Trang chủ Du lịch trong nước Trang 25

Du lịch trong nước

Du lịch trong nước, tin tức du lịch trong nước, các tour du lịch trong nước, các địa điểm du lịch trong nước hấp dẫn được chúng tôi tổng hợp và đưa tin hàng ngày đến cho khách du lịch trên khắp mọi miền đất nước có được thông tin du lịch trong nước để có những thông tin hữu ích nhất cho mình và gia đình khi quyết định chọn chuyến du lịch trong nước cho mình và người thân

Thơm hương mì gà Bình Tú

admin
-
0
Thơm hương mì gà Bình Tú

Có thể nói, mì gà Bình Tú là niềm tự hào của người dân nơi ngôi làng nhỏ nằm nép mình trên tuyến Quốc lộ 1A thuộc huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam.


Ai đã từng thưởng thức mì gà Bình Tú một lần cũng mê hương vị hấp dẫn đặc biệt. Không mê sao được khi thưởng thức từng sợi mì, thực khách như được nhấm nháp đầy đủ hương vị đồng quê dân dã, được thưởng thức cả một nền văn hóa,  tính cách và tình người xứ Quảng.

Thật ra, ở Quảng Nam, đâu đâu người ta cũng làm mì quảng như mì Quảng Kỳ Lý (Tam Kỳ), mì Quảng Hương An (Quế Sơn), mì Quảng Phú Chiêm (Điện Bàn)… và nhà nhà hằng ngày vẫn tự nấu mì thưởng thức. Mỗi nơi, mỗi gia đình, mỗi người có một cách nấu khác nhau, nguyên liệu thì mùa nào thức ấy, bất cứ sản vật nào như: tôm, thịt heo, thịt gà, cá lóc, lươn… đều có thể nấu mì. Song, mì quảng Bình Tú với hương vị đặc biệt, vẫn được chọn là điểm dừng chân của nhiều thực khách sành ăn trên con đường thiên lý Bắc – Nam.

Người dân xã Bình Tú đa phần làm nông nghiệp, chủ yếu trồng lúa, chăn nuôi gia súc, gia cầm nên có sẵn hai nguyên liệu chính: gạo làm mì và gà vườn để làm nhưn mì. Hình như trời còn phú cho người dân Bình Tú đôi tay khéo léo để có thể biến tấu một tô mì giản đơn lại hội tủ đủ màu, đủ vị, khi thưởng thức còn rôm rả, vui tươi.

Tô mì quảng Bình Tú.

Để có một sợi mì láng mướt, vị ngọt bùi, người ta chọn loại gạo vào mùa lúa mới bảo đảm ba yếu tố thơm, ngon, độ dẻo vừa phải. Gạo sau khi vo sạch, ngâm kỹ và thay nước liên tục trong hai ngày thì đem xay nhuyễn. Bột sau xay trộn thật đều tay để nhuyễn, lượng nước vừa đủ để hỗn hợp bột không được quá lỏng hay quá đặc sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bánh. Khi tráng phải nhanh tay quay cho đều, chậm một tí sẽ chỗ dày chỗ mỏng, sau đó đậy kín vài phút. Sau khi bánh chín, một tay dùng thanh tre mỏng khéo léo luồn xuống phía dưới mép bánh để lấy ra khỏi khuôn, tay còn lại đổ tiếp mẻ bột mới. Cứ như thế, những lá mì dày, mềm, trắng mịn ra lò. Trước khi cắt thành sợi đều đặn, người ta thoa nhẹ lên từng lá bánh một lớp dầu phộng đã khử nén.

Nét đặc sắc nhất của mì Bình Tú chính là ở nước nhưn. Hoàn toàn không phải nhưn cá lóc, nhưn thịt ba chỉ – tôm mà chỉ độc một loại nhưn thịt gà thả vườn. Nhưn mì gà Bình Tú gồm nước lèo và thịt gà. Nước lèo nấu bằng xương sống, cổ, cánh, đầu gà cùng với cà chua, thơm nên có độ sánh đậm, beo béo thơm thơm có vị hoàn toàn khác với nước nhưn phở, bún. Riêng thịt gà chặt lát vừa phải, ướp thấm các loại gia vị: dầu phộng, nghệ, hành, tiêu, tỏi, ớt, sả, nước mắm. Đun nóng đậu phộng, cho nén, hành, tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Trút thịt gà vào xào cho săn thịt rồi om ở lửa vừa. Khi thưởng thức chỉ cần chan nước lèo sóng sánh, nóng hổi, thả thêm vài lát thịt vào tô mì đã chuẩn bị sẵn.

Thực khách ghé các quán mì quảng dọc Quốc lộ 1A đoạn Bình Tú, gọi một tô mì chỉ từ ba mươi ngàn đủ “combo” gồm bánh tráng mè nướng giòn bẻ kêu rôm rốp, lõi chuối cây thái mỏng trộn với các loại rau cải con, xà lách cùng chén nước mắm, tương ớt đậm đà. Trên mì rắc những hạt đậu phộng rang vàng óng ả, thơm nồng nàn. Quả thật, không quá khi nói rằng, ai lỡ “phải lòng” mì quảng thì có dịp ngang qua Bình Tú nên một lần dừng chân, để tận hưởng hết sự tuyệt vời tô mì nhỏ bé, xinh xinh.

Thanh Ly

 

Nguồn: Dulichvn

Hà Nội: Bảo tồn, phát huy giá trị di sản các di tích thờ Linh Lang Đại Vương

admin
-
0
Hà Nội: Bảo tồn, phát huy giá trị di sản các di tích thờ Linh Lang Đại Vương

Tại buổi tọa đàm “Di sản văn hóa phi vật thể các di tích thờ Linh Lang Đại Vương, bảo tồn và phát huy giá trị phục vụ định hướng phát triển công nghiệp văn hóa” do UBND quận Long Biên tổ chức ngày 9/4, các chuyên gia văn hóa đều khẳng định vai trò của di sản văn hóa trong đời sống văn hóa tinh thần của người dân địa phương.


Kho tàng di sản văn hóa quý giá

Theo truyền thuyết dân gian, thần Linh Lang được thờ tại các đình là hiện thân của rắn và hóa thân là dòng nước, biểu đạt mong muốn được tiêu thoát để mùa màng, nhà cửa và con người được an toàn trong mùa lũ; là hiện thân của vị thần chống lũ lụt, của tinh thần chống lũ lụt, chế ngự thiên tai của người Việt trên vùng châu thổ Bắc Bộ.

Quang cảnh hội nghị.

Dưới góc độ nghiên cứu di sản văn hóa thông qua các tư liệu cổ, GS.TS Đinh Khắc Thuân đã khảo sát, dịch thuật các tư liệu tại di tích, khai thác nguồn cổ sử liên quan để nêu bật giá trị di tích thờ Linh Lang Đại Vương. Hoạt động tín ngưỡng Thần Linh Lang ở Long Biên có lịch sử lâu đời, gắn với ngôi đình và trở thành một trong đặc trưng văn hóa làng.

“Cũng từ đây, song song với sự khôi phục trở lại các ngôi chùa, quán là sự xuất hiện ngày càng rộng rãi ngôi đình và tín ngưỡng Thành hoàng làng, khiến cho làng xã có bước biến chuyển lớn. Làng xã ngày một mở rộng cả về dân số, lãnh thổ và việc thực hành tín ngưỡng, cũng như sự tăng cường quyền lực. Quá trình phát triển hoạt động tín ngưỡng Thần Linh Lang gắn liền với quá trình xây dựng và phát triển làng xã nơi đây, để lại kho tàng di sản văn hóa quý giá vẫn có giá trị trong cuộc sống ngày nay” – GS.TS Đinh Khắc Thuân cho biết.

Hiện nay, toàn TP Hà Nội có 269 di tích thờ Linh Lang Đại Vương thì quận Long Biên có 13 di tích, cơ bản là đình làng, trong đó 11 di tích đã xếp hạng (9 di tích cấp quốc gia, 2 cấp TP). Lễ hội Trường Lâm đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia; nghi thức “Kéo co ngồi” đã được UNESCO vinh danh là di sản văn hóa phi vật thể đa quốc gia đại diện nhân loại.

Phó Chủ tịch UBND quận Long Biên Nguyễn Thị Thanh Hằng nhấn mạnh, thời gian qua, công tác đầu tư tu bổ, tôn tạo các di tích thờ Linh Lang Đại Vương được quận Long Biên đặc biệt quan tâm. Tại các di tích thờ Linh Lang Đại Vương, hàng năm đều tổ chức lễ hội truyền thống thu hút đông đảo người dân và du khách thập phương về trẩy hội.

Quận Long Biên cũng thường xuyên tổ chức giao lưu văn hóa với nhiều địa phương trên địa bàn Hà Nội, các tỉnh, thành khác và nước bạn Hàn Quốc. Ngày 8/3/2025, quận Long Biên tổ chức chương trình nghệ thuật Giao lưu trình diễn di sản văn hoá phi vật thể “Linh Lang – Khí thiêng hội tụ – Long Biên tỏa sáng”, tôn vinh giá trị lịch sử, nét tinh hoa văn hóa và biểu hiện niềm tin, khát vọng của Nhân dân trong cuộc sống.

Phát huy giá trị di sản gắn với phát triển công nghiệp văn hóa

Bên cạnh những điểm sáng, công tác bảo tồn và phát huy giá trị di tích thờ Linh Lang Đại Vương tại quận Long Biên vẫn còn những tồn tại. Cụ thể, tính thiêng của hội cổ truyền thờ Linh Lang Đại Vương đang có nguy cơ bị suy giảm, thậm chí, trong một số trường hợp còn bị biến đổi lệch lạc dẫn đến nhận thức mạch nguồn truyền thống, nguy cơ mất đi bản sắc dân tộc. Nguyên nhân xuất phát từ nhiều lý do như tác động của cuộc sống hiện đại hóa (khoa học công nghệ, truyền thông xã hội…), đô thị hóa, mặt trái của cơ chế thị trường…

Chương trình nghệ thuật giao lưu trình diễn di sản văn hóa phi vật thể “Linh Lang – Khí thiêng hội tụ – Long Biên tỏa sáng”. Ảnh: Phạm Hùng

Ngoài ra, việc xây dựng chương trình quảng bá từng di tích, chuyên đề về Linh Lang Đại Vương vẫn còn yếu, mỏng, mới sơ bộ áp dụng chuyển đổi số. Quận chưa xây dựng được đề án bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể các di tích thờ Linh Lang Đại Vương trên địa bàn phục vụ định hướng phát triển công nghiệp văn hóa.

Từ thực tiễn đó, nhà nghiên cứu dân tộc học Bùi Xuân Đính đồng tình đề xuất xây dựng đề án “Bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể các di tích thờ Linh Lang Đại Vương trên địa bàn quận Long Biên phục vụ định hướng phát triển công nghiệp văn hóa”. Trong đó, nội dung cốt lõi là quy hoạch các di tích, bảo tồn các bức vẽ, phù điêu mang tính biểu tượng của Linh Lang – Thần Rắn trong các di tích; bảo tồn các nghi thức diễn xướng, bảo tồn – phục chế các vật dụng, đạo cụ mang tính biểu tượng trong các nghi thức của hội. Đồng thời đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, đính hướng hình thành các tour du lịch chuyên đề Linh Lang và du lịch di tích trọng điểm gắn với sinh thái.

Theo TS Nguyễn Doãn Minh – Viện nghiên cứu Kinh Thành, để hình thành nên không gian văn hóa tâm linh chung thờ đức thánh Linh Lang trên địa bàn quận Long Biên, cần sự nghiên cứu đầu tư một cách bài bản của nhiều cơ quan chuyên môn. Đặc biệt khi đã hình thành, để duy trì bền vững cần sự chung tay của cả cộng đồng cư dân tạo nên hình thái bảo tồn và phát triển tổ chức không gian của các điểm di sản. Đây là tiền đề sẽ mang lại hiệu quả cao trong phương diện bảo tồn bền vững và phương diện phát huy giá trị di sản.

Tái hiện lễ rước Linh Lang Đại Vương. Ảnh: Phạm Hùng

PGS.TS Dương Văn Sáu – Đại học Văn hóa cho biết, tổ chức các lễ hội truyền thống gắn với việc tái tạo các sinh hoạt văn hóa cổ truyền có liên quan đến việc tôn thờ Linh Lang Đại Vương. Đặc biệt là tổ chức các sự kiện văn hóa – du lịch gắn với việc khai thác, phát huy giá trị di sản văn hóa kéo co ngồi đã được UNESCO vinh danh là di sản văn hóa phi vật thể đa quốc gia đại diện của nhân loại; mời các đội kéo co ở các địa phương trong cả nước về tham dự liên hoan kéo co thường niên. Đối với 13 di tích có thờ Linh Lang Đại Vương, cần có kế hoạch giao lưu, trình diễn các nghi thức tôn thờ Đức Thánh của các địa phương để làm phong phú các nghi thức tôn thờ Linh Lang Đại Vương.

PGS.TS Nguyễn Thị Phương Chi – Viện Sử học cho rằng, bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa của các di tích thờ Linh Lang Đại Vương phải gắn với định hướng phát triển công nghiệp văn hóa. Trong đó cần chú ý cải biến các hình thức tuyên truyền, quảng bá giá trị di sản văn hóa bằng cách áp dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số, nghệ thuật hóa sân khấu di sản văn hóa và gắn kết các di tích trong khu vực nói chung, các di tích thờ Linh Lang trên địa bàn quận Long Biên nói riêng.

Hồng Giang

Nguồn: Dulichvn

Về miền Tây thưởng thức bánh dân gian

admin
-
0
Về miền Tây thưởng thức bánh dân gian

Miền Tây sông nước được biết đến với văn hóa ẩm thực phong phú, trong đó phải kể tới nhiều loại bánh dân gian đặc sắc, mà chỉ riêng những tên bánh thôi đã đủ để người ta muốn tìm đến miền Tây vào những ngày tháng 4 này…


Các loại bánh dân gian của miền Tây.

Đặt chân tới Cần Thơ vào dịp này, du khách như được hòa mình vào không gian đậm chất miền Tây với Lễ hội bánh dân gian Nam bộ, hàng trăm gian hàng bánh muôn hình muôn vẻ, tên gọi độc đáo, màu sắc bắt mắt, hương thơm đầy mời gọi, thưởng thức để cảm nhận được dư vị miền sông nước đậm đà, khó lẫn.

Như bánh tằm bì được người dân Bạc Liêu cho là chế biến đơn giản nhưng ngon đến lạ lùng với sợi bánh tằm bì màu trắng đục, giòn mềm, thịt heo xào, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy cùng nước mắm tỏi ớt. Để món ăn thêm hấp dẫn, có thể thêm vào tô bánh tằm bì một cây nem nướng, chả giò, một ít đậu phộng, rau thơm là đủ để nhớ mãi.

Một món ăn nghe lạ tai ở Cần Thơ có tên bánh cống cũng độc đáo không kém. Để chế biến, người ta đem bột gạo trộn với đậu xanh hạt, tôm thịt băm, thêm nước, hành lá xắt nhỏ và gia vị. Có người còn cho vào bột vài quả trứng gà để thêm phần thơm ngon. Bánh chiên giòn bên ngoài, bên trong mềm xốp, ăn cùng với các loại rau sống và chấm nước mắm chua cay giống như bánh xèo.

Ở Châu Đốc (tỉnh An Giang) lại có món bánh bò thốt nốt. Những chiếc bánh thốt nốt được làm kỳ công hấp dẫn thực khách với vị xốp của bánh, ngọt béo của dừa, hòa cùng vị đặc trưng của đường thốt nốt. Cùng với đó, bánh pía Sóc Trăng cũng rất đặc trưng với vị thơm của vỏ, vị dẻo bùi của khoai môn hòa với mùi sầu riêng thơm phức, vị ngọt của đường và vị mặn của lòng đỏ trứng. Mùi hương sầu riêng của bánh pía Sóc Trăng tạo nên nét dân dã riêng có.

Rồi đặc sản nổi tiếng của huyện Giồng Trôm, Bến Tre là món bánh tráng Mỹ Lồng nức tiếng. Người ta dùng một loại gạo sỏi, một giống lúa gạo đặc biệt ở Trà Vinh. Phần nhân trên của bánh được đổ với mè, gừng, sữa, lòng đỏ trứng gà, lạp xưởng, tôm khô. Món ngon này hấp dẫn thực khách bởi miếng bánh giòn tan, thơm mùi của nước cốt dừa hòa với vị tôm, lạp xưởng.

Ghé Cà Mau thưởng thức bánh khọt cũng là trải nghiệm đáng nhớ, bánh được làm từ bột gạo pha chung và khuấy đều với các nguyên liệu bao gồm: tôm đồng, thịt lợn xay nhuyễn, trứng gà, nước cốt dừa, bột nghệ, nấm hương, hành lá xắt nhuyễn cho vào bột để làm bánh chín thơm ngon. Đổ bột vào khuôn, rồi lần lượt rưới nước cốt dừa đều khắp bề mặt bánh, cho thịt, tôm và hành lá lên mỗi chiếc bánh, đợi bánh vàng đều, dùng muỗng múc từng cái xếp ra đĩa, ăn cùng với rau thơm và một chén nước chấm chua ngọt.

Ghé Bến Tre cũng đừng quên đến Sơn Đốc để thưởng thức những chiếc bánh phồng đặc sản gắn liền với địa danh và tận mắt chứng kiến cách làm bánh. Bánh phồng thơm ngon, tinh túy bởi nước cốt dừa. Miếng bánh xôm xốp hòa với vị béo ngậy của dừa như gói trọn tình cảm của người dân Đồng Khởi. Dù bây giờ bánh phồng có thêm nhiều loại khác nhau như bánh hành, bánh mặn, nhưng loại bánh phồng dừa ngọt vẫn được ưa thích.

Bạn đã từng ăn món bánh ống lá dứa chưa? Bánh có nguồn gốc từ người Khmer ở tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng. Bánh làm từ khoai mì trộn bột gạo nếp, dừa sợi, thêm ít lá dứa để tạo màu xanh cũng như mùi thơm. Khi chế biến, người làm bánh đặt khuôn trên nắp nồi, trong nồi có chứa nước, rồi bắt đầu đổ bột vào ống như chưng cách thủy. Bánh chín rắc “topping” dừa nạo, muối vừng, cuộn tròn trong bánh tráng gạo, đơn giản nhưng hương vị rất lôi cuốn.

Du lịch miền Tây không chỉ để tận hưởng vẻ đẹp quyến rũ của vùng sông nước, khám phá những giá trị lịch sử, mà qua văn hóa ẩm thực, du khách càng hiểu hơn về đặc trưng đa dạng hòa quyện giữa những nguyên liệu dân dã, mộc mạc đậm chất miền Tây.

Hà Thành

Nguồn: Dulichvn

Sơn La: Khám phá thảo nguyên xanh thơ mộng Mộc Châu

admin
-
0
Sơn La: Khám phá thảo nguyên xanh thơ mộng Mộc Châu

Được ví như Đà Lạt của vùng Tây Bắc, cách Thủ đô Hà Nội khoảng 150km, Mộc Châu (Sơn La) có khí hậu trong lành, mát mẻ, thung lũng hoa mận trắng muốt, núi non hùng vĩ, thảo nguyên xanh bát ngát với những cánh đồng hoa rực rỡ cùng nét văn hóa độc đáo, con người thân thiện, mến khách, nhiều danh lam thắng cảnh. Với tiềm năng, lợi thế sẵn có cùng cách làm du lịch bài bản, chuyên nghiệp, thảo nguyên xanh Mộc Châu tiếp tục thu hút nhiều dự án du lịch lớn, trở thành điểm đến lý tưởng đối với du khách trong và ngoài nước khi đến Tây Bắc.


Khách du lịch tham gia các hoạt động trải nghiệm tại Mộc Châu Happy Land, xã Mường Sang, thị xã Mộc Châu (Sơn La).

Đến Mộc Châu trong chuyến dã ngoại cuối tuần cùng gia đình, hòa vào dòng người khám phá cao nguyên xanh mới hiểu được vì sao nơi đây là điểm đến yêu thích của du khách. Trong suốt chuyến hành trình, tôi đều mở kính xe để hít thở bầu không khí trong lành, ngắm nhìn những đồi chè xanh mướt như tấm thảm trải dài bất tận. Mộc Châu mùa nào cũng đẹp, dù là mùa hè hay mùa đông, dù ngày sương mù trắng núi hay những ngày nắng vàng trải dài trên vùng thảo nguyên, vườn cây ăn quả xanh tốt, thấp thoáng căn nhà nhỏ xinh đẹp trên những sườn đồi… tạo nên ấn tượng đặc biệt.

Tôi chọn khu nghỉ dưỡng Mộc Châu Happy Land thuộc xã Mường Sang làm điểm nghỉ chân cho hành trình du lịch của gia đình. Với tổng diện tích gần 5ha, Mộc Châu Happy Land rực rỡ sắc màu của các loài hoa, những tiểu cảnh xinh đẹp với sắc tím của hoa violet, sắc đỏ sinh động của hoa mào gà, sắc vàng rực rỡ của hoa hướng dương… mang đến những trải nghiệm mới mẻ. Đồng thời hội tụ đầy đủ các dịch vụ du lịch thú vị, phục vụ mọi lứa tuổi như: Trượt cỏ, leo núi, cắm trại, cưỡi ngựa, đạp xe quanh đồi chè, nhảy sạp… Những thảm hoa nằm trọn trong lòng triền núi cao chót vót, hùng vĩ mang đến không gian yên bình, thơ mộng, như tách biệt riêng khỏi thế giới ồn ào, tấp nập.

Ấn tượng với Mộc Châu Happy Land, anh Lê Hoàng Nam, du khách đến từ Hà Nội chia sẻ: Đoàn chúng tôi đi 3 gia đình đến Happy Land Mộc Châu nghỉ cuối tuần. Được chụp ảnh, ngắm hoa và thưởng thức các món ăn đặc sản của các dân tộc Tây Bắc ở phiên chợ diễn ra tại khu du lịch, tôi thấy rất thú vị và ấn tượng. Ngoài ra còn nhiều trò chơi hấp dẫn được tổ chức như bóng lăn nước, bóng lăn cỏ. Khi màn đêm buông xuống, mọi người cùng quây quần bên lửa trại, ca hát, nhảy múa rất vui.

Mộc Châu hiện có nhiều điểm du lịch nổi tiếng thu hút du khách, có thể điểm tên như: Cầu kính Bạch Long, xã Mường Sang tạo cảm giác mạnh, dành cho du khách thích mạo hiểm; rừng thông bản Áng, xã Đông Sang; thác Dải Yếm, xã Mường Sang nước đổ trắng xóa như dòng thác bạc giữa núi đồi. Đến rừng thông bản Áng, ngoài khung cảnh đẹp thơ mộng, du khách có nhiều trải nghiệm thú vị bằng đi xe đạp, xe điện khám phá rừng thông rộng hơn 40ha bên hồ nước trong vắt; trải nghiệm khu vui chơi giải trí, tham quan nhà kính, trang trại cây ăn quả, hái dâu tây tại vườn; tham quan khách sạn, nhà sàn truyền thống và những homestay bên suối trong khu rừng đẹp, lạ mắt, thưởng thức các món ăn đậm đà bản sắc dân tộc. Bên cạnh đó, du khách có thể đến hang Dơi, Ngũ Động Bản Ôn tại thị trấn Mộc Châu với nhiều nhũ đá lấp lánh; bản Ba Phách với những ruộng trồng hoa cải trắng trải dài ngút tầm mắt; bản Thông Cuông, bản Loóng Luông là xứ sở của mận tam hoa, hoa đào bung nở vào mùa xuân. Cùng với du lịch cộng đồng, Mộc Châu còn có những trang trại chăn nuôi bò sữa, khu trồng hoa, rau công nghệ cao với các loại hoa nổi tiếng như lan, ly.

Mộc Châu còn là vùng đất sinh sống lâu đời của đồng bào dân tộc Thái, Mông. Mỗi dân tộc có nét riêng về văn hóa, lễ hội, phong tục, tất cả hoà chung để tạo nên một sản phẩm du lịch đặc trưng riêng biệt mang thương hiệu Mộc Châu. Những tiềm năng, thế mạnh nơi đây đều được gắn với các lễ hội xuyên suốt các mùa trong năm, nổi bật như: Lễ hội hoa lan, cầu mưa, khinh khí cầu, trà cao nguyên… thu hút nhân dân và du khách đến tham quan, trẩy hội.

Mộc Châu hiện là khu du lịch quốc gia và tiếp tục được vinh danh là “Điểm đến thiên nhiên khu vực hàng đầu thế giới”, qua đó tác động mạnh mẽ tới sự phát triển du lịch Sơn La nói chung và Mộc Châu nói riêng. Trong năm 2024, Mộc Châu thu hút gần 2,6 triệu lượt khách du lịch, doanh thu xã hội đạt trên 3.367 tỷ đồng. Đến nay, thị xã Mộc Châu có 17 dự án thuộc lĩnh vực du lịch, dịch vụ, tổng mức đầu tư 3.761 tỷ đồng; 5 dự án đầu tư tại Khu du lịch quốc gia Mộc Châu, tổng mức đầu tư trên 1.330 tỷ đồng. Với những thế mạnh, nét riêng có, lượng du khách đến Mộc Châu ngày một tăng, du lịch Mộc Châu trong tương lai sẽ có thêm nhiều bước đột phá mới, trở thành điểm đến an toàn, hấp dẫn.

Hoàng Anh

 

Nguồn: Dulichvn

Mỳ Quảng và những phiên khúc nhớ

admin
-
0
Mỳ Quảng và những phiên khúc nhớ

Sẽ là một điều rất cũ nhưng tôi phải thật thà nói rằng, với những người Quảng xa quê như mình, nghĩ đến một mùi hương quê nhà – là mường tượng ngay món mỳ Quảng.

Một dĩa mỳ trộn gói ghém hương vị quê nhà mang theo. Ảnh: Tuấn Vũ

Mỳ Quảng có thể ăn với nhiều loại nhưn. Dễ làm dễ ăn nhất là mỳ nhưn tôm, thịt xíu hay mỳ nấu gà ta. Cầu kỳ hơn một chút là mỳ ếch, mỳ cá lóc. Ăn kiểu nào cũng ngon. Bởi mỗi loại có hương vị riêng không lẫn vào nhau được dù vẫn là tô mỳ với cách chế biến không khác nhau là mấy. Lại còn bởi mỗi tâm thế ăn mang đến cái ngon riêng.

Nửa buổi làm đồng bưng tô mỳ gà nóng hổi tự nhiên khỏe hẳn người ra. Xế chiều ra đầu ngõ ăn tô mỳ thịt xíu, uống nước chè, nói chuyện tào lao, nghe đời nhàn nhã. Đại khái là thế. Tôi dám cãi rằng có thể làm được cả một bách khoa thư về mỳ Quảng và cách thưởng thức món ăn trứ danh này.

Nhưng sâu thẳm trong lòng, tôi vẫn nhớ nhất những món mỳ giản dị mà mẹ làm ngày xưa. Đó là những tô mỳ của quê hương, của ngày thơ, của yêu thương giấu trong bao nhọc nhằn của mẹ. Những tô mỳ ăn một lần mà cả cuộc đời cứ nhớ rưng rưng.

Ngày ấy ở quê tôi, xóm nào cũng có một lò mỳ. Đi lòng vòng mấy phiên chợ quê, chỗ nào cũng thấy quầy bán mỳ lá, mỳ ký. Hai ba bữa má đi chợ sớm về lại mua mấy lá mỳ. Mỗi người một lá tự cuốn lại rồi chấm xì dầu. Bữa sáng qua loa cho kịp giờ đi học. Vị dẻo, bùi của bột gạo lẫn trong vị béo thơm của chút dầu phụng phi củ nén, cái ngon của mỳ lá là cái ngon của hạt gạo được nuôi lớn từ đất quê nhà.

Một món mỳ Quảng khác chế biến rất đơn giản nhưng cứ khiến người lớn nhớ mãi là mỳ xào. Tôi vẫn nhớ ngày nhỏ, có những hôm má mua mỳ về chưa kịp nấu phải vội đi làm. Có những ngày nhà có đám, mỳ vẫn còn dư lại. Đến chiều tối, lúc này sợi mỳ đã hơi cứng. Má khử dầu phụng với nén dậy mùi rồi cho chỗ mỳ ấy vào xào, nêm sơ qua với chút muối, mắm, rắc lên ít rau thơm, ớt lát. Không cầu kỳ nhưng dĩa mỳ xào của má cứ ngon một cách lạ lùng.

Những chiều rỗi rãi, khi việc ruộng đồng tạm ngơi tay, má thường làm mỳ trộn cho cả nhà ăn xế. Vẫn là những sợi mỳ Quảng thân quen nhưng cách chế biến khác đi, lại mang hương vị khác.

Những chiều gió ngoài sông thổi vào mát rượi, má kêu anh em tôi đi rang đậu phụng, rửa rau thơm. Bà phi dầu thật thơm, làm nước mắm ớt tỏi chua ngọt, bóc tôm luộc, chuẩn bị một ít rau chuối cây. Sợi mỳ được xắt ngắn hơn rồi cho vào chảo, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị, chan dầu phi nén lên, rưới nước mắm chua ngọt rồi trộn đều. Mỳ trộn lạ miệng, ăn một hai tô vẫn chưa thấy ngán, ăn chơi hay ăn thay cơm đều được.

Xa quê, những vùng miền khác vẫn có bán mỳ Quảng. Tôi vẫn có thể vào quán ăn một tô mỳ gà hay siêng hơn thì ra chợ mua mỳ về trộn. Nhưng đó chỉ là cách ăn cho đỡ nhớ. Tôi chỉ thích về giữa quê nhà, ngồi dưới hiên có gió sông thổi lên mát rượi, thưởng thức những tô mỳ đậm vị quê nhà xứ Quảng gói trọn yêu thương của má năm nào…

Phạm Tuấn Vũ

 

 

Nguồn: Dulichvn

Giữ lửa hát Then – đàn Tính ở Đông Triều (Quảng Ninh)

admin
-
0
Giữ lửa hát Then – đàn Tính ở Đông Triều (Quảng Ninh)

Hát Then – đàn Tính là di sản nghệ thuật truyền thống độc đáo, gắn liền với đời sống văn hóa của đồng bào dân tộc Tày nói riêng cũng như các đồng bào dân tộc thiểu số nói chung. Tháng 5/2017, CLB hát Then – đàn Tính ở xã Tràng Lương, TP. Đông Triều (Quảng Ninh) đã ra đời góp phần duy trì, bảo tồn những giá trị văn hóa nghệ thuật đặc sắc của địa phương cũng như làm cầu nối mang hát Then, đàn Tính đến gần hơn với đông đảo tầng lớp nhân dân.


Buổi sinh hoạt của CLB hát Then – đàn Tính xã Tràng Lương, TP. Đông Triều. Ảnh đơn vị cung cấp

Là người yêu di sản nghệ thuật truyền thống của dân tộc mình, thế nên, nhiều năm trôi qua, ông Vi Văn Tình, thôn Trung Lương luôn đau đáu làm cách nào để có thể bảo tồn, lưu giữ và trao truyền được hát Then – đàn Tính cho thế hệ mai sau của họ. Ông Tình cùng với nhiều “cây cao bóng cả” về hát Then – đàn Tính ở xã đã cùng nhau mạnh dạn đề xuất ý tưởng, phối hợp với xã thành lập CLB. Nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ UBND xã và đông đảo nhân dân, từ năm 2017, CLB hát Then – đàn Tính chính thức ra đời.

Ông Vi Văn Tình, Chủ nhiệm CLB chia sẻ: “Kể từ lúc thành lập đến nay, số lượng thành viên lúc vào cũng duy trì vài ba chục người. Lúc đông nhất là 40 người. Hiện tại có 25 người. Người cao tuổi nhất gần 60 tuổi và người trẻ nhất trên 30 tuổi. Mỗi tuần một lần, vào ngày cuối tuần, CLB lại tổ chức sinh hoạt. Chúng tôi cùng nhau luyện đàn, tập hát. Tại đây, những người trẻ, người mới được những người thành thạo chỉ dạy từ những điều cơ bản nhất như cách cầm đàn, lựa phím, so dây đến cách luyến láy ca từ, giai điệu của bài hát, cách biểu diễn trên sân khấu…”.

Ngoài lịch sinh hoạt định kỳ, vào những dịp địa phương có sự kiện lớn như ngày lễ hội các dân tộc; liên hoan văn nghệ các thôn, khu phố hay các cuộc thi biểu diễn văn nghệ quần chúng… Các thành viên trong CLB lại bàn bạc kế hoạch, tổ chức thêm nhiều buổi tập luyện được tổ chức kỹ lưỡng. Hoạt động này thu hút được đông đảo người dân địa phương hưởng ứng và tham gia, nhất là các thế hệ trẻ.

Chị Vi Thị Ngọc, sinh năm 1993, cho biết: “Hiện giờ tôi vẫn chưa thành thạo sử dụng đàn và hát lắm nhưng tôi rất chăm chỉ tập để trau dồi kỹ năng, nuôi dưỡng niềm đam mê cũng như tập để còn trao truyền cho thế hệ sau. Bởi số lượng những nghệ nhân đều đã cao tuổi và sức khỏe cũng ít nhiều không còn sung sức. Chúng tôi cảm thấy có trách nhiệm với việc bảo tồn, gìn giữ nghệ thuật truyền thống độc đáo của dân tộc”.

Một buổi biểu diễn hát Then – đàn Tính của CLB. Ảnh: Đơn vị cung cấp

Theo bà Lài Thị Mến, Phó Chủ tịch UBND xã Tràng Lương, Tràng Lương là xã miền núi với 70% dân số là dân tộc thiểu số trong đó dân tộc Tày chiếm khoảng 40%. Và loại hình nghệ thuật dân gian hát Then – đàn tính của dân tộc Tày là loại hình nghệ thuật dân gian đặc sắc đã bao đời nay gắn bó với đời sống của đồng bào dân tộc này. Nó là sự kết hợp hòa quyện, đặc sắc giữa tiếng đàn tính, lời ca và điệu diễn; vừa phản ánh tinh hoa văn hóa ngàn năm văn hiến của dân tộc vừa mang những nét đặc trưng của dân tộc thiểu số miền núi phía Bắc.

Để tránh bị mai một thì việc bảo tồn, phát huy giá trị truyền thống của loại hình nghệ thuật này là rất cần thiết đối với xã Tràng Lương. Việc phát triển mô hình CLB hát Then – đàn Tính từng bước đưa loại hình nghệ thuật này đến gần hơn với cuộc sống của người dân, từ đó thúc đẩy phát triển kinh tế gắn với du lịch của địa phương. Bởi vậy, ngay khi CLB đi vào hoạt động, các cán bộ văn hóa xã đã tới từng nhà, khơi dậy niềm tự hào cũng như gắn kết những hạt nhân yêu thích các hoạt động văn hóa, văn nghệ. Đồng thời, kết hợp với thị xã và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức các lớp học, mời nghệ nhân về dạy hát then, đàn tính cho bà con, qua đó nuôi dưỡng, giáo dục truyền thống cho thế hệ trẻ về bản sắc văn hóa của cộng đồng dân tộc Tày xã Tràng Lương.

“Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục đề nghị các cấp chính quyền tạo điều kiện để mở các lớp dạy hát Then – đàn Tính, học tiếng dân tộc Tày cho các em học sinh trên địa bàn. Thông qua đó, góp phần tiếp tục bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa độc đáo của cộng đồng dân tộc thiểu số ở xã Tràng Lương” – Bà Mến cho hay.

Hoàng Anh

Nguồn: Dulichvn

Hà Nội: Đưa làng nghề Ước Lễ trở thành điểm đến du lịch độc đáo

admin
-
0
Hà Nội: Đưa làng nghề Ước Lễ trở thành điểm đến du lịch độc đáo

Thôn Ước Lễ thuộc xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, cách trung tâm Hà Nội khoảng 30 km về phía Tây Nam. Với khách du lịch, làng Ước Lễ không chỉ nổi tiếng với món giò chả mà còn hấp dẫn bởi những di tích, nhà cổ và nét văn hóa truyền thống vẫn còn được gìn giữ.


Trong mâm cỗ của người dân Việt Nam, nhất là trong dịp lễ, tết, bao giờ cũng có món giò chả. Đã có biết bao nơi làm giò chả trên khắp mọi miền đất nước nhưng có lẽ nhiều người dân ưu ái lựa chọn giò chả Ước Lễ. Ngày nay bên cạnh giữ gìn nghề làm giò chả đã có từ hàng trăm năm qua, dân làng và chính quyền địa phương tại Ước Lễ đang tạo thêm các không gian trải nghiệm, phục dựng nghi lễ truyền thống để thu hút khách du lịch.

Làng Ước Lễ nhộn nhịp trong dịp lễ hội truyền thống.

Ông Nguyễn Viết Tường – Trưởng thôn Ước Lễ cho biết: “Chúng tôi cùng nhau tổ chức các sự kiện và không gian giới thiệu sản phẩm làng quê để chào đón du khách. Tại đây có hoạt động tái hiện công đoạn giã giò bằng tay truyền thống, qua đó lan tỏa nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân làng Ước Lễ. Đây vừa là nguyện vọng của dân làng để gìn giữ lưu truyền nghề truyền thống; cũng là để quảng bá du lịch làng nghề, chào đón du khách thập phương về trải nghiệm văn hóa và thưởng thức các món ngon”.

Bà Marleine (du khách Pháp) cùng gia đình đã có những trải nghiệm đáng nhớ tại làng Ước Lễ.

Đến với làng Ước Lễ đúng dịp lễ hội truyền thống (năm nay diễn ra vào ngày 8 – 9/4), bà Marleine (du khách Pháp) cùng gia đình đã có những trải nghiệm vô cùng thú vị như thử giã giò bằng tay, sau khi đạp xe một vòng nhìn ngắm các ngôi nhà và cổng làng cổ kính.

“Ở Pháp tôi không được biết về nghề làm giò chả này, và cũng chưa bao giờ tự mình thử giã như vậy. Việc này có vẻ khó và khá mất sức, tuy nhiên đây là nét văn hóa độc đáo nên mọi người trong gia đình tôi đều muốn thử. Tiếc là chưa nhiều du khách Pháp biết về làng nghề thú vị này, nhưng tôi sẽ kể với bạn bè người thân về làng Ước Lễ là nơi có nhiều món ăn ngon. Chỉ có 2 ngày ở Hà Nội, nhưng tôi cũng cảm nhận được yếu tố văn hóa và ẩm thực khác biệt của thủ đô”, bà Marleine thích thú chia sẻ.

Những cổng làng ở làng Ước Lễ vẫn còn giữ được vẻ đẹp cổ kính.

Hiện nay các loại hình du lịch trải nghiệm đang dần được hình thành tại làng nghề giò chả Ước Lễ, nhiều sự kiện lễ hội được tổ chức gần đây đã được đông đảo du khách biết đến.

Ông Đặng Hồng Sơn – đại diện Ban Tổ chức lễ hội truyền thống làng Ước Lễ cho biết: “Tổ chức lễ hội nhằm tôn vinh nghề truyền thống và tạo các sự kiện điểm nhấn để thu hút du khách. Nét đặc biệt trong hội làng năm nay là tạo cây chả quế “khổng lồ” 120kg – tức là gấp 10 lần thông thường. Hướng đi của làng Ước Lễ là phát triển du lịch trải nghiệm, ẩm thực gắn với các yếu tố tâm linh, với sự hỗ trợ của Sở Văn hóa Thể thao Hà Nội và các doanh nghiệp du lịch”.

Mâm lễ không thể thiếu món giò chả truyền thống của làng.

Ở làng Ước Lễ, một số hộ dân đã bắt đầu đón khách đến trải nghiệm thử giã giò, tìm hiểu các công đoạn làm giò chả truyền thống, tổ chức tham quan các làng nghề, di tích trong làng hoặc hình thành nhà hàng, dịch vụ phục vụ khách phương xa. Người dân trong làng cũng dần làm quen với việc truyền thông trên mạng xã hội, hoặc tham gia các hội chợ, sự kiện xúc tiến du lịch.

Tại điểm trải nghiệm nghề giò chả Ngọc Yến ở làng Ước Lễ, du khách được nghe những nghệ nhân, thợ giỏi có hàng chục năm trong nghề kể chuyện, từ những chiếc cối đá hàng trăm năm tuổi cho đến cách “điều khiển” những chiếc chày bằng cả hai tay sao cho khéo léo.

Nghệ nhân làm giò chả Nguyễn Viết Minh (trái) đang hướng dẫn du khách cách sử dụng chày giã thịt.

“Với chúng tôi ngày xưa, tiếng chày tiếng cối đã quen thuộc như nhịp sống hàng ngày. Mỗi sáng cùng với tiếng gà gáy, cả làng rộn ràng âm thanh lao động như vậy. Bây giờ máy móc hiện đại nhưng chúng tôi vẫn muốn gìn giữ nghề này, nhất là việc giã giò bằng tay. Khách du lịch đến đây giúp làng nghề được nhiều người biết đến, cũng để con cháu trong nhà trân trọng, giữ gìn phong tục truyền thống của cha ông để lại”, ông Nguyễn Viết Minh – nghệ nhân tại làng cho biết.

Đến với làng Ước Lễ, khách còn có thể ghé thăm ngôi đình làng cổ, chùa Sổ hàng trăm năm tuổi từ thời nhà Mạc – Di tích nghệ thuật kiến trúc cấp quốc gia, hay đơn giản là ngắm nhìn những căn nhà, cổng làng còn nguyên nét cổ kính. Nếu muốn tìm hiểu nghề truyền thống, đừng ngại hỏi thăm một người địa phương, đặc biệt là bậc cao niên, để có thể hiểu thêm câu chuyện lịch sử của một làng quê Bắc Bộ trăm tuổi chỉ cách trung tâm Thủ đô không xa. Ghé thăm Ước Lễ, du khách sẽ không chỉ cảm nhận được vẻ đẹp của làng cổ mà còn thấy lòng mình chậm lại khi cảm nhận những giá trị văn hóa mà ngôi làng này lưu giữ qua bao thế hệ.

Hải Nam

 

Nguồn: Dulichvn

Hà Giang: Mèo Vạc tích cực chuẩn bị Lễ hội Chợ Phong Lưu Khâu Vai

admin
-
0
Hà Giang: Mèo Vạc tích cực chuẩn bị Lễ hội Chợ Phong Lưu Khâu Vai

Lễ hội Chợ Phong Lưu Khâu Vai (Chợ tình Khâu Vai) năm 2025 được huyện Mèo Vạc tổ chức từ ngày 22 – 24.4 với quy mô cấp tỉnh. Để sự kiện diễn ra thành công, tạo dấu ấn tốt đẹp trong lòng du khách thập phương, công tác chuẩn bị đang được triển khai khẩn trương, chu đáo.


Chợ Phong Lưu Khâu Vai có lịch sử hơn 100 năm, không chỉ đơn thuần là một phiên chợ mà còn là nơi lưu giữ những câu chuyện tình yêu đầy thi vị của đồng bào vùng cao. Theo truyền thuyết, có một đôi trai gái yêu nhau tha thiết nhưng không thể đến được với nhau do phong tục dòng tộc. Dù chia xa, họ vẫn nguyện ước mỗi năm gặp lại một lần vào ngày 27 tháng 3 âm lịch tại Khâu Vai. Dần dần, cuộc hội ngộ ấy trở thành một nét văn hóa độc đáo, là nơi những người từng lỡ duyên tìm lại nhau, nơi trai gái vùng cao trao gửi lời yêu thương và cũng là điểm đến để du khách cảm nhận sâu sắc bản sắc văn hóa miền sơn cước.

Cầu tình yêu – điểm nhấn thu hút du khách tham quan, chụp ảnh.

Lễ hội năm nay hứa hẹn mang đến một không gian văn hóa đậm đà bản sắc với nhiều hoạt động hấp dẫn. Du khách sẽ được hòa mình vào không gian nghệ thuật độc đáo với màn tái hiện truyền thuyết về Chợ Phong Lưu Khâu Vai, thưởng thức những làn điệu dân ca mượt mà, điệu múa khèn sôi động cùng những màn giao duyên, hát đối của trai gái vùng cao. Ngoài ra, lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động đặc sắc như thi trang phục dân tộc, thi chim họa mi hót, các trò chơi dân gian, Giải Việt dã – Du lịch xanh, cùng cơ hội thưởng thức ẩm thực truyền thống. Bên cạnh đó, du khách có thể trải nghiệm tham quan thung lũng hoa tại Mê cung đá, xã Khâu Vai, khám phá Vách đá trắng Mã Pì Lèng, đi thuyền trên lòng hồ Thủy điện Nho Quế 1 để chiêm ngưỡng hẻm vực Tu Sản – kỳ quan độc nhất vô nhị của Hà Giang.

Phó Chủ tịch UBND huyện Mèo Vạc, Ngô Mạnh Cường, cho biết: Nhằm đảm bảo lễ hội diễn ra thành công, huyện đã và đang tích cực triển khai công tác chuẩn bị theo đúng tiến độ đề ra. Các địa điểm tổ chức sự kiện như Mê cung đá, khu nhà sàn xã Khâu Vai, Quảng trường trung tâm huyện đều được tu sửa, trang hoàng. Hệ thống băng rôn, pano tuyên truyền về lễ hội cũng đã được treo tại nhiều nút giao thông quan trọng, góp phần lan tỏa sức hút của Chợ Phong Lưu Khâu Vai đến đông đảo du khách. Song song đó, huyện đặc biệt chú trọng công tác đảm bảo an ninh trật tự, vệ sinh môi trường và an toàn thực phẩm. Các phương án phân luồng giao thông, bố trí khu vực lưu trú, dịch vụ hậu cần cho du khách đã được tính toán kỹ lưỡng.

Lễ hội Chợ Phong Lưu Khâu Vai (Hà Giang) năm 2025 hứa hẹn nhiều hoạt động hấp dẫn.

Riêng tại xã Khâu Vai, đến thời điểm hiện tại, địa phương đã hoàn thành gieo trồng 8 ha hoa các loại tại khu vực Mê cung đá; diện tích hoa này đang phát triển tốt, đảm bảo nở rộ đúng dịp lễ hội. Cũng tại khu vực Mê cung đá, hệ thống chiếu sáng, đèn LED, các mô hình tiểu cảnh trang trí và cầu tình yêu đã được lắp đặt, tạo điểm nhấn hấp dẫn du khách. Ngoài ra, xã cũng chỉ đạo nhân dân chuẩn bị 40 mâm lễ để dâng lên miếu Ông, miếu Bà vào chiều 23.4, đồng thời tích cực tuyên truyền, vận động người dân thường xuyên vệ sinh đường làng, ngõ xóm, đảm bảo môi trường sạch đẹp.

Lễ hội Chợ Phong Lưu Khâu Vai 2025 không chỉ là điểm hẹn lãng mạn của những đôi lứa yêu nhau mà còn là lời mời gọi du khách đến với Cao nguyên đá Hà Giang – nơi thiên nhiên hùng vĩ hòa quyện cùng những câu chuyện tình yêu bất diệt. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng của chính quyền địa phương, lễ hội năm nay hứa hẹn mang đến cho nhân dân và du khách không khí sôi động cùng những kỷ niệm khó quên về một vùng đất giàu bản sắc và lòng hiếu khách.

Bài, ảnh: Trần Kế

 

Nguồn: Dulichvn

Về Vũ Bình (Hòa Bình) thưởng thức hương vị thịt chua Lạc Sơn

admin
-
0
Về Vũ Bình (Hòa Bình) thưởng thức hương vị thịt chua Lạc Sơn

Thịt chua là món ăn truyền thống của bà con dân tộc Mường trong các dịp lễ, Tết và mỗi khi gia đình đón tiếp khách quý. Với nguyên liệu và các loại gia vị đặc trưng, các cơ sở sản xuất thịt chua tại xã Vũ Bình, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình mang đến cho thực khách món ăn mang hương vị độc đáo, đậm chất truyền thống của người Mường Vang.


Sản phẩm thịt chua của cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin, phố Lâm Hóa 2, xã Vũ Bình (Lạc Sơn) được thị trường ưa chuộng, mang hương vị đặc trưng của quê hương Mường Vang.

Là hộ kinh doanh sản xuất thịt chua đầu tiên trên địa bàn xã Vũ Bình được công nhận sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao, thịt chua Lâm Tin của hộ bà Bùi Thị Tin, phố Lâm Hóa 2 được người tiêu dùng đánh giá cao bởi vị béo ngậy, chua thanh nhẹ của thịt lợn được lên men, vị bùi của thính ngô, hương thơm của hạt dổi tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon khó có thể nhầm lẫn khi thưởng thức. Hiện nay, sản phẩm thịt chua Lâm Tin đã xây dựng được thương hiệu, cung cấp nguồn hàng trên địa bàn tỉnh và các vùng lân cận, với 2 loại thịt chua quả và thịt chua hộp. Trung bình mỗi tháng, cơ sở của gia đình bà Tin cung cấp ra thị trường trên 3.500 sản phẩm.

Bà Bùi Thị Tin, chủ cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin chia sẻ: “Từ xưa, thịt chua được ông bà chế biến với tên gọi là thịt muối chua để bảo quản được lâu hơn. Tuy là món ăn truyền thống, đặc sắc và tiện lợi nhưng thịt chua chỉ phổ biến trong địa bàn Lạc Sơn. Điều đó làm tôi luôn trăn trở vì sao một món ăn đậm bản sắc dân tộc Mường lại không được nhân rộng và lan toả. Chính từ đó, vợ chồng tôi đã nung nấu ý tưởng gìn giữ nghề làm thịt chua để quảng bá, giới thiệu sản phẩm, đồng thời liên kết, mở rộng thị trường ngoài địa bàn huyện. Đến nay vợ chồng tôi đã có gần 10 năm sản xuất, chế biến thịt chua cung cấp cho thị trường trong tỉnh và các tỉnh lân cận”.

Cùng với các cơ sở sản xuất thịt chua truyền thống, hộ sản xuất thịt chua Tuấn Linh tại phố Lâm Hóa 1 dần nổi lên là một trong những cơ sở sản xuất thịt chua chất lượng, uy tín. Bắt tay vào phát triển xưởng từ năm 2022, hiện mỗi ngày cơ sở sản xuất khoảng 1.000 sản phẩm cung cấp ra thị trường các tỉnh, thành phố như: Hà Nội, Hải Phòng, Phú Thọ…, giá thành có 2 loại là 35.000 đồng/quả và 70.000 đồng/hộp. Cơ sở giải quyết việc làm cho 9 lao động địa phương, thu nhập 5 triệu đồng/người/tháng. Với tư duy nhạy bén, hộ sản xuất thịt chua Tuấn Linh đã đẩy mạnh việc quảng bá, giới thiệu sản phẩm thịt chua trên các nền tảng mạng xã hội Facebook, Zalo… để mở rộng thị trường tiêu thụ.

Trên địa bàn xã Vũ Bình hiện có gần 10 hộ sản xuất thịt chua, trong đó có 2 – 3 cơ sở sản xuất quy mô nhà xưởng đạt tiêu chuẩn theo quy định. Sản phẩm thịt chua sản xuất tại địa phương được bày bán tại cửa hàng bán, giới thiệu sản phẩm OCOP, phân phối tại các cửa hàng, đại lý trên địa bàn huyện và các tỉnh lân cận. Với sự kết hợp giữa thịt lợn, thính ngô và hạt dổi với tỏi, thịt chua của người Mường Vang Lạc Sơn mang hương vị đặc trưng, đậm đà. Hương thơm của hạt dổi với vị hơi cay và tinh dầu làm nên sự độc đáo của thịt chua Lạc Sơn. Để làm ra món thịt chua vừa thơm bùi, ngọt, ngậy, các khâu chế biến được làm cẩn thận, từ lựa chọn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm đến sơ chế, tẩm ướp thịt. Miếng thịt được thái nhỏ, tẩm ướp gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt, sử dụng thính làm từ ngô tạo vị thơm, bùi cho sản phẩm. Kế thừa cách làm truyền thống và sự sáng tạo, các hộ sản xuất, kinh doanh đã làm ra các sản phẩm thịt chua có vị hạt dổi và thịt chua vị tỏi đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Đồng chí Bùi Văn Hiển, Phó Chủ tịch UBND xã Vũ Bình cho biết: “Thịt chua do các hộ kinh doanh xã Vũ Bình sản xuất được thị trường đón nhận là một trong những món ăn đặc sản của vùng quê Mường Vang. Thời gian tới, cấp ủy, chính quyền địa phương tiếp tục quan tâm, hỗ trợ các hộ kinh doanh phát triển, mở rộng quy mô sản xuất. Tăng cường công tác quảng bá, giới thiệu sản phẩm và mở rộng thị trường liên kết tiêu thụ sản phẩm. Với những nỗ lực gìn giữ và bảo tồn món ăn truyền thống hy vọng đưa sản phẩm thịt chua Lạc Sơn tiếp tục vươn xa.

Đức Anh

Nguồn: Dulichvn

Bảo tồn và phát huy giá trị di tích lịch sử gắn với du lịch ở Sơn La

admin
-
0
Bảo tồn và phát huy giá trị di tích lịch sử gắn với du lịch ở Sơn La

Không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và không khí trong lành, Mộc Châu (Sơn La) còn là nơi lưu giữ nhiều di tích văn hóa lịch sử đặc biệt, từ các di chỉ khảo cổ cho đến các công trình lịch sử và văn hóa của các dân tộc thiểu số.


Khu di tích lịch sử lưu niệm Trung đoàn 52 Tây Tiến là một trong những điểm di tích đặc biệt và giàu ý nghĩa trên cao nguyên Mộc Châu, được thiết kế dựa theo ý tưởng bài thơ Tây Tiến của nhà thơ Quang Dũng (một chiến sĩ của Trung đoàn), với diện tích 5.000 mét vuông, quần thể khu di tích gồm 7 hạng mục, như khu nhà truyền thống, 5 bức phù điêu, đài tưởng niệm, Bia ghi danh chiến sĩ Tây Tiến, khu hoài niệm, đài vọng tưởng.

Khu di tích là “địa chỉ đỏ” giáo dục truyền thống cách mạng, là nơi quần chúng nhân dân, du khách tìm hiểu về những chiến công vang dội của quân và dân ta trong cuộc kháng chiến chống Pháp.

Khu di tích lịch sử lưu niệm Trung đoàn 52 Tây Tiến là một trong những điểm di tích đặc biệt và giàu ý nghĩa trên cao nguyên Mộc Châu.

Ông Đinh Hồng Phúc – Trưởng ban quản lý Khu di tích lưu niệm Trung đoàn 52 Tây Tiến cho biết không gian trầm mặc, yên bình của di tích làm nổi bật thêm những giá trị lịch sử sâu sắc, đồng thời mang đến cảm giác lắng đọng, khơi gợi lòng yêu nước và tự hào dân tộc.

“Khu di tích được thiết kế theo ý tưởng bài thơ Tây Tiến của nhà thơ Quang Dũng, bởi vậy mỗi một câu thơ sẽ được hiện thực hóa bởi một hình ảnh, và có lẽ điều đó sẽ làm cho du khách khi đến đây thay vì từ “di tích” có vẻ cứng nhắc thì lại thấy được chất thơ, khiến cho du khách được trải nghiệm những câu thơ, họ được sống lại bài thơ đã từng được học”, ông Đinh Hồng Phúc cho biết.

Xác định phát triển du lịch bền vững không thể tách rời việc bảo tồn các giá trị văn hóa và lịch sử, những năm qua, thị xã Mộc Châu, tỉnh Sơn La đã tập trung nguồn lực, trùng tu, tôn tạo phát huy giá trị 14/14 di tích văn hóa lịch sử, trong đó có 3 di tích cấp quốc gia, 11 di tích cấp tỉnh. Thực hiện số hóa di tích lịch sử với việc triển khai quét mã 5 công trình, đáp ứng nhu cầu tra cứu thông tin về các điểm di tích trên địa bàn.

Thị xã Mộc Châu (Sơn La) đang nỗ lực xây dựng các sản phẩm du lịch độc đáo, chất lượng.

Theo bà Nguyễn Thị Hoa – Phó Chủ tịch UBND Thị xã Mộc Châu, các di tích cấp quốc gia đã được thành lập ban quản lý, khai thác tốt giá trị phục vụ phát triển du lịch, trở thành điểm đến đối với nhiều du khách, được các công ty du lịch đưa vào lịch trình tour, tuyến du lịch khi đến Mộc Châu, như: Hang Dơi, Di tích lịch sử lưu niệm Trung đoàn 52 Tây Tiến, Di tích đồn Mộc Lỵ… Mỗi năm, các di tích này đón hàng trăm nghìn lượt khách đến tham quan, tạo doanh thu hàng tỷ đồng.

“Trong việc kết nối các điểm du lịch, các di tích, kết nối khách du lịch đến với các di tích lịch sử trên địa bàn thì yếu tố đầu tiên cần có sự đầu tư đồng bộ các di tích, đảm bảo vừa là di tích lịch sử vừa là sản phẩm du lịch, đảm bảo được yếu tố về không gian, thuyết minh, các yếu tố phụ trợ khác, để khách du lịch đến cảm thấy thật sự có giá trị”, bà Nguyễn Thị Hoa cho biết.

Việc bảo tồn và phát huy các giá trị di tích gắn với phát triển du lịch, Mộc Châu không chỉ giữ được bản sắc văn hóa đặc trưng mà còn mở ra những cơ hội mới cho tương lai.

Dù còn nhiều thách thức, nhưng việc bảo tồn và phát huy giá trị di tích văn hóa lịch sử gắn với phát triển du lịch là hướng đi đầy tiềm năng và cần thiết cho Mộc Châu. Các chương trình du lịch trải nghiệm văn hóa đã và đang thu hút du khách, đặc biệt là những người muốn tìm hiểu về bản sắc văn hóa của các dân tộc thiểu số.

Chính quyền địa phương, cùng với sự phối hợp của các doanh nghiệp du lịch và cộng đồng dân cư đã và đang nỗ lực xây dựng các sản phẩm du lịch độc đáo, chất lượng, vừa phục vụ nhu cầu giải trí của du khách, vừa góp phần bảo tồn những giá trị văn hóa quý báu.

Các di tích lịch sử cũng là “địa chỉ đỏ” để giáo dục truyền thống cách mạng.

Theo TS. Tống Thanh Bình (Trường Đại học Tây Bắc), để làm tốt việc bảo tồn và phát huy giá trị di tích văn hóa lịch sử gắn với phát triển du lịch, ngoài việc chú ý đến quy hoạch đầu tư cơ sở hạ tầng, dịch vụ du lịch, cần phải chú trọng nội dung các điểm đến, thông qua việc nghiên cứu cụ thể để làm rõ những giá trị lịch sử, văn hóa của từng điểm đến, từ đó sẽ viết nên những câu chuyện để du khách có thể hiểu được giá trị, truyền thống lịch sử của vùng đất này.

TS. Tống Thanh Bình đề xuất: “Sau khi có những câu chuyện thì sẽ chú trọng đến việc truyền thông, đào tạo đội ngũ hướng dẫn viên, để họ am hiểu về văn hóa lịch sử vùng đất này, đồng thời sử dụng nhiều kênh truyền thông quảng bá đến du khách. Tôi nghĩ rằng đây không chỉ là trách nhiệm của những người làm du lịch, những người nghiên cứu, mà tất cả những người dân ở địa phương cũng cần trang bị những kiến thức, am hiểu về lịch sử văn hóa địa phương để từ đó lan tỏa giá trị tốt đẹp của điểm đến từ cộng đồng”.

Mộc Châu không chỉ là cao nguyên mộng mơ với cảnh quan tuyệt đẹp mà còn là mảnh đất lưu giữ những di sản văn hóa lịch sử quý giá. Bằng việc bảo tồn và phát huy các giá trị di tích gắn với phát triển du lịch, Mộc Châu không chỉ giữ được bản sắc văn hóa đặc trưng mà còn mở ra những cơ hội mới cho tương lai. Hành trình ấy sẽ mang lại những giá trị bền vững, góp phần nâng tầm vị thế của Mộc Châu trên bản đồ du lịch văn hóa Việt Nam.

Trấn Long

 

Nguồn: Dulichvn

1...242526...6.125Trang 25 của 6.125

TIN MỚI NHẤT

© 2018 - DU LỊCH MUÔN PHƯƠNG