàn Quốc có một món ăn truyền thống luôn gắn với số tuổi của một người: tteokguk (súp bánh gạo). Mỗi lần ăn tteokguk trong bữa tiệc đầu năm Âm lịch, người Hàn Quốc lại được tính thêm một tuổi mới với mong đợi nhiều điều tốt lành sẽ đến.

Tiến sĩ Sook-ja Yoon nấu món tteokguk theo cách truyền thống ở Seoul. Ảnh: BBC.

Tiến sĩ về ẩm thực Sook-ja Yoon trong chiếc váy lụa truyền thống chuẩn bị những nguyên liệu cho món tteokguk. Đó là bột gạo trắng gọi là tteok, đĩa thịt bò thái mỏng, các bát nhỏ đựng gia vị và một nồi nước dùng đang sôi.

“Tất cả các món ăn của Hàn Quốc đều thể hiện ý nghĩa nào đó. Món Tteok này tượng trưng cho ba điều. Dải bột gạo dài nói về cho tuổi thọ. Các lát tròn có hình tiền xu biểu lộ sự giàu có. Màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết và sự khởi đầu may mắn trong năm mới”, bà Yoon vừa nói vừa thái bánh gạo thành các lát tròn.

Trong Tết Nguyên đán, các gia đình Hàn Quốc thường chuẩn bị món súp truyền thống này. Tiến sĩ Yoon, Giám đốc Học viện Thực phẩm truyền thống Hàn Quốc Seoul và Bảo tàng Tteok, đã giới thiệu cách làm món tteokguk và kể về lịch sử của nó.

Bát súp trong lễ mừng năm mới không chỉ gói gọn ở điềm may. “Chúng tôi ăn một bát tteokguk và được tính thêm một tuổi”, bà Yoon giải thích. Ở Hàn Quốc, tuổi được tính từ ngày đầu tiên của năm Âm lịch chứ không phải ngày sinh. Khi ăn bát súp, người Hàn Quốc được ghi nhận đã thêm một tuổi và khôn ngoan hơn. 51 triệu người chuẩn bị cho một bữa tiệc sinh nhật khổng lồ với cùng một món ăn đặc biệt.

Người Hàn Quốc vẫn tính tuổi theo tuổi ‘mụ’ giống Việt Nam. Ảnh: BBC.

Mỗi vùng lại có một kiểu làm món tteokguk riêng với các nguyên liệu của địa phương. Tỉnh Jeolla có súp gà, đảo Jeju cho thêm rong biển vào súp.

Tiến sĩ Yoon nấu súp theo cách truyền thống ở Seoul với nước dùng từ thịt bò luộc, được trang trí bằng hành lá, trứng cắt lát và các sợi tiêu khô. Nước canh được đun sôi trong ba tiếng, trong và thanh, bánh gạo dẻo và mềm. Đó là một hương vị tươi ngon đem lại cảm giác mới mẻ và tinh khiết. Mặc dù có những khẩu vị khác nhau, tất cả các kiểu tteokguk đều có cùng một biểu tượng.

Mỗi vùng miền ở Hàn Quốc có thêm các thành phần khác nhau cho món súp bánh gạo. Ảnh: BBC.

Hàn Quốc nổi tiếng với văn hóa cộng đồng. Người dân thích dùng từ “chúng tôi” hoặc “của chúng tôi” thay vì “tôi”. Các món trong bữa ăn cùng được thưởng thức và chia sẻ với bạn bè. Thậm chí khi uống rượu, người Hàn Quốc không tự rót cho mình mà rót cho người bên cạnh, rồi người kia sẽ mời lại.

Các món đồ trưng bày tại Bảo tàng Tteok cho thấy rõ sự cần thiết phải có tính cộng đồng khi làm món này. Đàn ông và phụ nữ thay nhau cầm chày giã bột gạo nếp và đổ nước để tạo thành bột nhào. Mọi người cùng lao động và cùng hưởng thành quả.

Mối liên hệ giữa món tteokguk và Tết Nguyên đán được ghi lại trong một cuốn sách về phong tục Hàn Quốc gọi là Dongguk Sesigi vào giữa những năm 1800. Tiến sĩ Yoon cho rằng truyền thống này có lẽ còn lâu hơn nhiều so với những điều được nói trong cuốn sách, bởi bánh gạo đã là một món ăn chính của ẩm thực Hàn Quốc suốt hơn 2.000 năm.

Sự kết hợp của món ăn với Tết cũng như ý nghĩa của sự tăng tuổi có lẽ bắt nguồn từ Khổng Tử. Nho giáo tồn tại ở Hàn Quốc từ cuối thế kỷ 14 đã quy định mọi hành vi xã hội, trong đó đề cao sự tôn trọng bề trên. Điều này được phản ánh trong ngôn ngữ Hàn Quốc, với bảy hình thức khác nhau để xưng hô trong mọi tình huống xã hội. Thể hiện sự tôn trọng với cha mẹ và với những người lớn tuổi hơn là một trong những hành vi quan trọng nhất.

Theo truyền thống đó, những người sinh cùng năm là cùng một vị thế xã hội, không quan trọng họ sinh vào tháng 3 hay tháng 11. Những người mới quen nếu hỏi tuổi nhau có thể dùng câu hỏi “Bạn đã ăn bao nhiêu bát tteokguk rồi?”.

Ngoài ra, người Hàn Quốc có xu hướng tôn trọng quá khứ. Nhiều gia đình làm lễ tưởng niệm trong ngày đầu năm. Các bát súp bánh gạo được dâng cúng tổ tiên để xin lời chỉ bảo và phù hộ cho năm tới. Sau khi cúng xong, các thành viên trong gia đình sẽ ăn món tteokguk, như để chuyển từ năm cũ sang năm mới.

Trường Đặng